Salade Façon Rouleaux de Printemps : une Recette Légère et Savoureuse

Salade Façon Rouleaux de Printemps : une Recette Légère et Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Envie de saveurs légères et exotiques ? Découvrez notre recette inspirée par les célèbres rouleaux de printemps, une alliance parfaite de fraîcheur et de simplicité. Avec cette déclinaison en salade, vous apporterez une touche originale et colorée à vos repas. Un plat aussi plaisant à déguster qu’à préparer, avec des ingrédients à commander facilement en ligne pour une cuisson simple chez soi.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Contient beaucoup de sel Assez énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat savoureux, riche en glucides, modérément gras.
Protéines : Protéines fournies en bonne proportion par l'amande et le nori.
Sel : La sauce soja et nuoc-mâm apportent un fort goût salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
323 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 46.5 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
277 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 39.8 g — Lip. 9.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 323 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 46.5 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 10.8 g
Fibres 3.8 g
Sel 4.98 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des vermicelles

Plongez les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 minutes, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

2. Mélange des saveurs

Dans un grand bol, mélangez les vermicelles égouttés avec la sauce soja, le nuoc-mâm, les amandes effilées et le sésame grillé.

3. Découpe des nori

Découpez les feuilles de nori en fines lamelles pour intégrer facilement toutes les saveurs de la mer dans votre salade.

4. Galettes de riz

Passez rapidement les galettes de riz sous l’eau, puis laissez-les reposer quelques minutes pour les attendrir.

5. Dressage final

Réunissez tous les ingrédients dans un bol, disposez harmonieusement et servez aussitôt.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Ajoutez une larme de vinaigre de riz à votre mélange de sauce pour une touche d’acidité rafraîchissante.

Accord avec un thé vert

Optez pour un thé vert au jasmin, peu fermenté et plus frais, qui mettra en valeur les saveurs délicates de votre salade.

L’info en plus

Originaire du Viêtnam, les rouleaux de printemps sont traditionnellement constitués de crevettes, viande de porc et légumes frais, enroulés dans une feuille de riz pour une bouchée croquante et rafraîchissante. Cette version salade s’inspire de ces goûts délicats et permet une dégustation plus conviviale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • BAMBOO TREE - Feuilles de riz 28Cm. Rond - (1 X 340 GR)
    Grandes feuilles de papier de riz de 28 cm, parfaites pour les rouleaux de printemps de grande taille. Emballé en 340 g chacun. Convient aussi bien pour les rouleaux de printemps frais que frits. Sans gluten et végétalien, idéal pour des repas sains. Facile à rouler et polyvalent.
    2,79 €
  • Gerblé Galettes de riz au chocolat noir, 4x2 Galettes (Emballages individuels), 130,4g, 208678
    Galettes légères et craquantes au riz napées d’un délicieux chocolat noir fondant, Idéales pour une pause gourmande À déguster telles quelles ou en accompagnement d’une boisson chaude ou froide à n'importe quel moment de la journée Sans colorant ni conversateur*, Arômes exclusivement naturels Emballages individuels pratiques à emporter partout avec soi, À conserver à l’abris de la chaleur et de l'humidité Contenu : 1 x Paquet Gerblé Galettes de riz au chocolat noir, 4x2 Galettes (emballages individuels), Poids : 130g, 208678
    2,29 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    [Pinces de cuisine en acier inoxydable] Ces pinces à griller sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité : robustes et résistantes, elles sont quasiment indéformables et ne se cassent pas facilement, garantissant ainsi une utilisation fiable et durable. Ce matériau de qualité alimentaire est également sûr et sans danger, et offre une excellente résistance à la chaleur. Elles restent stables même à haute température, vous permettant de manipuler différents aliments en toute confiance. [Pince de cuisine] Le manche dentelé de cette pince offre une excellente prise en main et un confort d'utilisation optimal, même avec les mains mouillées ou grasses. Vous ne risquez ainsi pas de glisser ni de perdre le contrôle, ce qui vous permet de saisir vos ingrédients avec précision. [Pince à barbecue en acier inoxydable] Grâce à leur matériau en acier inoxydable, le nettoyage est un jeu d'enfant. Il suffit de les essuyer délicatement avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, ou de les mettre au lave-vaisselle pour éliminer rapidement les résidus alimentaires et les taches de graisse, et ainsi les garder propres et hygiéniques pour la prochaine utilisation. Fini les soucis de rouille ou d'usure liés à des nettoyages fréquents : vos grillades n'en seront que plus agréables et détendues. [Pinces de cuisine] La face plate de ces pinces de cuisine en acier inoxydable assure une prise en main sûre des grandes surfaces, tandis que leur pointe fine permet une manipulation précise des ingrédients, même les plus petits. Idéales comme pinces à viande, à spaghetti ou à raclette, elles facilitent le travail en cuisine et garantissent un contrôle optimal lors de la préparation. [Pinces longues] Ces pinces de cuisine en acier inoxydable sont très polyvalentes. Que ce soit pour faire frire des steaks, griller, organiser un barbecue ou dresser des assiettes, elles tiennent parfaitement en main et permettent une prise en main facile. Leurs extrémités arrondies peuvent être manipulées sans danger. Les longs manches vous protègent de la chaleur et des projections d'huile, pour une expérience culinaire plus sûre.
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Conseils de présentation

Servez dans un saladier transparent pour admirer le mélange des couleurs, accompagné de petites coupelles de sauce individuelle pour rehausser chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Paris Prix Secret de Gourmet - Saladier Rond en Verre Arha 28cm Transparent
    Dimensions : D. 28 x H. 14,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
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  • PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933
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    17,99 €
  • 6 Pcs Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette,8,7x2,5cm Mini Bols à Trempette
    Ensemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.
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