Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée : recette Savoureuse

Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée : recette Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le gratin de pommes de terre et viande hachée est un plat chaleureux qui réunit petits et grands autour de la table. Simple à réaliser, il est aussi savoureux qu’économique, avec des ingrédients faciles à se procurer. Ce plat français classique se prépare sans effort et est idéal pour un dîner familial.

25 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche, adapté pour un dîner consistant.
Protéines : Important apport en protéines provenant de la viande hachée.
Sel : Teneur modérée en sel, attention au fromage apportant une contribution notable.

Préparation maison, à consommer occasionnellement.

Par 100 g de recette
170 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 9 g — Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
724 kcal
Prot. 44.1 g — Gluc. 38.2 g — Lip. 44.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 170 kcal
Lipides
Matières grasses 10.5 g
dont acides gras saturés 5.5 g
Glucides
Glucides totaux 9 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 10.4 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes de terre

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline pour une découpe uniforme.

2. Préparation de la viande

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer puis cuire à feu moyen.

3. Assemblage du gratin

Préchauffer le four à 180°C. Dans le plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter une couche de viande, puis une nouvelle couche de pommes de terre. Verser la crème fraîche sur le dessus. Saupoudrer de noix de muscade et de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfourner pour 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre cuites.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de beurre fondu sur le dessus avant d’enfourner. Cela apportera une belle couleur dorée à votre plat.

Accord mets vins

Servez ce gratin avec un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais pour accompagner la richesse du plat.

L’info en plus

Le gratin de pommes de terre est un incontournable de la cuisine française, souvent préparé lors de repas familiaux ou de fêtes. Son origine remonte à plusieurs siècles, où il était déjà apprécié pour sa simplicité et sa saveur.

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