Recette de bricks apéritives à la truite

Recette de bricks apéritives à la truite

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les bricks apéritives à la truite offrent une alliance délicate entre une pâte croustillante et une garniture savoureuse. Ce plat est une excellente option pour ravir vos invités lors d’un apéritif festif ou d’un dîner entre amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette recette chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une proportion élevée de graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
250 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 13.8 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
313 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 19.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 250 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 13.8 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.8 g
Sel 2.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la garniture

Dans un bol, émiettez la truite fumée et mélangez-la avec la crème fraîche, les câpres, le sel et le poivre.

2. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C.

3. Assemblage des bricks

Déposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque feuille de brick. Pliez-les en triangles ou en rouleaux, selon votre préférence.

4. Cuisson

Placez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une pointe de fraîcheur, ajoutez quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette à votre garniture.

Idée boisson

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces bricks.

L’info en plus

Les bricks, originaires du Maghreb, sont appréciées pour leur versatilité et leur texture croustillante. Elles s’adaptent à une multitude de garnitures, permettant une grande créativité en cuisine.

Imprimer

Astuces de présentation

Disposez les bricks sur une grande assiette de service en céramique, accompagnées de tranches de citron et de quelques feuilles de salade verte pour apporter de la couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Assiettes Plates en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 26,7cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur Ivoire
    SERVICE DE TABLE 6 PIÈCES : assiettes plates en céramique de 26,7cm (lot de 6) pour un usage quotidien GRÈS ÉMAILLɠ: fabriquées en grès avec une finition émaillée brillante ; contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles
    31,49 €
    26,43 €
    -16%
  • BAVARY Service Vaisselle Cermico 27 Pcs, Set De Table & Assiette Ceramique – Service De Table 6 Personnes De Plates & Assiette Creuse, Bols – Vaisselle Et Arts De La Table Micro-Onde/Lave-Vaisselle
    🍽️ SERVICE COMPLET POUR 6 PERSONNES : Ce service de table 6 personnes est un vrai service vaisselle 6 personnes en service de table complet. Contenu (25 pcs) : Assiettes plates (dîner) 26,5 cm (6) Assiettes creuses (soupe) 21 cm (6) assiette dessert 23 cm (6) bols 15 cm (6) saladier 30 cm (1). Un dinner set prêt à l’emploi, type set assiettes 6 personnes, pensé comme service assiette 6 personnes et lot assiette. 🌊 DESIGN ORGANIQUE EFFET FAIT MAIN : Les formes “vagues” rendent chaque assiette de table agréable à présenter, tout en restant empilable. Sur un set de table, ou d'une assiette service de table crée une ambiance calme. Le style s’intègre aux services de table modernes et à la vaisselle et arts de la table; recherché aussi en assietes plate pour un vrai servisse de table harmonieux. 🏺 CÉRAMIQUE BEIGE DURABLE : Chaque assiette ceramique est émaillée, solide et agréable au toucher. Notre assiette creuse ceramique garde bien la chaleur, idéale pour la vaisselle et plats de service. Parfait pour composer des assiettes complètes au quotidien. Ce set s’inscrit dans un service de vaisselle complet, complète vos services de vaisselle, et correspond à un service vaisselle complet moderne. 🔥 PRATIQUE AU QUOTIDIEN : Compatible lave-vaisselle et assiette micro onde pour réchauffer vite, sans contraintes. Utile en routine comme en repas express, et simple à intégrer à un service a vaisselle déjà en place. Pratique aussi si vous partez d’un service vaisselle 4 personnes et souhaitez agrandir votre collection sans changer de style. 🎁 TABLE EN HARMONIE : Le beige se marie facilement avec une assiette blanche en contraste. Pour varier les dressages, une assiette creuse blanche peut compléter la table sans dépareiller. Plus doux et facile à vivre que des assiettes en faience, et souvent plus léger qu’une vaisselle en gres ou une assiette en gres. 🧱 RANGEMENT OPTIMISÉ & COHÉRENCE : Les pièces s’empilent de façon stable pour gagner de la place : idéal parmi les services complets. Les assiettes couvrent le besoin d’une assiette plate de 25 cm tout en offrant plus d’espace (26,5 cm). Le tout fonctionne comme set vaisselle au quotidien, s’intègre à un set de vaisselle, et reste pratique en service a table.
    149,95 €
Retour en haut