Feuilletés Filo au Saumon : délicieux et Faciles à Préparer

Feuilletés Filo au Saumon : délicieux et Faciles à Préparer

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cuisine recettes - Promotion standard

les feuilletés filo au saumon sont une option délicieuse et croustillante pour épater vos invités lors de vos soirées festives ou apéritifs. Ces bouchées raffinées allient la texture légère et croquante de la pâte filo à la saveur subtile et fondante du saumon fumé. Suivez nos conseils pour réussir ces petits chefs-d’œuvre en toute simplicité.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et assez riche.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au saumon fumé.
Sel : La recette est assez salée, attention à l'apport en sodium.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
271 kcal
Prot. 12.2 g — Gluc. 23.4 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
326 kcal
Prot. 14.7 g — Gluc. 28.2 g — Lip. 17.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 271 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 23.4 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 12.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Assemblage

Coupez chaque feuille de pâte filo en deux. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Placez une tranche de saumon fumé sur chaque demi-feuille, ajoutez un peu de crème fraîche et une pincée d’aneth séché.

3. Pliage

Repliez le bord des demi-feuilles sur la garniture, puis roulez pour former de petits cylindres. Scellez les extrémités en les pressant légèrement.

4. Cuisson

Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus raffiné, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron sur le saumon avant de le rouler dans la pâte filo.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, se mariera parfaitement avec la finesse et la légèreté de ces feuilletés au saumon.

L’info en plus

la pâte filo, originaire du bassin méditerranéen, est un ingrédient incontournable pour réaliser des plats fins et croustillants.

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