Dans la rubrique des desserts malins, ces bouchées glacées aux myrtilles se distinguent par leur simplicité et leur profil sain: peu d’ingrédients, pas de cuisson, et un résultat qui tient aussi bien du goûter que du dessert. Le principe est clair, comme dans une petite enquête culinaire: on mixe, on moule, on congèle, puis on croque. Et comme un grand chef qui veut te voir réussir du premier coup, je te guide pas à pas, tranquillement, avec des gestes faciles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base myrtille
Mets les myrtilles surgelées dans le blender avec le yaourt grec, le miel, la vanille et la pincée de sel. Mixe jusqu’à obtenir une crème violette bien lisse. Si tu vois encore des petits morceaux, continue un peu: mixer, c’est comme réduire en tout petits bouts pour que la bouche ne tombe pas sur un gros morceau froid.
2. Épaissir pour que ça se tienne
Ajoute les flocons d’avoine et la purée d’amande, puis mixe encore 10 à 15 secondes. On cherche une texture épaisse, un peu comme une pâte à gâteau très souple. Épaissir, c’est rendre plus ferme pour que les bouchées gardent leur forme en gelant.
3. Mouler sans se presser
Répartis la préparation dans un moule en silicone mini muffins. Tapote doucement le moule sur la table pour chasser les bulles d’air. Les bulles, ce sont des petits trous qui peuvent fragiliser la bouchée une fois glacée.
4. Congeler jusqu’à cœur
Place au congélateur au moins 4 heures, idéalement une nuit. Glacer, c’est refroidir très fort pour solidifier: plus tu attends, plus ce sera facile à démouler.
5. Enrober au chocolat
Fais fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie cuisson douce où le bol est posé au-dessus d’une eau frémissante, sans toucher l’eau. Mélange. Démoule les bouchées, puis trempe rapidement le dessus dans le chocolat fondu. Repose sur une feuille de papier cuisson.
6. Refroidir et stocker
Remets 10 minutes au congélateur pour figer le chocolat. Ensuite, conserve les bouchées dans une boîte hermétique au congélateur, en séparant les étages avec du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
Mon astuce de chef
Pour un enrobage fin qui craque bien, le chocolat doit être fondu mais pas brûlant. Si tu le sens trop chaud sur la cuillère, attends 2 minutes. Le chocolat trop chaud fait fondre la bouchée et l’enrobage devient épais et irrégulier.
Thé blanc vanillé glacé
Infuse un thé blanc, laisse refroidir, puis sers très frais. Sa douceur accompagne la myrtille sans l’écraser, et l’ensemble reste léger.
L’info en plus
La myrtille est souvent choisie pour sa couleur intense et son goût légèrement acidulé, très utile en dessert glacé: l’acidité réveille la bouche quand le froid a tendance à tout adoucir. L’ajout d’avoine et d’oléagineux apporte de la tenue et une sensation plus rassasiante, sans passer par une pâte sucrée classique.
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2 Pièces Moule Muffins Silicone pour 24 Muffins, Plaque à Muffin【Matériau en silicone de qualité alimentaire】: Notre moule cupcake est fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, sûr, non toxique, facile à démouler et à nettoyer. Il a une excellente résistance à la température, supportant en toute sécurité jusqu'à 230°C (446°F). Ce moule a muffin peut être utilisé au réfrigérateur, au four et au micro-ondes. 【Permet de préparer 24 muffins à la fois】: Vous recevrez deux moules muffins, chacun avec 24 cavités, mesurant 33,3×22,3×2,5 cm. Vous pouvez préparer 48 petits gâteaux ou muffins à la fois, parfaits pour les réunions de famille ou les fêtes, améliorant ainsi votre efficacité en matière de cuisson. 【Antiadhésif et facile à démouler】: Le moule à muffins présente une excellente flexibilité et une surface antiadhésive. Il suffit d'appuyer sur le fond du moules à muffins pour démouler les muffins sans qu'ils ne collent ni ne se cassent. Contrairement aux moule à muffins en acier au carbone, notre moule à muffin antiadhésif ne rouille pas et ne s'abîme pas. 【Résistant aux hautes températures et facile à nettoyer】: Notre moule mini muffin a une plage de température de -40°C à +230°C (-40°F à 446°F), ce qui permet de l'utiliser sans danger dans les fours, les congélateurs ou les lave-vaisselle. La surface antiadhésive empêche la formation de résidus alimentaires, ce qui permet de le nettoyer facilement en le rinçant à l'eau ou en le plaçant dans le lave-vaisselle. 【Large application】: Ce moule à muffin silicone convient non seulement à la préparation de petits gâteaux, muffins, friandises au chocolat, mini-quiches, biscuits, tartes et puddings, mais aussi à la préparation de gelée, de glaçons et autres, répondant ainsi à de nombreux besoins en matière de cuisson et de congélation.11,99 €
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Russell Hobbs Mini hachoir électrique [Bol en verre avec couvercle] Blender Desire rouge (500 ml, mixeur polyvalent: fruits, légumes, viande, purée, compact, lames en acier inoxydable, 350 W) 27132-56HACHOIR POLYVALENT – Le mini hachoir Desire Rouge de Russell Hobbs effectue diverses tâches, depuis le hachage d'oignons, d'ail et même de viande jusqu'au mélange de dips ou sauces faites maison et à la préparation de purées pour bébés. FACILE À NETTOYER, PIÈCES SANS BPA – Ce hachoir accélère non seulement la préparation de vos repas, mais il facilite également le nettoyage grâce à ses pièces amovibles sans BPA qui peuvent être lavées directement au lave-vaisselle. CAPACITÉ DE 500 ML - Avec un bol en verre d'un litre pouvant contenir 500 ml d'aliments, vous pouvez hacher suffisamment d'ingrédients pour préparer le dîner de toute votre famille ou de vos invités. FACILE À UTILISER – Commande simple à une touche avec une vitesse unique puissante pour une préparation et un hachage rapides des aliments au quotidien. PUISSANCE DE 350 WATTS – Avec une puissance impressionnante de 350 W, le mini hachoir Desire Red est certes compact, mais il mixera sans effort vos fruits et légumes d'une simple pression sur un bouton.29,99 € -
Ninja Express Chop Mini-hachoir électrique à herbes et légumes, pour hacher, émincer et réduire en purée les aliments afin de réaliser sauces, purées et soupes, Mixeur compact noir NJ1002EUBKHACHEZ, ÉMINCEZ ET RÉDUISEZ EN PURÉE LES ALIMENTS EN TOUTE FACILITɠ: La technologie Sharp Ninja Blade permet de hacher et d’émincer à la perfection les légumes, pour obtenir des sauces et des purées lisses et onctueuses : le cadeau de naissance idéal. MIXEZ RAPIDEMENT VOS ALIMENTS PAR SIMPLE PRESSION D’UN BOUTON : Hachez, émincez et réduisez les aliments en toute facilité avec ce mini-hachoir électrique. Appuyez brièvement sur PowerPod pour hacher et découper. Ou maintenez appuyé pour une purée. DESIGN PRATIQUE POUR EMPILER ET RANGER L’APPAREIL : Les bols de mixage 500 ml du hachoir s’empilent lorsque les couvercles et les accessoires anti-éclaboussure sont attachés. Vous pourrez donc facilement le ranger au réfrigérateur ou dans un placard. FACILE À NETTOYER : Ce mixeur compact noir est facile à nettoyer grâce aux pièces amovibles lavables au lave-vaisselle, comme les accessoires anti-éclaboussure, les pales et les bols de mixage. COMPREND : PowerPod de 200 W, 2 bols avec couvercles et accessoires anti-éclaboussure, une batterie de lames et un livret de recettes créées par des chefs. Dimensions : H 25 x l 14 x P 14 cm. Poids : 960 g. Couleur : Noir/Clair.39,99 €34,99 €-13%
Astuces de présentation
Sors les bouchées 3 à 5 minutes avant de servir pour qu’elles soient moins dures, mais encore bien glacées. Présente-les alignées sur un petit plateau de présentation de table, avec des mini piques pour les attraper proprement, comme des bouchées d’apéritif sucré. Pour un service plus dessert, pose 3 bouchées par personne dans une assiette à dessert bien froide, et ajoute un trait de chocolat restant en fines lignes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mcbazel Plateau tournant électrique à 360° - 13,8 cm - Support rotatif motorisé - Table d'affichage pour bijoux, montres, produits numériques - NoirNotre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €15,83 €-10% -
Plateau tournant électrique, Table de présentation pivotant à 360 degrés avec Une capacité de Charge de 10 kg, 3 Vitesses, 5 Panneaux de Fond pour la Photographie de Produits, de BijouxAFFICHAGE PANORAMIQUE À 360°: ce plateau tournant électrique offre une rotation complète à 360° ainsi que des angles réglables à 90° et 180°. Vous pouvez choisir librement le sens de rotation (gauche/droite). Idéal pour la photographie professionnelle de produits et la vente en ligne. DOUBLE ALIMENTATION: Équipé d’une batterie au lithium intégrée, le plateau tournant offre jusqu’à 8 heures d’autonomie sans fil après seulement 3 heures de charge. Il peut également être alimenté en continu via le câble USB de type C fourni. TROIS VITESSES ET FONCTIONNEMENT SILENCIEUX: le plateau tournant offre trois vitesses réglables (10/15/30 secondes par tour) pour s’adapter à différents besoins de présentation. Avec un niveau sonore d’environ 55 dB seulement, il fonctionne de manière silencieuse. CAPACITÉ DE CHARGE ÉLEVÉE ET CONSTRUCTION STABLE: ce plateau tournant robuste, fabriqué en plastique ABS de haute qualité, supporte un poids allant jusqu’à 10 kg. Ses de haute qualité assurent une rotation régulière, sans vibrations. UTILISATIONS POLYVALENTES ET ACCESSOIRES: le plateau tournant est livré avec 5 plaques de fond colorées (noir, gris, blanc, orange, bleu) faciles à remplacer. Il convient à la présentation de bijoux, de montres, de cosmétiques, de maquettes de jouets, de gâteaux, d’œuvres d’art et bien plus encore.12,99 €
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200 Mini Cuillères en Bois, Couverts en Bois Jetables - 95mm/3.7" Cuillères de Dégustation Jetables Cuillère à Glace en Bois pour le Yaourt, la Crème Glacée, le DessertEco Friendly and Best Quality 200 Counts | Vous offre la meilleure qualité de vaisselle biodégradable et respectueuse de l'environnement que vous êtes en droit d'attendre. Découvrez votre solution facile à utiliser et sans culpabilité ! Lisse, robuste et sans échardes. Emballage sans Plastique | Pourquoi acheter des couverts écologiques dans un emballage en plastique ? Des études récentes montrent que les emballages en plastique représentent 40% de tous les déchets plastiques ! Contrairement à d'autres, nous nous en soucions. Nos produits sont entièrement exempts de plastique. Véritablement Durable et Sûr | Nos sets sont 100% naturels, biodégradables, durables, recyclables et respectueux de l'environnement. Ils se compostent en 90 jours. Lisses et Solides | Nos couverts jetables en bois sont durables, lisses et sans échardes, ce qui en fait le choix idéal pour impressionner vos invités respectueux de l'environnement et maintenir un mode de vie sain. Idéal pour les Fêtes, le Camping, les Mariages, les Barbecues ou les Pique-Niques | Vos invités adoreront ces couverts en bois rustiques. Montrez et inspirez vos amis lors de votre fête écologique avec votre nouvelle alternative aux couverts en plastique ! Idéal en extérieur et dans la nature.15,99 € -
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