Barres aux oléagineux et chocolat à la fleur de sel : recette gourmande

Barres aux oléagineux et chocolat à la fleur de sel : recette gourmande

5/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Cette recette de barres aux oléagineux et chocolat à la fleur de sel est idéale pour un en-cas gourmand. Un mélange subtil de croquant et de douceur, avec une note de fleur de sel pour sublimer l’ensemble. Un dessert qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : La recette est assez salée à cause de la fleur de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
506 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 31.5 g
Par portion (4 parts)
727 kcal
Prot. 15.1 g — Gluc. 57.8 g — Lip. 45.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 506 kcal
Lipides
Matières grasses 31.5 g
dont acides gras saturés 10.4 g
Glucides
Glucides totaux 40.2 g
dont sucres 20.3 g
Autres
Protéines 10.5 g
Fibres 7.4 g
Sel 0.88 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange d’oléagineux

Préchauffez votre four à 180°C. Concassez grossièrement le mélange d’oléagineux et toastez-les sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes.

2. Fondre le chocolat

Dans un four à micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco par intervalles de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le sirop d’agave, les oléagineux toastés et le chocolat fondu. Ajoutez la fleur de sel et mélangez bien le tout.

4. Mise en moule

Étalez le mélange de manière uniforme dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson. Pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour bien tasser.

5. Réfrigération

Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que le mélange durcisse.

6. Découpe et service

Une fois solidifié, découpez en barres égales et servez. Conservez au réfrigérateur.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au chocolat fondu.

Thé Earl Grey

Avec ses arômes délicats, le thé Earl Grey se marie parfaitement avec le chocolat et la fleur de sel.

L’info en plus

Les oléagineux sont une excellente source de bonnes graisses et apportent une touche croquante aux desserts.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Toshiba Four Micro-ondes Posable 20L MW2-MM20P(BK),700W, 5 Niveaux de Puissance, avec Décongélation Facile, éclairage LED à l'intérieur, Noir
    Design Compact et Élégant : D'une capacité de 20 Litres et d'un design épuré, ce micro-ondes s'adapte à toutes les cuisines, quel que soit leur style. 5 Niveaux de Puissance : Offrant plus de possibilités et de flexibilité pour vos cuissons, allant de maintenir la nourriture chaude, à faire bouillir des liquides. Caractéristiques pratiques : Décongèle selon le poids ou le temps, dispose d'un minuteur de cuisine de 35 minutes et de pieds antidérapants. Lumière LED dans la Cavité : Lumière LED efficace et durable, offrant une belle clarté à l'intérieur de la cavité lorsque le micro-onde est en action. Spécificités: Puissance de 700W, dimensions externes (L*P*H) 440*357*259mm, dimensions internes 306*304*206mm, plateau tournant 255mm.
    89,99 €
    69,99 €
    -22%
  • COMFEE' Four à Micro-ondes avec Grill, 20 Litres, 700 W, Grill 1000 W, 5 Niveaux de Puissance, Minuterie 1-35 min, Design Compact, Noir
    Micro-ondes avec grill: Doté d'un grill performant de 1000 W, ce four micro-ondes offre des réglages manuels simples pour une cuisson précise. Un four micro-ondes combiné facile à utiliser et très efficace 5 niveaux de puissance: Ce micro-ondes de 700 W dispose de 5 niveaux de puissance et d'une fonction grill pour des plats croustillants. Un micro-ondes alliant praticité et performance pour un usage quotidien Mini four à micro-ondes 20 L: Notre four à micro-ondes compact de 20 litres permet de cuire, réchauffer et décongeler. Son format réduit convient aux petits espaces sans compromettre sa fonctionnalité Décongelation rapide: Ce micro-ondes Comfee avec grill offre une décongélation rapide, réglable en fonction du poids et du temps, pour une utilisation pratique et efficace Micro-ondes noir et éclairage LED: Ce micro-ondes noir est équipé d'un éclairage LED interne, vous permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte Minuterie réglable: Fonction minuterie programmable de 1 à 35 minutes pour un contrôle précis du temps de cuisson selon vos besoins Design compact et élégant: Finition noire moderne avec un design compact qui s'intègre facilement dans toutes les cuisines et espaces réduits
    64,99 €
    59,99 €
    -8%
  • 4smile Cadre rectangulaire réglable - Moule Professionnel rectangulaire, Extra Haute - Moule à gâteau carré en Acier Inoxydable de qualité supérieure
    PRÉPARER DES COUPES CÉLESTES : 8 cm de haut, polyvalent pour cuire, superposer, décorer. Avec le cercle à gâteau rectangulaire extra-haut et réglable, réussissez facilement des gâteaux sur plaque, mais aussi de délicieuses tartes à la crème pour les occasions spéciales. Qualité indéformable : haute épaisseur du matériau, fabriqué en Allemagne. Cadre à gâteau rectangulaire réglable durable en acier inoxydable, sans danger pour les aliments et passe au lave-vaisselle. Meilleurs résultats de cuisson : résistance à la chaleur illimitée. Le moule à pâtisserie rectangulaire est idéal pour la cuisson en combinaison avec une plaque à gâteau rectangulaire ; une conduction thermique optimale assure un brunissement uniforme de la pâte. Taille variable : réglez la taille souhaitée et fixez-la avec des pinces. Grâce au système de rail pratique, le moule à gâteau carré est facilement réglable. Après utilisation, il suffit de le démonter et de le ranger pour économiser de l'espace. MENZ - Tradition & savoir-faire depuis 1880 : la passion de la boulangerie. Depuis plus de 100 ans, la production d'accessoires de cuisson est notre métier. Laissez-vous convaincre
    18,99 €
  • Cadre Patisserie Rectangulaire Extensible
    CADRE PATISSERIE RECTANGULAIRE : Vous recevrez 1 cadre patisserie avec des séparateurs, 2 spatules, 20 douille jetables, 3 douilles pâtisserie, un ensemble indispensable pour les débutants en pâtisserie et les amateurs de desserts ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ : Les cercles et cadres à pâtisserie sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la chaleur, à la rouille, au lave-vaisselle et faciles à nettoyer DESIGN AJUSTABLE : La largeur de la moule rectangulaire patisserie peut être ajustée de 18 cm à 32 cm et la longueur peut être ajustée de 28 cm à 53 cm, et les séparateurs ajustables peuvent séparer deux saveurs de gâteaux en même temps RÉSULTATS DE CUISSON OPTIMAUX : Résistance illimitée à la chaleur. Le moule gateau carré est idéal pour la cuisson sur des plaques de cuisson rectangulaires ; le transfert optimal de la chaleur assure un brunissement uniforme de la pâte Polyvalent : Le moule carré patisserie est parfait pour les gâteaux, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les tartes, les pizzas, les tartes à l'oignon, les desserts au chocolat
    11,99 €

Comment présenter ce dessert ?

Servez ces barres sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Utilisez de petites serviettes à thé pour accompagner ce dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & Viande
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
    15,54 €
    11,99 €
    -23%
  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    10,99 €
  • WOPPLXY 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 19,5 x 9,5 x 1 cm Plateau Bois, Plateau de Service en Bois de Bambou pour Petit Déjeuner, Café, Pain, Thé, Gâteaux, Serviettes et Accessoires de Douche
    LOT DE 8 ET FORMAT COMPACT: Vous recevrez un lot de 8 petits plateaux en bambou. Dimensions extérieures : 19,5 x 9,5 x 1 cm ; intérieures : 18,3 x 8,3 cm. Attention : Il s'agit d'un format compact (mini-plateau). Merci de bien vérifier les dimensions avant l'achat pour vous assurer qu'elles correspondent à vos besoins BAMBOU NATUREL ET FINITION SOIGNÉE: Fabriqués en bambou naturel de haute qualité, ces plateaux sont à la fois robustes et durables. Leur surface finement polie est parfaitement lisse et sans échardes, offrant un toucher agréable et un rendu élégant pour votre intérieur BORDS SURÉLEVÉS PRATIQUES: Le design astucieux avec des bords légèrement surélevés empêche efficacement vos objets de glisser ou les liquides de se renverser. Ils offrent une base stable et sécurisée pour vos tasses, verres ou petits en-cas POLYVALENCE D'UTILISATION: Un véritable atout pour l'organisation ! Parfait comme petit plateau de service pour le café ou le thé, comme vide-poches élégant pour les bijoux et cosmétiques dans la salle de bain, ou encore comme support à épices dans la cuisine SERVICE CLIENT RÉACTIF: WOPPLXY s'engage à concevoir des produits pratiques et durables pour le quotidien. Votre entière satisfaction est notre priorité. En cas de question ou de problème avec votre commande, notre service client est à votre disposition pour vous apporter une solution rapide
    21,99 €
  • Lot de 8 plateaux ovales en bambou - 19,5 x 9,5 x 1 cm - Petit plateau en bambou - Plateau de service en bois pour gâteaux, collations de vacances, café, pain, thé, serviettes et douche
    Matériau naturel de qualité supérieure : le plateau ovale en bambou est composé à 100 % de bambou naturel, respectueux de l'environnement, sans substances nocives et extrêmement robuste. Ce petit plateau en bois a été finement poli et peint, ce qui lui donne une surface lisse et sans éclats qui tient confortablement dans la main. Chaque petit plateau en bambou présente un grain de bois fin qui combine parfaitement naturel et élégance. Grâce à sa structure durable, le plateau ovale en bambou reste indéformable, résistant à la chaleur et à l'eau, même en cas d'utilisation régulière, idéal pour la cuisine, la salle de bain ou le salon Taille et quantité pratiques : dans chaque emballage, vous recevrez 8 plateaux ovales en bambou de 19,5 x 9,5 x 1 cm. Cette taille est idéale pour les collations, les pâtisseries, le thé ou les petits accessoires. Le petit plateau en bois est léger, peu encombrant et peut être facilement empilé. Vous pouvez utiliser le petit plateau en bambou à différentes fins au quotidien, que ce soit pour le petit-déjeuner, servir des desserts ou comme plateau décoratif. Chaque plateau ovale en bambou offre suffisamment d'espace pour de nombreuses applications dans la maison, la restauration ou le bureau Design élégant et fonctionnel : le design minimaliste du plateau ovale en bambou allie fonctionnalité et esthétique. Le bord surélevé empêche les aliments et les objets de glisser, tandis que le petit plateau en bois présente un toucher agréable et des coins légèrement arrondis. Le design du fond renforcé du petit plateau en bambou assure la stabilité et protège les surfaces de la chaleur et de l'humidité. Que ce soit comme plateau à thé, plateau de petit-déjeuner ou porte-bijoux, le plateau ovale en bambou apporte style et ordre à n'importe quelle pièce Robuste et durable : ce plateau ovale en bambou est conçu pour durer des années. Le petit plateau en bois est résistant à la déformation, aux taches et aux rayures, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien. Grâce à son cadre épais, le petit plateau en bambou est particulièrement stable et offre une excellente isolation thermique, parfait pour servir des tasses ou des assiettes chaudes. Le plateau ovale en bambou reste impeccable même en cas de nettoyage fréquent et conserve sa couleur naturelle du bois Nettoyage et entretien faciles : le plateau ovale en bambou se nettoie facilement – il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de le rincer à l'eau courante. Grâce à sa surface lisse, la saleté ne reste pas et le petit plateau en bois sèche rapidement. Utilisez le petit plateau en bambou encore et encore sans perdre son éclat. Il est non seulement hygiénique, mais aussi inodore. Le plateau ovale en bambou est donc idéal pour les cuisines, les cafés, les hôtels et les restaurants
    18,99 €
Retour en haut