Dans la rubrique des desserts malins, ces bouchées glacées aux myrtilles se distinguent par leur simplicité et leur profil sain: peu d’ingrédients, pas de cuisson, et un résultat qui tient aussi bien du goûter que du dessert. Le principe est clair, comme dans une petite enquête culinaire: on mixe, on moule, on congèle, puis on croque. Et comme un grand chef qui veut te voir réussir du premier coup, je te guide pas à pas, tranquillement, avec des gestes faciles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base myrtille
Mets les myrtilles surgelées dans le blender avec le yaourt grec, le miel, la vanille et la pincée de sel. Mixe jusqu’à obtenir une crème violette bien lisse. Si tu vois encore des petits morceaux, continue un peu: mixer, c’est comme réduire en tout petits bouts pour que la bouche ne tombe pas sur un gros morceau froid.
2. Épaissir pour que ça se tienne
Ajoute les flocons d’avoine et la purée d’amande, puis mixe encore 10 à 15 secondes. On cherche une texture épaisse, un peu comme une pâte à gâteau très souple. Épaissir, c’est rendre plus ferme pour que les bouchées gardent leur forme en gelant.
3. Mouler sans se presser
Répartis la préparation dans un moule en silicone mini muffins. Tapote doucement le moule sur la table pour chasser les bulles d’air. Les bulles, ce sont des petits trous qui peuvent fragiliser la bouchée une fois glacée.
4. Congeler jusqu’à cœur
Place au congélateur au moins 4 heures, idéalement une nuit. Glacer, c’est refroidir très fort pour solidifier: plus tu attends, plus ce sera facile à démouler.
5. Enrober au chocolat
Fais fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie cuisson douce où le bol est posé au-dessus d’une eau frémissante, sans toucher l’eau. Mélange. Démoule les bouchées, puis trempe rapidement le dessus dans le chocolat fondu. Repose sur une feuille de papier cuisson.
6. Refroidir et stocker
Remets 10 minutes au congélateur pour figer le chocolat. Ensuite, conserve les bouchées dans une boîte hermétique au congélateur, en séparant les étages avec du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
Mon astuce de chef
Pour un enrobage fin qui craque bien, le chocolat doit être fondu mais pas brûlant. Si tu le sens trop chaud sur la cuillère, attends 2 minutes. Le chocolat trop chaud fait fondre la bouchée et l’enrobage devient épais et irrégulier.
Thé blanc vanillé glacé
Infuse un thé blanc, laisse refroidir, puis sers très frais. Sa douceur accompagne la myrtille sans l’écraser, et l’ensemble reste léger.
L’info en plus
La myrtille est souvent choisie pour sa couleur intense et son goût légèrement acidulé, très utile en dessert glacé: l’acidité réveille la bouche quand le froid a tendance à tout adoucir. L’ajout d’avoine et d’oléagineux apporte de la tenue et une sensation plus rassasiante, sans passer par une pâte sucrée classique.
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Hachoir électrique,Mini Blender,Hachoir à Viande, 2L,Bol en verre,Hachoir à viande, pour la maisonMultifonction : Vous pouvez hacher, broyer divers ingrédients, tels que les oignons, la viande, le jambon, l'ail, l'oignon, les petites herbes, les fruits, les légumes. Le hachoir électrique est un cadeau idéal pour votre femme, votre mère et votre chef. Grande capacité de 2L : Notre robot de cuisine a un bol de 2 litres et peut hacher 750 g de viande en une seule fois. Note : Ne pas appuyer sur le bouton de démarrage en continu, il est recommandé d'appuyer 3 secondes et d'arrêter pendant au moins 1 seconde, répéter trois à cinq fois pour terminer. 2 vitesses et peu de bruit : Il y a 2 options de vitesse et vous pouvez sélectionner celle qui convient à différents aliments. Il suffit d'appuyer sur le bouton d'engrenage du hachoir à viande électrique pour broyer finement ou grossièrement les différents aliments. Le roulement silencieux est installé à l'intérieur, ce qui permet de réduire efficacement le bruit du moteur à grande vitesse et de créer un bon environnement de cuisson. Tranchant et efficace : Le hachoir à viande électrique a une puissance réelle de 300W, ce qui est plus efficace et plus rapide. 4 lames en acier inoxydable La conception 4D permet aux lames supérieures et inférieures de hacher uniformément les aliments sous tous les angles de 360 degrés. Facile à démonter et à nettoyer : Le hachoir à viande électrique est facile à démonter et peut être lavé dans tous les sens (le moteur ne peut pas être lavé). Le grand hachoir démonté est plus facile à ranger.18,29 € -
Russell Hobbs Mini Hachoir Électrique, Bol en Verre, 500 ml, Desire RougeHACHOIR POLYVALENT – Le mini hachoir Desire Rouge de Russell Hobbs effectue diverses tâches, depuis le hachage d'oignons, d'ail et même de viande jusqu'au mélange de dips ou sauces faites maison et à la préparation de purées pour bébés. FACILE À NETTOYER, PIÈCES SANS BPA – Ce hachoir accélère non seulement la préparation de vos repas, mais il facilite également le nettoyage grâce à ses pièces amovibles sans BPA qui peuvent être lavées directement au lave-vaisselle. CAPACITÉ DE 500 ML - Avec un bol en verre d'un litre pouvant contenir 500 ml d'aliments, vous pouvez hacher suffisamment d'ingrédients pour préparer le dîner de toute votre famille ou de vos invités. FACILE À UTILISER – Commande simple à une touche avec une vitesse unique puissante pour une préparation et un hachage rapides des aliments au quotidien. PUISSANCE DE 350 WATTS – Avec une puissance impressionnante de 350 W, le mini hachoir Desire Red est certes compact, mais il mixera sans effort vos fruits et légumes d'une simple pression sur un bouton.29,99 €23,99 €-20%
Astuces de présentation
Sors les bouchées 3 à 5 minutes avant de servir pour qu’elles soient moins dures, mais encore bien glacées. Présente-les alignées sur un petit plateau de présentation de table, avec des mini piques pour les attraper proprement, comme des bouchées d’apéritif sucré. Pour un service plus dessert, pose 3 bouchées par personne dans une assiette à dessert bien froide, et ajoute un trait de chocolat restant en fines lignes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Mcbazel Plateau tournant électrique à 360° - 13,8 cm - Support rotatif motorisé - Table d'affichage pour bijoux, montres, produits numériques - NoirNotre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €15,83 €-10%
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200 pcs Pique Aperitif en Bambou,Fourchette des Frites en Bois,Naturel Vaisselle Couverts Jetables Brochette à Deux Dents Cure Dent,Fourchettes à Cocktail pour Gâteau Salade Nourriture FêteBambou de qualité: fabriqué à partir de bambou naturel, cure dent bois offre une alternative durable au plastique traditionnel, idéal pour tous vos événements. Parfait pour toutes les occasions: que ce soit un mariage, un anniversaire ou une soirée entre amis, ces pique brochette bois ajoutent une touche d'élégance à votre table. Pratique et polyvalent: ces pique aperitif sont idéaux pour présenter une grande variété de plats, de l'entrée au dessert. Facile à utiliser et à enlever: pic brochette bois est conçu pour un usage unique et simplifie le nettoyage après l'événement. Quantité: chaque paquet contient 200 fourchette jetable, assurez - vous d'avoir une quantité suffisante pour toutes vos activités.9,99 €7,17 €-28% -
200 Mini Cuillères en Bois, Couverts en Bois Jetables - 95mm/3.7" Cuillères de Dégustation Jetables Cuillère à Glace en Bois pour le Yaourt, la Crème Glacée, le DessertEco Friendly and Best Quality 200 Counts | Vous offre la meilleure qualité de vaisselle biodégradable et respectueuse de l'environnement que vous êtes en droit d'attendre. Découvrez votre solution facile à utiliser et sans culpabilité ! Lisse, robuste et sans échardes. Emballage sans Plastique | Pourquoi acheter des couverts écologiques dans un emballage en plastique ? Des études récentes montrent que les emballages en plastique représentent 40% de tous les déchets plastiques ! Contrairement à d'autres, nous nous en soucions. Nos produits sont entièrement exempts de plastique. Véritablement Durable et Sûr | Nos sets sont 100% naturels, biodégradables, durables, recyclables et respectueux de l'environnement. Ils se compostent en 90 jours. Lisses et Solides | Nos couverts jetables en bois sont durables, lisses et sans échardes, ce qui en fait le choix idéal pour impressionner vos invités respectueux de l'environnement et maintenir un mode de vie sain. Idéal pour les Fêtes, le Camping, les Mariages, les Barbecues ou les Pique-Niques | Vos invités adoreront ces couverts en bois rustiques. Montrez et inspirez vos amis lors de votre fête écologique avec votre nouvelle alternative aux couverts en plastique ! Idéal en extérieur et dans la nature.15,99 €
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