Le banana bread au peanut butter est une douce alliance de saveurs qui transforme votre goûter en un moment de réconfort et de gourmandise. Parti d’une base classique de banana bread, l’ajout du peanut butter offre une onctuosité et une profondeur de goût qui séduisent petits et grands. Préparé rapidement, il est l’exemple parfait du dessert facile et inratable : idéal pour ceux qui souhaitent allier simplicité et saveurs.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce banana bread est extrêmement énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est moyen, convenant pour une collation gourmande.
Sel : La teneur en sel est assez élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.3 g |
| dont sucres | 20.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.67 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger afin d’incorporer tous les ingrédients de manière homogène.
2. Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot pâtissier, crémez le beurre avec le sucre brun jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. *Crémer* signifie battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et crémeux.
3. Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque addition.
4. Ajouter les bananes
Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée et incorporez-les à la préparation. Ajoutez l’extrait de vanille.
5. Mélanger les ingrédients secs
Ajoutez le mélange de farine à la préparation humide en mélangeant doucement pour éviter de surmener la pâte.
6. Incorporer le peanut butter et les pépites
Ajoutez le peanut butter à la pâte et mélangez délicatement pour qu’il s’incorpore bien. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
7. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Repos et démoulage
Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, optez pour du peanut butter crunchy. Les morceaux de cacahuètes apporteront du croquant au banana bread.
Boisson idéale
Accompagnez votre banana bread d’un lait d’amande maison pour adoucir et sublimer les saveurs en bouche.
L’info en plus
Le banana bread, originaire des États-Unis, est aujourd’hui apprécié mondialement. Ce dessert apparut durant la Grande Dépression, une époque où l’on cherchait à ne rien gaspiller, même les bananes trop mûres.
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Comment présenter
Servez le banana bread tranché sur une belle planche en bois rustique pour une touche naturelle et chaleureuse. Accompagnez chaque part d’une fourchette à dessert et d’une petite serviette en lin pour une touche d’élégance simpliste.
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