Dans la bataille du goûter, la barre de céréales maison reprend du terrain. Moins sucrée qu’une version industrielle, plus riche en bons gras grâce aux cacahuètes, et surtout maîtrisée de bout en bout, elle se prépare en quelques gestes simples. Ici, le chocolat joue les vedettes, les flocons d’avoine apportent le croquant, et le beurre de cacahuète sert de colle gourmande. Tu vas voir: c’est une recette saine, très réconfortante, et parfaitement taillée pour les petites faims.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer et préparer le moule
Préchauffe le four à 170 °C. Tapisse un moule carré ou rectangulaire avec du papier cuisson en laissant dépasser un peu sur les côtés. Comme ça, tu pourras soulever le bloc de barres très facilement, sans le casser.
2. Torréfier l’avoine pour plus de goût
Verse les flocons d’avoine sur une plaque et fais-les chauffer 8 minutes au four, juste pour les dorer légèrement. La torréfaction chauffage à sec qui développe les arômes rend les barres plus parfumées et plus croustillantes.
3. Préparer la base collante
Dans une casserole, fais chauffer doucement le beurre de cacahuète avec le miel, le sel et la vanille. Mélange sans t’arrêter. Le but est d’obtenir une pâte lisse, chaude et bien homogène, sans la faire bouillir.
4. Assembler la pâte à barres
Dans un grand saladier, mets les flocons d’avoine tiédis, les cacahuètes et les graines de chia. Ajoute la poudre de cacao, puis verse le mélange chaud beurre de cacahuète et miel. Mélange bien: chaque flocon doit être enrobé, comme s’il mettait un petit manteau.
5. Tasser fort, c’est la clé
Verse la préparation dans le moule. Avec le dos d’une cuillère ou une spatule, tasse très fort, en appuyant partout. Ce tassage action de compacter pour souder les éléments évite que les barres s’émiettent au découpage.
6. Cuire juste ce qu’il faut
Enfourne 7 minutes, pas plus. On ne cherche pas un gâteau, mais une barre qui se tient. Laisse ensuite refroidir 10 minutes dans le moule.
7. Napper de chocolat
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie. Le bain-marie chauffage doux dans un bol posé sur une casserole d’eau frémissante empêche le chocolat de brûler. Verse le chocolat fondu sur le dessus, puis étale en fine couche.
8. Refroidir et découper proprement
Place le moule au réfrigérateur 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit bien pris. Démoule en soulevant le papier cuisson, puis coupe en 8 barres. Pour des bords nets, essuie la lame du couteau entre chaque coupe.
Mon astuce de chef
Pour des barres encore plus solides, garde-les 10 minutes au congélateur juste avant de les couper. Le chocolat durcit vite et la base se fige, ce qui donne une découpe plus nette et des barres qui ne se cassent pas.
Chocolat chaud léger ou café noisette
Avec ces barres choco-cacahuètes, un chocolat chaud préparé avec du cacao non sucré et une boisson végétale longue conservation fonctionne très bien. Si tu préfères, un café aux notes de noisette souligne le côté grillé des cacahuètes sans ajouter trop de sucre.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: la barre de céréales maison est née d’un besoin très simple, emporter de l’énergie sans dépendre d’additifs. En jouant sur trois piliers, un liant (miel et beurre de cacahuète), une base (avoine) et une finition (chocolat), on obtient une collation facile à conserver et à personnaliser, tout en gardant la main sur la quantité de sucre.
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Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.14,83 € -
VOSSOT Moule à brownie - En silicone - Rectangulaire - 20 × 20 × 5 cm - Moule à pain - Moule en silicone pour la cuisson des brownies tiramisu - Avec brosse et grattoirMoule à gâteau rectangulaire : ce moule à brownie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, flexible, durable et sûr. Il ne se déforme pas facilement, est inodore et pèse 190 g, ce qui le rend facile à plier et à ranger. Moule à cake de 20 cm, réutilisable Résistance aux hautes et basses températures : le moule en silicone a une excellente résistance aux hautes et basses températures et résiste à la fois à des températures de cuisson élevées et à des basses températures de stockage. Moules de cuisson en silicone résistant à la température de -40 °C à +230 °C. Le moule à gâteau carré peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle Revêtement antiadhésif lisse : la surface du moule à pain en silicone est recouverte d'une couche antiadhésive qui empêche la cuisson de coller. Vous pouvez également appliquer une petite quantité de beurre pour détacher facilement le gâteau du moule en silicone. Le moule à cake en silicone dispose de rainures profondes qui empêchent les aliments de tremper dans l'huile et d'isoler la graisse, ce qui rend le moule facile à nettoyer et permet d'économiser du temps et des efforts Liste des produits : vous recevrez un moule à gâteau en silicone, un pinceau à pâtisserie et une spatule. Les dimensions extérieures du moule à pain en silicone sont de 25,5 × 25,5 × 5 cm, les dimensions intérieures sont de 20 × 20 × 5 cm. Le moule carré est adapté pour la préparation d'un gâteau de 20,32 cm, en silicone, idéal pour 3 à 5 personnes et parfait pour les anniversaires, les fêtes et les mariages Nombreuses utilisations : ce moule carré en silicone est parfait pour la préparation de brownies, de gâteaux en mousse, de tartes aux fruits, de gâteaux au chocolat ou d'autres types de gâteaux. Les moules en silicone peuvent également être utilisés pour les légumes, le gratin de pommes de terre, les frites, le poulet rôti et les lasagnes13,99 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,86 €-4% -
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HomeFashion Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Piles inclusesCapacité maximale de 5 kg, incrément de 1 g, mesures en onces, lb et grammes, ml, fl'oz Surface en acier inoxydable, facile à nettoyer, taille : 18 cm (L) x 14 cm (P) Très précis avec un capteur de poids de précision de qualité La fonction de réinitialisation de la balance de tare à une touche facilite la vie lorsque vous combinez tous les ingrédients dans le bol mélangeur 2 piles AAA incluses8,99 €7,99 €-11%
Astuces de présentation
Dispose les barres alignées sur un plat de présentation gâteau, puis ajoute une petite pluie de cacao au-dessus, comme une fine poussière. Pour un service propre, utilise une pince à pâtisserie: on évite les doigts sur le chocolat et chaque barre reste bien nette. Si tu les emportes, enveloppe-les individuellement dans du papier cuisson, puis range-les dans une boîte hermétique.
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 €
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20cm Pince Cuisine 2PC Professionnel Pince du Chef Pincette Culinaire de precision pour Viande Barbecue Décoration(20)Chef Pince de Précision - Consu pour saisir et retourner des aliments dans la poêle ou dans le four;Pratique a la decoration de plats delicats. Pince de Haute Qualité pour Cuisson - Pince en acier inoxydable , bonne résistance à la corrosion . 20cm de la prise est juste correcte en main,permenant une longueur de securite sans se brûler les doigts.Des pattes strié a saisir facilement les aliments. Pince droite et recourbée - meilleure a manipuler - notamment pour décorer vos plats,cocktail et dresser vos assiettes comme des spaghettis et des roti . Facile a l'entretien avec lavage au lave-vaisselle. 2 Pincettes dans un pack , bénéficier de tout sa fonction.7,99 € -
Westmark Pinces à Pâtisserie - Pinces Polyvalentes pour Servir Hygiéniquement les Pâtisseries et autres Aliments, Idéales pour les Buffets, 19,8 cm - Acier Inoxydable 18/8Universelle - servez des pâtisseries et d'autres aliments de manière hygiénique avec la pince à pâtisserie Pratique - la poignée ergonomique avec 2 différentes tailles de trous assure une prise en main sûre Polyvalentes - les pinces sont idéales pour les buffets, que ce soit au bar à bonbons, comme pinces à salade, pinces à viande, ou pour saisir proprement des gâteaux et des pâtisseries Professionnelles - conviennent à l'usage dans l'industrie de la restauration, mais également comme ustEnsiles de cuisine dans les foyers privés, les pinces à pâtisserie sont parfaitement adaptées Faciles à nettoyer - les pinces à pâtisserie pratiques en acier inoxydable 18/8 peuvent être facilement nettoyées au lave-vaisselle8,99 €
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L LONGANCHANG Boite Hermetique Alimentaire Lot de 25: Bocaux Rangement en Plastique avec Couvercles | Boite Rangement Cuisine pour Céréales, Farine, Pâtes, Riz | Sans BPA | Lavable au lave-vaisselleConteneurs de Rangement Complet – Cet ensemble de rangement pour cuisine et garde-manger comprend 25 conteneurs qui s'emboîtent. Lorsque vous les séparez, vous trouverez quatre tailles différentes (5 pièces de 2,8L, 5 pièces de 2,0L, 5 pièces de 1,4L et 10 pièces de 0,8L). Cette combinaison de 4 tailles répond à tous vos besoins de stockage, des pâtes, farine, céréales, avoine, riz, sucre aux snacks, noix, biscuits et épices. De plus, un marqueur et 24 étiquettes sont offerts pour vous permettre de distinguer les noms des aliments et les dates d'expiration, rendant facile la gestion des ingrédients et le maintien de l'ordre dans votre cuisine. Fraîcheur & Sécheresse Prolongées – Contrairement aux ensembles de bocaux de stockage sans boucles de verrouillage, nos conteneurs sont conçus avec des boucles de verrouillage sur les 4 côtés et des anneaux en caoutchouc pour assurer un stockage hermétique et étanche. Les sacs alimentaires ordinaires ne sont pas scellés et les aliments perdent rapidement leur saveur après ouverture. Nos boîtes de stockage hermétiques empêchent la nourriture de se gâter ou d'être infestée, la gardant fraîche et sèche plus longtemps. Sûr & Réutilisable – Préoccupé par la santé de votre famille et les problèmes environnementaux dus à l'utilisation de sacs alimentaires jetables ? Nos conteneurs de stockage peuvent atténuer ces préoccupations, car ils sont fabriqués à partir de matériaux transparents, sans BPA, de qualité alimentaire, assurant la sécurité des aliments stockés tout en étant réutilisables, réduisant le besoin de remplacements fréquents et les coûts. Simplification de la Vie – Nos conteneurs de stockage sont conçus pour être 100% compatibles avec le lave-vaisselle, rendant le nettoyage simple et efficace. Considérant les besoins divers de chacun, nos conteneurs alimentaires peuvent être utilisés dans le réfrigérateur et le micro-ondes (NE METTEZ PAS LES COUVERCLES). Cela signifie que vous pouvez expérimenter la commodité du stockage, du chauffage au nettoyage, que ce soit un jour de semaine chargé ou un week-end tranquille, vous permettant de vous concentrer davantage sur le plaisir de vivre. Design Économisant de l'Espace – La conception de ces conteneurs de stockage alimentaire avec couvercles permet un empilage simple, économisant grandement de l'espace et convenant aux cuisines et à tous les besoins de stockage. Ils peuvent être empilés sur les comptoirs de cuisine, dans les tiroirs, les armoires, les étagères, et même les espaces étroits. En utilisant cet ingénieux ensemble de boîtes de rangement de cuisine, vous pouvez atteindre un environnement de cuisine ordonné et organisé.39,99 € -
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (4 récipients)Caractéristiques : le lot contient 4 récipients en verre borosilicate de première qualité (320 ml), avec forme rectangulaire, ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés.22,99 €
