les bâtonnets de tofu pané sont une délicieuse option vegan pour un repas sain et croustillant. Cette recette, simple à préparer, est parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer plus de protéines végétales dans leur alimentation tout en se faisant plaisir.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette riche en protéines avec un bon équilibre nutritionnel.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Modérément salé, à consommer avec modération.
Convient pour un repas équilibré si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du tofu
Égouttez le tofu et coupez-le en bâtonnets d’environ 1 cm de largeur.
2. Préparation de la panure
Dans un bol, mélangez la farine de pois chiche, la levure nutritionnelle, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.
3. Préparation du lait de soja
Versez la crème de soja dans un autre bol.
4. Préparation de la chapelure
Dans un troisième bol, versez la chapelure panko.
5. Enrobage du tofu
Trempez les bâtonnets de tofu successivement dans le mélange de farine, puis dans la crème de soja, et enfin dans la chapelure panko.
6. Cuisson des bâtonnets
Disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement huilée et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour plus de croustillant, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la chapelure panko avant d’enrober vos bâtonnets de tofu.
Accord mets et boisson
Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui accompagnera parfaitement le goût de la panure.
L’info en plus
Ce plat simple et croquant trouve son inspiration dans la cuisine asiatique, alliant simplicité et diversité des saveurs.
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Comment servir vos bâtonnets de tofu
Présentez vos bâtonnets sur un plat rectangulaire en céramique pour un aspect moderne et élégant. Servez-les avec des baguettes japonaises pour une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,99 €
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PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 32 cm x 21,7 cm x 7,2 cm - Contenance : 2,7 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Light BluePLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.38,90 €21,00 €-46%
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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