Les tartelettes aux oignons sont un délice à découvrir pour tous les amateurs de saveurs sucrées-salées. Faciles à préparer, elles constituent une entrée raffinée ou un accompagnement gourmand pour vos repas. Suivez le guide pour une réalisation simple mais efficace de ce mets de la cuisine française.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat sucré-salé et assez énergétique.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Niveau de sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 244 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.9 g |
| dont sucres | 9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les oignons
Épluchez et émincez les oignons rouges en fines lamelles.
2. Faire revenir les oignons
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les oignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Caraméliser les oignons
Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique aux oignons, poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir une belle caramélisation. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
4. Découper la pâte
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte feuilletée, disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
5. Garnir les tartelettes
Répartissez la préparation d’oignons caramélisés sur les cercles de pâte.
6. Cuire les tartelettes
Enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus raffinée, ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre sur les oignons avant d’enfourner.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, saura souligner la douceur des oignons caramélisés.
L’info en plus
Traditionnellement servies dans la cuisine française, les tartelettes aux oignons sont un exemple parfait d’alliance entre douceur et acidité, typique de la gastronomie du pays.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.13,90 € -
AiQInu Lot de 12 Emporte Piece, Emporte-pièces Inoxydable Biscuit pour Biscuits, Gâteaux, Cookies, bonbonsACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer. ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises. FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc. FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement. 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).6,99 €
Comment présenter
Servez les tartelettes dans des assiettes à dessert pour un effet raffiné, accompagné de quelques feuilles de salade verte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,13 € -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert White Floral 20cm BlancMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 19 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc19,99 €
