Recette de galette au chocolat santé

Recette de galette au chocolat santé

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparer une galette au chocolat santé ne signifie pas se priver de goût. Cette recette simple et rapide est idéale pour les amateurs de douceurs cherchant à équilibrer plaisir et nutrition. Composée d’ingrédients accessibles et de quelques astuces de chef, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses saturées Source de protéines Source de fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique avec une richesse en graisses saturées.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel par portion.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
361 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 60.8 g — Lip. 18.5 g
Par portion (4 parts)
253 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 42.5 g — Lip. 13 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 361 kcal
Lipides
Matières grasses 18.5 g
dont acides gras saturés 12.4 g
Glucides
Glucides totaux 60.8 g
dont sucres 18.8 g
Autres
Protéines 10.5 g
Fibres 13.2 g
Sel 0.81 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C. Cela garantira une cuisson homogène de votre galette.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélanger le son d’avoine, la poudre de cacao, le sucre de coco et la levure. Ajouter l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Ajout des pépites

Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la préparation.

4. Cuisson

Verser la pâte dans un moule à charnière huilé. Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sans pâte collée.

5. Refroidissement

Laisser la galette refroidir avant de démouler et de servir.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une galette encore plus moelleuse, ajoutez une purée de banane mûre à votre préparation.

Boisson chaude

Accompagnez cette galette d’un thé vert pour souligner les arômes chocolatés.

L’info en plus

Cette galette au chocolat trouve son origine dans une approche plus moderne de la pâtisserie saine, où la recherche d’ingrédients naturels et non raffinés est privilégiée.

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