le moelleux au chocolat et beurre de cacahuètes est une véritable tentation pour les amateurs de douceurs gourmandes. Alliant la richesse intense du chocolat à la douceur onctueuse du beurre de cacahuètes, cette recette offre une explosion de saveurs en bouche. Bien que délicate, elle est parfaite pour impressionner vos invités avec un dessert aussi savoureux qu’esthétique.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité décente de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
445 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 42.2 g —
Lip. 27 g
Par portion (4 parts)
896 kcal
Prot. 16.2 g —
Gluc. 85 g —
Lip. 54.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 445 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.2 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer le mélange chocolat-beurre
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
3. Battre les œufs et le sucre
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Mélanger les ingrédients
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez le beurre de cacahuètes, la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
5. Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
6. Cuisson
Faites cuire au four pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc ou des cacahuètes concassées au mélange avant cuisson.
Avec quoi déguster ce moelleux ?
Un verre de lait frappé ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ce dessert, accentuant les saveurs chocolatées et crémeuses.
L’info en plus
Apparu aux États-Unis au début du 20ème siècle, le beurre de cacahuètes s’est rapidement imposé comme un ingrédient phare dans les desserts. Ce mariage audacieux avec le chocolat apporte une touche américaine à ce dessert désormais universel.
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Comment présenter
Présentez ce moelleux dans une assiette blanche pour contraster avec sa couleur intense. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur. C’est encore meilleur !
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