Bâtonnets de tofu pané : recette vegan délicieuse et croustillante

Bâtonnets de tofu pané : recette vegan délicieuse et croustillante

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

les bâtonnets de tofu pané sont une délicieuse option vegan pour un repas sain et croustillant. Cette recette, simple à préparer, est parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer plus de protéines végétales dans leur alimentation tout en se faisant plaisir.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Équilibré

Synthèse express

Profil : Recette riche en protéines avec un bon équilibre nutritionnel.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Modérément salé, à consommer avec modération.

Convient pour un repas équilibré si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 20.6 g — Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
549 kcal
Prot. 29.9 g — Gluc. 46.7 g — Lip. 25.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 243 kcal
Lipides
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 20.6 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 13.2 g
Fibres 3.4 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du tofu

Égouttez le tofu et coupez-le en bâtonnets d’environ 1 cm de largeur.

2. Préparation de la panure

Dans un bol, mélangez la farine de pois chiche, la levure nutritionnelle, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.

3. Préparation du lait de soja

Versez la crème de soja dans un autre bol.

4. Préparation de la chapelure

Dans un troisième bol, versez la chapelure panko.

5. Enrobage du tofu

Trempez les bâtonnets de tofu successivement dans le mélange de farine, puis dans la crème de soja, et enfin dans la chapelure panko.

6. Cuisson des bâtonnets

Disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement huilée et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour plus de croustillant, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la chapelure panko avant d’enrober vos bâtonnets de tofu.

Accord mets et boisson

Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui accompagnera parfaitement le goût de la panure.

L’info en plus

Ce plat simple et croquant trouve son inspiration dans la cuisine asiatique, alliant simplicité et diversité des saveurs.

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Comment servir vos bâtonnets de tofu

Présentez vos bâtonnets sur un plat rectangulaire en céramique pour un aspect moderne et élégant. Servez-les avec des baguettes japonaises pour une touche d’authenticité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériau sain : nos baguettes en fibre de verre sont fabriquées en fibre de verre polymère de qualité alimentaire. Contrairement aux baguettes en plastique bon marché, les baguettes en fibre de verre sont plus sûres et plus saines. La méthode pour distinguer les baguettes en fibre de verre des baguettes en plastique : les vraies baguettes en fibre de verre produisent un son net lorsqu'on les frappe, tandis que les baguettes en plastique de faible qualité produisent un son sourd. Réutilisables : les baguettes en fibre de verre HuaLan ont les caractéristiques de haute densité, de résistance aux hautes températures et de résistance à la corrosion, de sorte qu'elles peuvent être réutilisées, et empêchent les baguettes de se tacher et de se détériorer au contact des aliments, vous apportant une vie saine Design élégant et pratique : cet ensemble de baguettes est confortable à tenir, le corps de la baguette est conçu avec une texture antidérapante ; les pointes sont gravées avec une texture dense pour une meilleure prise en main sur les aliments ; le design du corps carré empêchera les baguettes de tomber de la table lorsque vous ne les utilisez pas, vraiment convivial pour les débutants et les utilisateurs fréquents. Personnalisez vos propres baguettes pour une personne et une couleur, adaptées pour les familles, les restaurants et les voyages. Caractéristiques du produit : Nos produits peuvent résister à une température élevée de 204 °C (400 ℉) et peuvent résister à la corrosion des acides et des alcalis forts. Ils peuvent être stérilisés avec de l'eau bouillante ou stérilisés dans une armoire de stérilisation. Pas de fusion, de rupture ou de déformation. Ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Usage fonctionnel : Nos baguettes conviennent non seulement à tous les types de cuisine asiatique comme le riz, le fondu, le ramen, les raviolis, les sushis, le poulet frit coréen, les sushis japonais, le poulet General Tso, le poulet Kung Pao, les rouleaux de printemps vietnamiens, les salades, mais aussi à la cuisine occidentale, comme les spaghettis, le tonkatsu, le barbecue, etc. Nos baguettes sont emballées dans des boîtes cadeaux, qui peuvent être utilisées comme cadeaux de vacances entre familles et amis, cadeaux d'anniversaire, prix de réunion annuelle d'entreprise, etc.
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