Pour une escapade culinaire ensoleillée et pleine de saveurs, découvrez notre crumble salé à la méditerranéenne. Facile à réaliser et riche en ingrédients de la région, ce plat est idéal pour épater vos convives lors d’un dîner convivial.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique avec une richesse notable en glucides.
Protéines : L'apport de protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.9 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du couscous
Faites cuire le couscous selon les instructions sur le paquet, puis égouttez et réservez dans un saladier.
2. Mélange des ingrédients
Dans le saladier, ajoutez les olives hachées, les cœurs d’artichauts coupés en morceaux, l’ail en poudre, les herbes de Provence et mélangez bien.
3. Préparation du crumble
Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Assemblage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez la préparation de couscous, puis recouvrez du mélange pour crumble. Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques tomates séchées coupées en petits morceaux.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un côtes de Provence se mariera parfaitement avec ce plat, accentuant ses saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Le crumble salé est une variante du célèbre crumble sucré. Originaire d’Angleterre, ce plat s’est diversifié pour incorporer des saveurs du monde entier, comme celles de la Méditerranée.
Comment servir le crumble
Utilisez des assiettes creuses en terre cuite pour servir le crumble. Cela rappelle les influences méditerranéennes et conserve la chaleur du plat.
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