Le tiramisu vegan est une alternative savoureuse au traditionnel dessert italien. Sans œufs ni produits laitiers, il est parfait pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus respectueuse de l’environnement sans compromettre le plaisir du palais.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu vegan est un plat assez énergétique, principalement dû à sa teneur en graisses et en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines principalement grâce au tofu soyeux.
Sel : Relativement faible en sel, grâce à l'absence de produits animaux ou industriels très salés.
À consommer avec modération, surtout pour les personnes surveillant leur apport en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 7.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du café
Préparez un café bien fort et laissez-le refroidir.
2. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème de coco, le tofu soyeux, le lait d’amande, le sirop d’agave et l’extrait de vanille à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
3. Montage du tiramisu
Trempez légèrement les biscuits dans le café et déposez-les au fond d’un moule en verre. Couvrez avec une couche de crème, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
4. Finition
Saupoudrez le dessus de poudre de cacao et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la poudre de cacao.
Thé glacé
Un thé glacé non sucré est idéal pour accompagner ce dessert.
L’info en plus
Le tiramisu est originaire d’Italie, ce classique a su évoluer pour devenir un dessert apprécié au-delà de ses frontières.
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