Dans la bataille du goûter, la barre de céréales maison reprend du terrain. Moins sucrée qu’une version industrielle, plus riche en bons gras grâce aux cacahuètes, et surtout maîtrisée de bout en bout, elle se prépare en quelques gestes simples. Ici, le chocolat joue les vedettes, les flocons d’avoine apportent le croquant, et le beurre de cacahuète sert de colle gourmande. Tu vas voir: c’est une recette saine, très réconfortante, et parfaitement taillée pour les petites faims.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer et préparer le moule
Préchauffe le four à 170 °C. Tapisse un moule carré ou rectangulaire avec du papier cuisson en laissant dépasser un peu sur les côtés. Comme ça, tu pourras soulever le bloc de barres très facilement, sans le casser.
2. Torréfier l’avoine pour plus de goût
Verse les flocons d’avoine sur une plaque et fais-les chauffer 8 minutes au four, juste pour les dorer légèrement. La torréfaction chauffage à sec qui développe les arômes rend les barres plus parfumées et plus croustillantes.
3. Préparer la base collante
Dans une casserole, fais chauffer doucement le beurre de cacahuète avec le miel, le sel et la vanille. Mélange sans t’arrêter. Le but est d’obtenir une pâte lisse, chaude et bien homogène, sans la faire bouillir.
4. Assembler la pâte à barres
Dans un grand saladier, mets les flocons d’avoine tiédis, les cacahuètes et les graines de chia. Ajoute la poudre de cacao, puis verse le mélange chaud beurre de cacahuète et miel. Mélange bien: chaque flocon doit être enrobé, comme s’il mettait un petit manteau.
5. Tasser fort, c’est la clé
Verse la préparation dans le moule. Avec le dos d’une cuillère ou une spatule, tasse très fort, en appuyant partout. Ce tassage action de compacter pour souder les éléments évite que les barres s’émiettent au découpage.
6. Cuire juste ce qu’il faut
Enfourne 7 minutes, pas plus. On ne cherche pas un gâteau, mais une barre qui se tient. Laisse ensuite refroidir 10 minutes dans le moule.
7. Napper de chocolat
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie. Le bain-marie chauffage doux dans un bol posé sur une casserole d’eau frémissante empêche le chocolat de brûler. Verse le chocolat fondu sur le dessus, puis étale en fine couche.
8. Refroidir et découper proprement
Place le moule au réfrigérateur 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit bien pris. Démoule en soulevant le papier cuisson, puis coupe en 8 barres. Pour des bords nets, essuie la lame du couteau entre chaque coupe.
Mon astuce de chef
Pour des barres encore plus solides, garde-les 10 minutes au congélateur juste avant de les couper. Le chocolat durcit vite et la base se fige, ce qui donne une découpe plus nette et des barres qui ne se cassent pas.
Chocolat chaud léger ou café noisette
Avec ces barres choco-cacahuètes, un chocolat chaud préparé avec du cacao non sucré et une boisson végétale longue conservation fonctionne très bien. Si tu préfères, un café aux notes de noisette souligne le côté grillé des cacahuètes sans ajouter trop de sucre.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: la barre de céréales maison est née d’un besoin très simple, emporter de l’énergie sans dépendre d’additifs. En jouant sur trois piliers, un liant (miel et beurre de cacahuète), une base (avoine) et une finition (chocolat), on obtient une collation facile à conserver et à personnaliser, tout en gardant la main sur la quantité de sucre.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chef Aid Moule à Gâteau Carré Antiadhésif 23 x 23 cm en Acier au Carbone, Adapté pour Tous Types de Gâteaux, Lasagnes ou Hachis Parmentier TraditionnelsINDISPENSABLE EN CUISINE : Moule carré Chef Aid polyvalent, adapté à la préparation de tous types de gâteaux ainsi que de plats cuits au four comme les lasagnes ou les tourtes à la viande ANTIADHÉSIF : Ce moule à gâteau carré Chef Aid est équipé d'un revêtement antiadhésif Goldflon de haute qualité pour un démoulage rapide et facile TAILLE FAMILIALE : Avec des dimensions internes de 18 x 18 cm, ce moule à gâteau offre une capacité adaptée pour préparer des portions familiales MATÉRIAU RÉSISTANT : Moule à pâtisserie fabriqué en acier au carbone durable, conçu pour une utilisation quotidienne ; sans BPA, sans PFOA et sans PTFE AIDE CUISINIER : La gamme d'ustensiles de cuisine antiadhésifs Chef Aid est une collection très appréciée et populaire de 25 produits qui répond à tous les besoins et offre une gamme complète de solutions pour la maison, ratique pour un usage quotidien7,99 € -
Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.13,24 €
-
Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,69 €-7% -
Acual 2 PCS Spatule Pâtisserie, Spatule Coudée Pâtisserie Lissage | Spatule à Glaçage Acier Inoxydable Antidérapante, 15 cm et 20 cm (Longueur sans Poignée), pour Glaçage, Crêpes, Gâteaux【Conception ingénieuse】La lame de cette spatule pâtisserie allie à la fois dureté et flexibilité, avec un équilibre parfait. Associée à une structure coudée professionnelle, elle rend les opérations de lissage et de décoration plus fluides et plus pratiques. Elle permet non seulement d'étaler et de lisser le glaçage des gâteaux avec précision et stabilité, mais aussi d'éviter que les mains entrent en contact direct avec le glaçage, alliant à la fois précision de l'opération et hygiène d'utilisation. 【Manche antidérapant】Le manche de cette spatule coudée est fabriqué en plastique PP antidérapant, avec une conception ergonomique adaptée à la courbe de la main. Il offre non seulement une prise en main confortable, mais aussi garantit la précision et la stabilité pendant l'opération, évite efficacement le glissement pendant l'utilisation, et améliore considérablement l'expérience d'utilisation. 【Qualité supérieure et durabilité】Cette spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour sa lame, d'épaisseur adaptée. Elle allie à la fois légèreté et durabilité, permet d'étaler le glaçage et la pâte à sucre sans laisser de traces. Par ailleurs, elle possède une excellente résistance à la rouille et à l'usure, permettant une utilisation stable sur le long terme et garantissant la fiabilité de l'utilisation. 【Association de deux dimensions】Cette spatule pâtisserie coudée inox est équipée de deux lames de dimensions courantes de 15 cm et 20 cm (correspondant à une longueur totale de 27 cm et 32 cm). L'association raisonnée des tailles permet de répondre de manière flexible à différents besoins d'opération, tels que le lissage de grands gâteaux et la décoration de petits cupcakes, s'adaptant à tous les scénarios de pâtisserie. 【Utilisations polyvalentes】Cette spatule coudée pâtisserie lissage possède une excellente praticité. En plus de répondre aux besoins principaux de pâtisserie tels que la décoration de gâteaux et le lissage de glaçage, elle peut également s'adapter au traitement d'aliments variés tels que les gâteaux, les pizzas, les sandwichs et le fromage.6,99 €
-
GRIFEMA GA2002 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, pour Alimentaire MultifonctionnelMesure précise: Capteur interne calibré de 1 g à 5 kg; adapté pour la pâtisserie, la cuisine quotidienne et le pesage d'ingrédients 6 modes: Choix entre g, kg, lb, oz, ml (eau) et ml (lait); posez l'appareil sur une surface plane pour des résultats répétables Nettoyage facile: Surface lisse en acier inoxydable, dimensions 18 x 14 x 2 cm; se nettoie avec un chiffon humide en quelques secondes Affichage clair: Écran rétroéclairé (19 x 40 mm) pour une lecture aisée même en faible luminosité; deux piles AAA incluses pour usage immédiat Fonctions pratiques: Fonction tare pour peser dans des récipients; arrêt automatique après 3 minutes d'inactivité; témoins lumineux de batterie faible et de surcharge7,99 € -
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 €8,56 €-14%
Astuces de présentation
Dispose les barres alignées sur un plat de présentation gâteau, puis ajoute une petite pluie de cacao au-dessus, comme une fine poussière. Pour un service propre, utilise une pince à pâtisserie: on évite les doigts sur le chocolat et chaque barre reste bien nette. Si tu les emportes, enveloppe-les individuellement dans du papier cuisson, puis range-les dans une boîte hermétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 € -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm Transparent | Verre et inox, plateau rond tournant sur pied, 30 cm, service à table, apéritifs et repas, transparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial16,99 €
-
5 Pièces Pince en Acier Inoxydable, 16 cm pour la Préparation des AlimentsContenu du set: Vous recevrez 5 pincette de cuisine en acier inoxydable, comprenant 5 pinces de barbecue/cuisson de formes différentes pour répondre à vos divers besoins, rendant la manipulation des aliments plus facile et plus pratique. Matériau de qualité: Ces pince alimentaire cuisine sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant durabilité et résistance aux dommages et à la rouille. Elles passent entièrement au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, simplifiant votre routine culinaire. Fonctionnement simple: Les pinces à bout pointu sont conçues pour saisir facilement les petits objets, tandis que les pinces en forme de S facilitent la manipulation de diverses formes d'aliments. Les pinces à bout plat et à bout incliné aident à retirer les arêtes de poisson, les soies de porc et les plumes de poulet en toute simplicité. Facile à nettoyer: Ces pinces de cuisine en acier inoxydable ont une finition polie et un design ergonomique pour une prise en main confortable. Elles résistent aux dommages et à la rouille et sont faciles à nettoyer – il suffit de les rincer à l'eau et de les essuyer, ou de les mettre au lave-vaisselle. Utilisation polyvalente: Ces pinces de cuisine en acier inoxydable s'étendent au-delà de la cuisine pour des tâches comme l'élimination des écailles et des arêtes de poisson. Elles servent également dans les soins de beauté, l'électronique et l'artisanat. Ces pinces offrent une fonctionnalité polyvalente complète et pratique.6,99 €5,99 €-14% -
aghoer 16cm pince cuisine inox | 3pcs longues pince alimentaire décorer FRcilement gâteaux pâtes - Poignée ergonomique antidérapante prise main confortableLes pincettes de cuisson sont en acier inoxydable de haute qualité, sûre et saine, pas facile à corroder et à rouiller. La conception du gril à l'intérieur de la poignée et les joues a un effet non glissant pendant l'utilisation. La surface est lisse sans bavures et la bouche des pincettes est ronde et ne blesse pas les mains. Le nettoyage facile de nettoyer les pincettes de cuisine peut être lavé dans le lave-vaisselle. Il convient également à l'industrie des montres, à l'industrie des bijoux, à l'industrie de la beauté médicale, etc. avec un large éventail d'applications7,49 €
-
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (4 récipients)Caractéristiques : le lot contient 4 récipients en verre borosilicate de première qualité (320 ml), avec forme rectangulaire, ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés.22,99 € -
Vtopmart Ensemble de Boîtes Alimentaires Hermétiques, 24 Pack, 3 Tailles | Plastique, sans BPA, pour Conserver Céréales, Farine, Sucre, Pâtes et autres, avec Couvercle, avec 24 Étiquettes, 1 MarqueurRécipients Alimentaires Multifonctionnels: Ces boite conservation alimentaire conviennent parfaitement au stockage des céréales du petit déjeuner, mais aussi aux pâtisseries, flocons d’avoine, pâtes, haricots, riz, farine, sucre, café, snacks, fruits à coque et autres aliments secs. Elles peuvent même conserver la nourriture pour animaux et tous vos denrées à ranger41,99 €
