Dans le cadre de notre série de recettes exotiques, nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse soupe de potimarron à la noix de coco, une recette qui allie la douceur d’une courge automnale à l’onctuosité de la noix de coco. Cette soupe crémeuse et savoureuse est parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver et apporter une touche d’exotisme à votre table. Facile à réaliser, elle est idéale pour les cuisiniers débutants souhaitant impressionner leurs convives avec des saveurs originales.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses saturées.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 151 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.8 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le bouillon
Dans une grande casserole, portez à ébullition 500 millilitres d’eau et ajoutez le bouillon de légumes en poudre. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
2. Faire revenir le gingembre
Chauffez l’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le gingembre moulu et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il exhale ses arômes.
3. Mélanger les ingrédients
Incorporez la purée de potimarron et le lait de coco dans le bouillon chaud. Ajoutez le gingembre revenu, le sucre brun, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Mixer la soupe
À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait de coco selon votre goût.
5. Finaliser la cuisson
Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une cuillère à soupe de crème épaisse de coco juste avant de mixer la soupe.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette soupe, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger est idéal. Le vin apportera un contraste rafraîchissant aux saveurs riches et crémeuses de la soupe.
L’info en plus
La soupe de potimarron à la noix de coco est un plat qui puise ses racines dans la cuisine fusion, combinant des ingrédients typiques des cuisines européenne et asiatique. Le potimarron, originaire du continent américain, et la noix de coco, représentant les influences asiatiques et tropicales, offrent une belle alliance de goûts pour cette soupe automnale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CEREAL BIO - Purée Lentilles Corail Potimarron 250G - Lot De 4 - livraison offerteEpicerie salée Diététique Biologique CEREAL BIO Purée Lentilles Corail Potimarron 250G21,31 € -
Purée Lentilles Corail Potimarron 250G|Cereal Bio|(Lot De 4)|Best Deal21,31 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 € -
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment servir
Pour sublimer votre présentation, servez cette soupe dans des bols en noix de coco ou en céramique exotique, qui rappelleront les tropiques. Accompagnez de petites cuillères en bois pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.19,99 € -
Garcia de Pou Lot de 5 bols 100 ml Ø 9 x 5 cm Naturel noix de cocoLa boîte contient 5 unités Dimensions : Ø 9 x 5 cm Matériau : noix de coco Caractéristiques : passe au micro-ondes, ne passe pas au four, résistant aux huiles et aux graisses.10,65 €
-
Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon8,99 €8,63 €-4% -
García de Pou - 100 unité Cuillères 'Makan' 15,8 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 15,8 CM Matériel: bois4,94 €4,18 €-15%
