Les aumônières de poulet sont un plat élégant et raffiné qui saura ravir vos convives lors d’un dîner. Cette recette est parfaite pour les occasions spéciales, tout en restant simple à réaliser. Suivez notre guide pour préparer ce plat délicieux en toute simplicité.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Contient une quantité importante de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 236 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 17 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Découpez le blanc de poulet en petits cubes. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir le poulet pendant 5 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et les épices tandoori. Mélangez bien puis incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
2. Assembler les aumônières
Disposez une feuille de brick à plat et badigeonnez-la légèrement avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposez un peu de la préparation au centre de la feuille, puis ajoutez une pincée de gruyère râpé. Ramenez les bords de la feuille vers le centre pour former une petite bourse et fermez-la avec un cure-dent.
3. Cuisson des aumônières
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les aumônières sur une plaquette de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de jus de citron à la préparation de poulet avant de refermer les aumônières. Cette petite astuce apportera une saveur subtilement acidulée à votre plat.
Accords mets vins
Les aumônières de poulet se marient idéalement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis. Leur finesse et leur vivacité complèteront parfaitement les saveurs douces et épicées du plat.
L’info en plus
Les aumônières, originaires de la cuisine française, sont appréciées pour leur élégance et leur grande adaptabilité à diverses farces. Ce plat s’inspire de l’art de la présentation, hautement valorisé dans la gastronomie française.
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Comment présenter
Présentez les aumônières sur une belle assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur le contraste des couleurs. Disposez quelques feuilles de salade autour pour une touche de verdure et servez avec des couverts en argent pour une présentation chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SHEUMNT set couverts de table Argent 6 personnes Rétro royalBrevet de produit : Un brevet de conception de l'UE a été demandé pour notre produit, le numéro de demande est 015046697-0001. COMPREND : Ensemble de couverts 24 pièces pour 6 personnes. L'ensemble contient 4 pièces de couverts : couteau, fourchette, cuillère et cuillère à café. MATÉRIAU : Acier inoxydable de haute qualité, hautement poli, bords lisses, facile à nettoyer. SAIN : Compatible lave-vaisselle et adapté à un usage quotidien. La balance équilibrée repose solidement dans la main. DESIGN ÉLÉGANT : Belle forme de poignée délicatement gravée. Design classique, s'adaptant à tous les couverts de cuisine. Parfait pour un usage quotidien, des rassemblements, des fêtes, du camping, un restaurant, un hôtel, Noël et Thanksgiving. Ça vaut la peine d'acheter : L'ensemble de couverts SHEUMNT est un excellent cadeau. Si vous constatez que le produit est endommagé, veuillez nous contacter. Nous apprécions votre aide dans le contrôle qualité.37,99 €
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Gifcomda couverts de table avec couteau a steak, 72 pièces couverts pour 12 personnes, couvert en argent comprenant cuillère, couteau, fourchette, lave-vaisselle【Service de couverts pour 12 personnes】 le set de couverts Gifcomda de 72 pièces se compose de 12 couteaux à steak, 12 couteaux de table, 12 fourchettes de table, 12 fourchettes à thé, 12 cuillères à soupe, 12 cuillères à café. La combinaison parfaite de couteaux, fourchettes et cuillères pour vos besoins quotidiens. 【Robuste et durable】cet ensemble de couverts pour 12 personnes est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure qui répond aux exigences de qualité alimentaire. La surface du set de couverts est polie miroir avec des bords lisses et sans zones ou bords rugueux, protection contre la rouille et la corrosion. Le poids modéré des couverts de table individuels assure un maximum de confort lors de la consommation 【Design ergonomique】les lignes simples et la forme robuste permettent d'utiliser les couverts de table pour une variété d'occasions. Les lignes lisses du design monobloc s'adaptent à la paume de la main. La poignée est large et épaisse, ce qui la rend plus confortable à tenir. 【Artisanat exquis】le set couverts de table a été poli et raffiné à plusieurs reprises pour obtenir un look brillant qui semble visuellement plus fin et élégant. Les couteaux à steak et les couteaux de table ont des lames tranchantes, et la lame dentelée fine peut facilement couper les aliments durs et les garder tranchants pendant longtemps. 【Polyvalent et passe au lave-vaisselle】ces couverts en argent exquis sont adaptés pour la maison, les fêtes, les restaurants, les hôtels, les fêtes et autres occasions. Les couverts en acier inoxydable passent au lave-vaisselle après utilisation, économisent votre temps de nettoyage et vous libèrent des travaux ménagers lourds. Si vous avez des questions sur nos couverts, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous répondrons dans les 24 heures.43,99 €39,86 €-9%
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