Les verrines de Noël au kiwi sont une explosion de saveurs et de fraîcheur, parfaites pour terminer un repas de fête en toute légèreté. Ce dessert simple à réaliser ravira les papilles des gourmands tout en apportant une touche festive et exotique aux tablées hivernales.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 337 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.3 g |
| dont sucres | 29.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème de coco avec la vanille en poudre et le miel. Fouettez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
2. Préparation des kiwis
Coupez les kiwis en petits dés et réservez-les de côté.
3. Montage des verrines
Dans chaque verrine, émiettez un biscuit à la cannelle. Ajoutez une couche de crème de coco, puis une couche de dés de kiwi. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
4. Finition
Saupoudrez chaque verrine de sucre glace juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus festive, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus de chaque verrine.
Accord boisson
Ces verrines s’accorderont parfaitement avec une coupe de champagne brut, qui apportera une note pétillante et légère à ce dessert.
L’info en plus
Originaire de Nouvelle-Zélande, le kiwi est souvent appelé « groseille à maquereau » en raison de son goût acidulé et rafraîchissant. En hiver, il apporte une touche d’exotisme bienvenue dans les desserts.
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Comment servir?
Servez les verrines dans de jolis verres transparents, de préférence en verre fin, pour mettre en avant les couches de crème et de kiwi. Disposez-les sur un plateau de présentation pour un service professionnel et élégant.
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