Recette maison de viande des Grisons : préparer votre propre charcuterie maison

Idéal pour faire sauter la viande et les saucisses : le sel nitrite GiDeli est parfait pour le salage du porc, du bœuf, de la volaille ou du gibier - idéal pour les particuliers et les professionnels. Consistance parfaite : le sel salé finement moulu garantit une répartition uniforme et une pénétration profonde dans la viande, idéal pour le salage humide et sec. Emballage hygiénique dans un seau recyclable : notre seau garantit un stockage propre, un dosage facile et une longue durée de vie. STABILISATION DES COULEURS ET SABILISATION : avec du nitrite de sodium ajouté (0,6 %), le mélange offre une belle couleur de viande et un goût typique. Qualité fiable pour votre artisanat : GiDeli offre un mélange de sel de salaison éprouvé qui convainc par sa composition et son emballage pratique, adapté aux cuisiniers amateurs et aux applications professionnelles.

Gros sel.

Fruits sauvages parfumés: Les baies de genièvre sont de petits cônes bleu foncé issus du Juniperus, connu pour leur saveur prononcée de pin avec de légères notes poivrées. Traditionnellement utilisées en cuisine, dans les infusions et les boissons artisanales, elles apportent un arôme et une profondeur uniques aux créations culinaires. Pures et intactes: Nos baies de genièvre sont délicatement séchées pour préserver leur goût authentique et leur arôme naturel. Elles ne contiennent ni sucre ajouté, ni conservateur, ni arôme, ni substance artificielle. De la cuisine à la tasse: Parfait pour rehausser les viandes de gibier, les marinades ou pour créer des tisanes. Les baies de genièvre sont également un ingrédient essentiel du gin et des bières maison. Idée de recette traditionnelle: Écrasez les baies et laissez mijoter dans l’eau pendant 20 à 30 minutes. Filtrez, sucrez, ajoutez du jus de citron et laissez refroidir. Savourez une boisson rafraîchissante au genièvre maison. Soins de la récolte à l'emballage: Sourcé avec une attention particulière à la pureté et emballé sous un contrôle de qualité strict pour assurer la fraîcheur, l'arôme et la cohérence de chaque lot.

➤ DES BIOS FRUITS DE GENÉVRIER (Juniperus communis) | Le genévrier c’est de la famille des Cupressaceae et croit en état sauvage aussi en Allemagne – surtout dans la partie sud du pays. Ces aromatiques arbustes de genévrier sont une espèce défendue, mais on peut ramasser et utiliser les fruits. ➤ POURQUOI? | Nos fruits de genévrier garantissent à 100 % un BIO délice naturel piquant. ➤ COMMENT? | On recueille les fruits du genévrier des arbustes de genévrier sauvages, on les sèche entiers et on les empaquète pour la consommation. On en aromatise des plats de gibier, de la choucroute, du rôti. ➤ NOTRE CONSEIL | Utilisez les BIO peu de fruits de genévrier pour cuisiner. Deux à trois fruits de genévrier sont tout à fait suffisants pour la plupart des plats. Vous pouvez utiliser les fruits entiers ou émiettés. Les fruits de genévriers triturés ont un piquant encore plus intensif. ➤ SATISFACTION | Nous avons comme objectif de satisfaire au maximum nos clients. Cela signifie que nous aspirons à Vous procurer la qualité promise des produits naturels comme les BIO fruits de genévrier. La rétroaction de Vous est importante : merci de donner Votre opinion sur l’achat!

【DURABLE ET HAUTEMENT PERFORMANT】 Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable et son moteur de 800 W, ce déshydrateur alimentaire électrique garantit une durabilité exceptionnelle et une circulation d'air optimale pour un séchage homogène et constant. 【PANNEAU DE COMMANDE LED INTELLIGENT】 Ce déshydrateur rotatif est programmable de 0 à 24 heures, avec un réglage du temps de séchage par paliers de 30 minutes. Son thermostat numérique réglable de 30 à 90 °C permet de sécher différents aliments à la température idéale. 【14 CROCHETS EN ACIER INOXYDABLE】 Doté de crochets robustes en acier inoxydable, d'une boucle de verrouillage solide et d'un corps renforcé en acier inoxydable, ce déshydrateur assure une fermeture sécurisée et stable. 【NETTOYAGE FACILE】 Ce déshydrateur est équipé d'un bac récupérateur de graisse au fond, facilitant ainsi le nettoyage. Un système d'évacuation des vapeurs permet d'évacuer l'humidité produite pendant le séchage. 【ÉCONOMISEZ DE L'ARGENT ET RESTEZ EN BONNE SANTÉ】 Ce déshydrateur alimentaire répond à divers besoins de séchage, notamment pour les saucisses, le salami, le bacon, le poisson séché, le canard, le cou de canard, la viande, le bœuf séché et les steaks hachés. Il préserve l'énergie, le goût et les nutriments des aliments, tout en conservant leur valeur nutritive.

【GRANDE CAPACITÉ PROFESSIONNELLE】 : Conçu pour un usage professionnel, ce déshydrateur est idéal pour les entreprises et les particuliers ayant de grandes quantités d'aliments à déshydrater. Ses 14 crochets permettent de déshydrater une grande variété de légumes, fruits, viandes, fleurs et autres aliments, tout en préservant efficacement leurs minéraux et vitamines. 【CONTRÔLE NUMÉRIQUE ET MINUTERIE】 : Les réglages numériques de température préréglés, de 30 °C à 90 °C (86 °F à 194 °F), associés à une minuterie intégrée de 24 heures, vous garantissent des aliments déshydratés parfaitement cuits, à la température optimale et pendant la durée précise. L'arrêt automatique s'effectue une fois le temps écoulé. La protection contre la surchauffe assure une utilisation en toute sécurité. 【ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE】 : Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire 100 % sans BPA, ce déshydrateur professionnel se nettoie facilement d'un simple coup de chiffon humide. Porte avant vitrée pour suivre facilement la progression du séchage. 【FAIBLE NIVEAU SONORE】 : Déshydrateur alimentaire professionnel en acier inoxydable. Attendez que les aliments se déshydratent après avoir réglé la durée et la température. Le système de ventilation horizontal intégré assure un séchage uniforme sur tous les plateaux, garantissant ainsi un séchage homogène et un fonctionnement silencieux. 【DÉSHYDRATEUR ET SÉCHEUR ALIMENTAIRE】 Grâce à sa technologie de circulation d'air avancée, ce déshydrateur rotatif pour saucisses sèche uniformément une variété d'aliments (viandes, légumes et fleurs) tout en préservant leur goût et leurs vitamines.

Balance de Precision: Balance numérique haute précision 700g/0,01g - mini balance digitale portable pour bijoux, cuisine, laboratoire Précision Exceptionnelle : Balance de precision mesurez de 0,01g à 700g (±0,05g) Idéale pour bijoux (or, argent), herbes, ingrédients culinaires ou petits objets Robuste & Ultra-Portable : Balance de precision 0.01gprecision avec Plateforme en acier inoxydable + étui protecteur. Compacte (12,7 x 7,6 cm) pour voyages, cuisine ou ateliers 7 Unités de Mesure : g, ct, dwt, gn, oz, tl, ozt. Conversion instantanée pour joaillerie, cuisine, travaux scientifiques Polyvalence Maximale : Balance precision utilisez-la en labo, cuisine, boutique de bijoux ou à la maison. Parfaite pour peser pièces, épices, poudre, etc Pratique & Économique : Balance precision Alimentée par 2 piles AAA (incluses). Écran LCD clair + design léger pour une utilisation sans tracas

【Haute Précision】Cette balance de cuisine utilise capteur de haute précision, la capacité de 500g avec division de 0,01g vous permet de peser farine, sucre, fruit, etc, pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfait. 【Utilisations Multiples】6 unités de mesure: gozoztdwt gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc. 【Fonction de Tare】Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas. 【Fonction de comptage】 Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc. 【Facile à Utiliser】Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses).

8L/min Puissance d'aspiration élevée : la pompe à vide améliorée de 125W haute performance offre une puissance d'aspiration élevée et stable, la technologie globefish pour un fonctionnement continu à haute vitesse, aspire les aliments plus rapidement et plus densément que les machines ordinaires. La machine sous vide convient à la cuisson sous vide et peut également éliminer efficacement l'air du sac pour prévenir les gelures et conserver les aliments frais jusqu'à 25 jours. 5 modes multifonctionnels : Vac & Seal - vous pouvez faire le vide et sceller automatiquement ; Pluse Vac - vous pouvez contrôler manuellement le processus de scellage sous vide, puis la machine scelle automatiquement ; Seal - vous pouvez sceller le sac rapidement sans faire le vide ; Marinate - vous pouvez utiliser un récipient externe spécial pour sceller certains aliments marinés ; Accessory - vous pouvez utiliser l'appareil pour sceller des vins, des bocaux sous vide, etc Cutter intégré et rangement des sacs : l'appareil de mise sous vide dispose d'un cutter intégré de 34 cm qui facilite la découpe de sacs sous vide de différentes tailles. La glissière intégrée pour les sacs permet de les ranger facilement. Il est préférable d'utiliser les sacs de mise sous vide professionnels de Bonsenkitchen avec des canaux d'air profonds pour une bonne étanchéité Rangement des accessoires et panneaux robustes : l'appareil de mise sous vide pour aliments dispose d'un espace de rangement spécial pour les accessoires. Les tuyaux et les raccords externes sont placés à l'intérieur de l'appareil, ce qui permet de gagner de la place et de réduire la probabilité de perdre les accessoires. La surface de l'appareil de mise sous vide est fabriquée en acier inoxydable, ce qui le rend facile à nettoyer et durable Kit de démarrage convivial : 1 x machine sous vide, 5 x sacs sous vide, 1 x sac en rouleau (28x600 cm), 1 x tuyau d'aspiration d'air externe, 3 x aspirateur d'air externe, 1 x manuel d'utilisation. (Veuillez noter que le sac en rouleau est placé dans l'unité de stockage des sacs de la machine). Ce produit est livré avec 3 ans de support technique

Look Stylistique et économie d’argent: Le sous videuse alimentaire peut facilement éliminer les aliments éparpillés, économiser de l’argent et de la place, passer l’aspirateur sur les aliments et les réfrigérer, ce qui permet d’obtenir un effet de fraîcheur 8 fois pour éviter les pertes. Un machine sous vide alimentaire professionnel est un must dans la cuisine. Soudeuses Sous Vide à Double Soudure: Pour renforcer l'effet d'aspiration, cette soudeuse sous vide utilise une construction à double soudure. Technologie de scellage unique permettant de sceller le sac d'aspirateur pendant une longue période afin d'éviter les fuites. Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel Bonsenkitchen avec voies respiratoires profondes pour un bon effet d'étanchéité. Multifonctionnel Machine Sous Vide Alimentaire : la machine sous vide peut sélectionner des fonctions en fonction de différents aliments. Choisissez le mode vide et scellant (Vac&Seal) pour les noix, les collations, les légumes déshydratés et autres produits secs ; choisissez le mode vide externe (Accessory) pour les récipients sous vide, les bouteilles de vin, les sacs à fermeture éclair et autres articles Peut sceller la plupart des aliments: Comme la viande, le jambon, les collations, les noix, les sauces, les fruits de mer, les légumes ou les fruits pour la congélation ou la réfrigération et plus encore. Les scelleuses sous vide professionnelles vous offrent plus de commodité et de fonctionnalité. Avec la bande d'étanchéité de 30 cm de large, vous pouvez aspirer plusieurs sacs en même temps. Inclus : 5 sacs sous vide (20x30cm), 1 tuyau d'aspiration externe, un manuel d'utilisation (dont allemand, anglais, français, espagnol, italien). Si la pochette du sac sous vide ne vous suffit pas, vous pouvez l'acheter auprès de notre marque.

HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table

[Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.

Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 32 x 16,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 9,5 cm et mesure 29,5 x 13,5 cm. Avec le capot fixé, il y a une hauteur totale d'environ 11 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.

Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 24 x 18,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 7 cm et mesure 21,6 x 16,2 cm. Avec le capot fixé, une hauteur totale d'environ 8 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.