Envie de surprendre vos convives avec une entrée originale et croustillante ? Les tartelettes de brick croustillantes sont une option gourmande qui allie élégance et simplicité. Composées de feuilles de brick légères comme l’air, ces tartelettes sont faciles à préparer et font sensation sur la table. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice avec des ingrédients disponibles en ligne pour un plaisir sans effort.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport convenable en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.5 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des feuilles de brick
Découpez chaque feuille de brick en quatre quarts avec des ciseaux de cuisine. Badigeonnez chaque quartier d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau alimentaire pour les rendre dorés à la cuisson.
2. Montage des tartelettes
Placez deux quarts de feuille de brick en croix dans chaque moule à tartelettes. Ajoutez en leur centre un morceau de fromage de chèvre, parsemez de noix concassées et arrosez d’un peu de miel.
3. Assaisonnement
Saupoudrez chaque tartelette d’herbes de Provence et de graines de sésame pour ajouter une touche aromatique et croustillante.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les tartelettes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson pour éviter que les feuilles de brick ne brûlent.
Mon astuce de chef
Pour un maximum de saveur, utilisez du miel artisanal et des graines de sésame légèrement grillées pour exhaler leur arôme.
Accord Mets & Boisson
Pour accompagner ces tartelettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre qui s’accordera parfaitement avec le fromage de chèvre et le miel.
L’info en plus
Les feuilles de brick, originaires du Maghreb, sont très utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur légèreté et leur croustillant unique. Cette recette s’inspire de cette tradition tout en y ajoutant une touche de modernité.
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Astuces de présentation
Servez les tartelettes sur une ardoise de présentation noire pour faire ressortir leurs couleurs dorées. Accompagnez-les de petites fourchettes à entrée en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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eGenuss 6 Assiettes ardoise plateaux à sushis plateau de service assiettes rectangulaires assiettes plates plateau fromage ardoise assiettes noires 30x20 cm6 Assiettes de présentation. Mesures par assiette plate plateau aperitif : longueur 30 cm, largeur 20 cm, épaisseur 0,5 cm. Assiette ardoise rectangulaire ardoise de table. Set de table en ardoise lot assiette ardoise pour 6 personnes moderne avec 4 pieds antidérapants par assiette + 8 supplémentaires gratuits. La robustesse de l' ardoise noire garantit une longue durée de vie et résistance, tout en étant facile à nettoyer. Plateau a fromage assiette noire en ardoise naturelle de haute qualité. Découvrez l'élégance intemporelle avec le lot d' assiettes de présentation planche ardoise eGenuss, parfaites pour sublimer vos réceptions et dîners. Planche charcuterie ardoise, plateau à fromage, plaque ardoise, assiettes et plats de service apero, sushi. Conçues avec soin, ces assiettes en ardoise naturelle apportent une touche moderne et sophistiquée à votre service de table. Ardoise planche formage assiette dessert assiette rectangulaire noire ardoise restaurant design professionnel pour mariages, fêtes, anniversaires, remises de diplômes.46,69 €
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CYEER Lot de 6 Tableaux Noirs A4 (30x21cm) avec Support en Bois - Ardoises de Table Double Face Effaçables pour Menu de Buffet, Mariage, Étiquette de Prix Boulangerie, Signalétique et FêtePOLYVALENCE ÉVÉNEMENTIELLE & PRO : Transformez votre présentation avec ces 6 ardoises A4 élégantes. Parfaites comme centres de table pour un mariage, panneaux de menu pour buffet, ou étiquettes de prix pour boulangerie et confiserie. Le format A4 offre une visibilité maximale pour vos messages et logos. STABILITÉ & DOUBLE AFFICHAGE : Chaque tableau dispose d'un socle en bois de pin massif rainuré. Concevez votre affichage selon vos besoins : insérez l'ardoise verticalement pour un menu de boissons ou horizontalement pour une signalétique de buffet. La base amovible facilite le rangement à plat. SURFACE PREMIUM & ÉCRITURE FLUIDE : Conçu en panneau haute densité avec un revêtement effet ardoise ultra-lisse. Contrairement aux surfaces poreuses, nos tableaux évitent les "images fantômes" et sont compatibles avec les craies classiques et les marqueurs à craie liquide (5 inclus) pour un rendu professionnel et net. NETTOYAGE FACILE & RÉUTILISABLE : Gagnez du temps lors de vos événements. La surface double face s'efface d'un simple coup de chiffon humide en quelques secondes. Écologique et durable, ce kit remplace les étiquettes en papier jetables pour une signalétique chic et pérenne. PACK COMPLET PRÊT À L'EMPLOI : Recevez 6 tableaux noirs A4 + 6 supports en bois + 5 marqueurs de couleur. Ce kit tout-en-un est prêt à être utilisé dès l'ouverture de la boîte, idéal pour les restaurateurs, les organisateurs de mariages ou pour l'organisation de la maison.28,99 €






