Ce granola amandes chocolat maison est une recette savoureuse et réconfortante parfaite pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation gourmande. Facile à préparer, il combine les saveurs riches du chocolat et le croquant des amandes pour un résultat irrésistible. Un défi culinaire à portée de main.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Granola gourmand, riche en énergie et en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une petite quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.3 g |
| dont sucres | 15.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 9.3 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes et le cacao en poudre.
2. Mélange liquide
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre l’huile de coco avec le miel. Ajoutez l’extrait de vanille et remuez bien.
3. Incorporation
Versez le mélange liquide sur le mélange d’avoine et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
4. Cuisson
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 150°C pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
5. Ajout des pépites
Laissez refroidir le granola, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre granola, pensez à torréfier légèrement les amandes au four avant de les incorporer au mélange.
Café glacé
Un café glacé fort et sucré se marie parfaitement avec la douce amertume du chocolat dans ce granola.
L’info en plus
Le granola est originaire des États-Unis et a gagné en popularité grâce à son caractère nutritif et son éventail de saveurs personnalisables.
Comment présenter votre granola
Servez le granola dans un joli bol à céréales en verre pour mettre en avant ses belles couleurs et textures. Ajoutez des fruits secs pour un peu plus de contraste visuel.
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