Quesadillas au guacamole : recette santé et gourmande

Quesadillas au guacamole : recette santé et gourmande

4.4/5 - (7 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Les quesadillas au guacamole sont une manière délicieuse de combiner le croquant des tortillas et la douceur du guacamole. Cette recette santé et gourmande est idéale pour un repas convivial ou une collation raffinée. De plus, elle est facile à préparer et parfaite pour ceux qui veulent apporter une touche mexicaine à leur table.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en protéines Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Attention à la teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 28.3 g — Lip. 9.9 g
Par portion (4 parts)
623 kcal
Prot. 29.1 g — Gluc. 71.1 g — Lip. 24.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 248 kcal
Lipides
Matières grasses 9.9 g
dont acides gras saturés 5 g
Glucides
Glucides totaux 28.3 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 11.6 g
Fibres 4.8 g
Sel 1.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez les haricots noirs et rincez-les à l’eau froide. Réservez.

2. Assemblage des quesadillas

Sur une tortilla, répartissez une couche de fromage râpé, une couche de haricots noirs, saupoudrez de poudre de chili et de cumin. Couvrez avec une autre tortilla.

3. Cuisson des quesadillas

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque quesadilla environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et le fromage fondu.

4. Service

Coupez les quesadillas en triangles et servez-les chaudes avec du guacamole.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un goût authentique, ajoutez quelques gouttes de jus de lime sur vos quesadillas juste avant de servir.

Accord avec un vin

Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagne parfaitement les saveurs épicées et la texture onctueuse du guacamole.

L’info en plus

Les quesadillas trouvent leur origine au Mexique, où elles sont traditionnellement préparées avec du fromage Oaxaca et peuvent être garnies de divers ingrédients comme des champignons, des piments ou de l’avocat.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TRS Chili en Poudre Piquant 0.1 kg 1 Unité
    Chili en Poudre Piquant Origine de INDE Qualité supérieure
    3,95 €
    2,99 €
    -24%
  • Poudre de Piment Monte Nativo (250g) - Poudre de Chili - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Tranchant puissant : plongez dans l'intensité ardente de la poudre de piment Monte Nativo de première classe, soigneusement fabriquée à partir des meilleurs piments pour enflammer vos papilles avec son goût fort et piquant. Essentiel culinaire : pimentez vos recettes avec la netteté vive et le goût puissant de notre poudre de piment et donnez tout - du piment copieux aux fajitas grésillants - avec une seule pincée de profondeur et de tension. Qualité sans compromis : notre poudre de piment est soigneusement achetée et traitée pour préserver les huiles naturelles et le goût intense. Cela crée un produit de haute qualité apprécié par les cuisiniers et les cuisiniers amateurs. Fraîcheur scellée : dans des récipients hermétiques, notre poudre de piment conserve sa fraîcheur et sa puissance, de sorte que vous pouvez profiter de son goût puissant à chaque utilisation, de la première agitation à la dernière éclaboussure. Inspiration culinaire : libérez votre créativité culinaire avec l'essence polyvalente de la poudre de piment Monte Nativo, que vous souhaitiez pimenter des recettes classiques ou expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses.
    9,95 €
  • La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,09 €
    1,98 €
    -5%
  • Alpi Nature Cumin Graines Moulues 250g, Graines Cumin Moulues en Poudre pour la Cuisine
    Le cumin est une épice chaude et terreuse couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et de la Méditerranée. Sa saveur particulière, légèrement noisetée et poivrée, en fait un ingrédient clé de divers mélanges d'épices. Utilisation multiple: La poudre de graines de cumin est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elle est utilisée pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Notre poudre de cumin, fabriquée à partir de graines de cumin délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de cumin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Uno Casa Tortilla et Machine à Crêpe – Fonte résistante – 20 cm– Parfait pour les Crêpes, les Tartes, les Rotis, les Raviolis – 100 Feuilles de Papier Sulfurisé en Bonus
    RÉSISTANT A L’USURE – cette presse à tortilla est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieure pour pouvoir vous servir pendant toute une vie. La farine de maïs et la pâte de la tortilla sont pressés de manière régulière le long de la surface. Assurez-vous simplement de ne pas presser trop fort ! PRÊT À EMPORTER – la presse est pré testée et prête à être utilisée pour commencer à presser aussitôt que vous l’enlever de sa boîte. Nous avons même inclus 100 feuilles de papier sulfurisé pour que vous puissiez commencer immédiatement. POLYVALENT – elle permet à toutes vos recettes de cuisine de prendre vie. Appareil à crêpes, machine à ravioli, fonds de tarte – absolument tout ce que vous avez envie d’envelopper dans une tortilla. INSPIRÉ D’UNE TRADITION MEXICAINE AUTHENTIQUE – nous voulons que vous preniez du plaisir à faire la cuisine et à servir de la nourriture à votre famille dans le plus pur style mexicain. LE LOT INCLUT – une presse à tortilla de 20 cm, un lot de vis supplémentaires, et 100 feuilles de papier sulfurisé. Nous vous enverrons aussi un livre numérique plein de recettes !
    39,99 €
  • Victoria Presse à Tortilla pour Tortillas Mexicaines en Fonte HD Pré-assaisonnée, 25 cm Pataconera Colombienne Professionnelle pour Tacos, Arepas, Quesadillas, Empanadas, Patacones, Roti Maker
    PRESSE À TORTILLAS: Notre presse à tortillas est conçue pour une utilisation domestique ainsi que professionnelle dans les restaurants. Amusez-vous à faire vos propres tortillas, tacos, empanadas, arepas, mini pizzas, tostones, quesadillas, patacones ou raviolis de manière naturelle, vous choisissez les ingrédients et le goût que vous souhaitez. Idéal pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, comme les cœliaques, qui souhaitent déguster de délicieuses recettes mexicaines, colombiennes, vénézuéliennes et d'autres pays. FONTE ULTRA-RÉSISTANTE: La presse à tortillas VICTORIA de 25 cm de diamètre est fabriquée en fonte HD indestructible et sans toxines, sans PTFE ni PFOA. Un design renforcé avec des plaques techniques qui empêchent les pincements, et une base et un manche améliorés qui assurent une pression égale sur tout l'ustensile, de sorte que les pâtes soient homogènes sur toute leur surface, ce qui est mieux pour la cuisson. Oubliez le rouleau à pâtisserie! Notre pataconera offre une durabilité exceptionnelle. FACILE À UTILISER ET À ENTRETENIR: Son fonctionnement est simple, faites une boule avec la pâte et placez-la au centre de la presse ouverte (utilisez du papier sulfurisé ou du film entre les plaques et la pâte) et fermez-la en appuyant avec le manche. Ouvrez à nouveau la presse et votre tortilla est prête à être cuite. Après lavage et séchage complet, appliquez une fine couche d'huile végétale sur les plaques et elle est prête à être rangée. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol, de lin, de coco, de colza, d'avocat... ASSAISONNÉE AVEC DE L'HUILE DE LIN 100 % CERTIFIÉE CASHER: La presse à tortillas est assaisonnée avec de l'huile de lin 100 % sans OGM, certifiée casher, respectant les normes strictes. Prête à l'emploi, il suffit de la laver avec un savon doux et de l'eau tiède et de la sécher toujours complètement avec un chiffon ou du papier de cuisine non pelucheux pour éviter l'apparition de rouille. PRODUIT DURABLE: La fabrication des ustensiles de cuisine Victoria est basée sur l'économie circulaire avec des matières premières recyclées. Nous garantissons que les matériaux sont adaptés au contact alimentaire, car ils n'ont pas été exposés à des métaux lourds ou des substances dangereuses. Tout cela, associé à un bon entretien et à des soins, peut durer toute une vie et même être transmis aux générations suivantes, ce qui fait des produits Victoria une contribution à la protection et à la durabilité de l'environnement. TRADITION ET INNOVATION: Victoria est une entreprise familiale qui, depuis sa fondation en Colombie en 1939, n'a cessé de croître en se concentrant sur la fabrication d'ustensiles de cuisine de qualité, cherchant toujours à perfectionner les articles de cuisine traditionnels et à trouver un équilibre entre innovation et tradition. La marque Victoria est aujourd'hui présente avec ses ustensiles en fonte dans 40 pays.
    66,25 €

Comment présenter

Présentez vos quesadillas chaudes sur une planche en bois avec des bols de guacamole en céramique aux motifs mexicains.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fisura - Bol à guacamole avec cuillère. Bol original en forme d'avocat. Bol à guacamole en porcelaine. Bol apéritif vert. 18 x 10 cm, TU
    🥑 Plongez dans un véritable festival de saveurs avec ce bol en porcelaine en forme d'avocat. Son design réaliste recrée la forme et la texture de l'avocat tout juste cueilli sur l'arbre, et la cuillère intégrée fait office de noyau et de queue de l'avocat, donnant à votre table une touche amusante et originale. 🏡 Laissez vos invités bouche bée avec style et saveur grâce à ce bol à collation ! Ce bol à avocats, avec ses dimensions de 18 x 10 cm, est parfait pour servir plus de 4 avocats, afin que vos invités ne restent jamais sur leur faim. 🎁 Le bol à guacamole qui allie fonctionnalité et design est le cadeau idéal pour votre ami gourmand ou amateur d'avocat. Surprenez-le avec cet accessoire de cuisine et laissez-le profiter d'un délicieux guacamole et de moments uniques entre amis ! CARACTÉRISTIQUES - Son extérieur texturé vous donnera l'impression de tenir un véritable avocat dans vos mains. De plus, avec ses 18 cm de long et ses 10 cm de haut, vous aurez toute la place nécessaire pour vos recettes. Enfin, une fois que vous l'aurez apprécié, vous pourrez facilement le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle. FISURA - Découvrez nos produits amusants pour la maison et la décoration. Pour faire un cadeau, pensez à FISURA. L'originalité et les designs uniques nous caractérisent. Autres produits disponibles dans notre boutique.
    30,99 €
  • Monkey Business Bowlero : Kit de Bols en Terre Cuite pour Trempettes Mexicaines, Guacamole, Salsa et BBQ - 3 Bols à Soupe + 2 Cuillères
    Set de Vaisselle de 3 Bols : Chaque ensemble comprend 3 bols à trempette de différentes tailles et 2 cuillères cactus, ajoutant une touche rustique mexicaine élégante, parfait comme bols à soupe Charme Rustique Mexicain : Ce lot de bols apéritif en terre cuite marient tradition et modernité pour une élégance unique et polyvalente. Polyvalence Assurée : Idéal pour guacamole, salsa, BBQ, sauces, nachos, condiments, snacks, confitures, noix, fruits, etc. - ce set de vaisselle complet s'adapte à tous vos besoins culinaires Sécurité Alimentaire et Durabilité : Fabriqués en terre cuite alimentaire, nos bols à trempette sont résistants et faciles à nettoyer. Adaptés au lave-vaisselle, parfaits pour le service soupe Idée Cadeau Unique : Offrez cet ensemble de bols en terre cuite pour toutes occasions - pendaison de crémaillère, anniversaires, mariages - et ajoutez une touche esthétique à chaque table.
    55,90 €
  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    10,99 €
  • Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface Résistante
    Planche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort
    9,05 €
Retour en haut