Courge Spaghetti Farcie aux Deux Viandes : recette Savoureuse

Courge Spaghetti Farcie aux Deux Viandes : recette Savoureuse

5/5 - (11 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
L’automne est la saison idéale pour explorer de nouvelles saveurs réconfortantes et revisiter des ingrédients classiques avec des idées modernes et savoureuses. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette originale : la courge spaghetti farcie aux deux viandes. Ce plat invite à la découverte de la texture unique de la courge spaghetti, qui se marie à merveille avec la combinaison subtile de viandes et d’épices, le tout rendant chaque bouchée irrésistible.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et savoureux, parfait pour un repas réconfortant.
Protéines : Il offre une bonne quantité de protéines, principalement d'origine animale.
Sel : Le niveau de sel est modéré à élevé, à consommer avec précaution.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
111 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 4.9 g — Lip. 7.1 g
Par portion (4 parts)
635 kcal
Prot. 42.8 g — Gluc. 27.7 g — Lip. 40.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 111 kcal
Lipides
Matières grasses 7.1 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 4.9 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des courges

Coupez les courges spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Badigeonnez l’intérieur d’huile d’olive, salez et poivrez.

2. Cuisson des courges

Préchauffez le four à 200°C. Placez les courges face coupée en bas sur un plat à rôtir grand plat en métal utilisé pour cuire les aliments au four, et faites cuire pendant environ 35-40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3. Préparation de la farce

Pendant que les courges cuisent, chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive. Ajoutez le boeuf et le porc hachés et faites-les dorer. Ajoutez l’oignon et l’ail en poudre, et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

4. Incorporation des saveurs

Ajoutez la sauce tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre au mélange de viandes. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

5. Farcir les courges

Retirez les courges du four et retournez-les délicatement. Utilisez une fourchette pour gratter légèrement l’intérieur des courges afin d’obtenir les fameux ‘spaghettis’. Répartissez la farce de viande dans les moitiés de courge.

6. Garniture et finition

Parsemez généreusement chaque moitié de courge garnie de fromage râpé. Remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une touche plus gourmande, ajoutez quelques graines de piment pour rehausser légèrement le goût et apportez une note épicée à votre farce.

Suggestion de vin

Un vin rouge italien comme un Chianti s’accorde parfaitement avec ce plat riche et savoureux, grâce à ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, la courge spaghetti est souvent utilisée en remplacement des pâtes classiques pour créer des plats à la fois sains et délicieux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor 20540F - Moule à rôtir avec poignée fixe 40 cm en aluminium
    Fabriqué en aluminium Haute qualité, résistance, taille et capacité Convient pour la cuisson des plats et r tis au four Supporte sans problème des températures très élevées Durable résistance à la corrosion, aux acides alimentaires et aux sels Poignées thermiques fixes
    56,99 €
  • De Buyer - Plat à rôtir en inox multichouches AFFINITY - 35 x 25 x 8 cm - 3727.35, Argent
    FABRIQUÉE EN FRANCE : La conception monobloc de la gamme AFFINITY en inox 3 couches 18/10 (AISI 304) garantit une répartition homogène des températures et offre une grande maîtrise des cuissons, se rapprochant ainsi des performances des ustensiles en cuivre. CUISSON MAÎTRISÉE : Fabriqué en matériau multicouche indéformable, il offre une montée rapide en température et un arrêt instantané de la cuisson, assurant une maîtrise précise de l'environnement de cuisson. SURFACE DE CUISSON : Les dimensions extérieures de ce plat à rôtir AFFINITY De Buyer est de 41 cm de longueur par 27,5 cm de largeur pour 8 cm de hauteur (hauteur avec les anses 13,35 cm). Ses dimensions intérieures sont de 35 cm par 25 cm par 8 cm. TOUS FEUX : La gamme AFFINITY en inox ASI 304 De Buyer convient à tout type de feu, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.
    257,50 €
    171,99 €
    -33%

Astuces de présentation

Servez les courges directement dans leur coque pour une présentation rustique. Utilisez des assiettes creuses foncées qui contrasteront avec la couleur dorée du fromage et de la courge.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ensemble Prestige de Services de Table: Assiettes Creuses en Porcelaine pour 6 Personnes - Élégantes Assiettes de Service pour une Expérience Culinaire Raffinée, Pure Living Bleu Foncé
    ✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : Ensemble de vaisselle pour 6 personnes ! Une sensation incomparable, un ensemble de vaisselle unique ! Des designs inspirants invitent au rêve. ✅ UNE JOIE DURABLE : En grès massif, brûlé et émaillé de haute qualité - pour les amateurs de qualité et de belles choses dans la vie. ✅ SIMPLICITÉ ET CONFORT : Le style rencontre la praticité - adapté au micro-ondes et au lave-vaisselle pour une utilisation et un nettoyage sans effort. ✅ INSPIRATION QUOTIDIENNE : Ensemble de vaisselle pour vous et vos invités - du petit-déjeuner au dîner, un ensemble de vaisselle qui deviendra votre favori absolu ! ✅ CRÉEZ VOTRE VAISSELLE DE RÊVE : La gamme Ibiza en bleu profond et vert océan propose des ensembles individuels (grandes et petites assiettes, assiettes creuses, bols et tasses) ainsi que des ensembles combinés.
    44,95 €
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
    18,69 €
    -15%
Retour en haut