Dans la rubrique des desserts qui font l’unanimité sans compliquer la vie, ces bouchées glacées aux myrtilles s’imposent. Peu de préparation, zéro cuisson, et un résultat net: de petites pièces froides, douces et fruitées, faciles à conserver au congélateur pour une envie sucrée de dernière minute.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base croustillante
Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète, l’huile de coco et la pincée de sel. Tu dois obtenir une pâte qui se tient, un peu comme du sable mouillé. Si c’est trop sec, ajoute une petite cuillère d’huile de coco. Si c’est trop mou, ajoute un peu d’avoine.
2. Tasser dans le moule
Répartis cette base au fond des empreintes du moule en silicone. Appuie avec le dos d’une petite cuillère pour bien tasser: tasser, c’est presser pour que la base devienne solide et ne s’effrite pas. Mets le moule 10 minutes au congélateur, le temps que ça se fige.
3. Mixer la couche myrtille
Dans le mixeur, verse les myrtilles surgelées, le yaourt grec longue conservation, le miel, l’extrait de vanille et les graines de chia. Mixe jusqu’à obtenir une crème violette bien lisse. Si le mixeur peine, attends 2 minutes: les myrtilles vont légèrement s’assouplir et ce sera plus facile.
4. Garnir proprement
Sors le moule du congélateur. Remplis chaque empreinte avec la crème aux myrtilles. Lisse le dessus avec une cuillère. Remets au congélateur au moins 3 heures, idéalement 4 heures, pour que les bouchées deviennent bien fermes.
5. Faire la fine coque chocolat
Fais fondre les pépites de chocolat noir doucement. Tu peux le faire au micro-ondes par tranches de 20 secondes en mélangeant à chaque fois, pour éviter que le chocolat ne brûle. Quand il est fondu, ajoute une demi-cuillère à café d’huile de coco pour le rendre plus fluide.
6. Napper et figer
Démoule les bouchées glacées. Trempe le dessus dans le chocolat fondu ou verse une petite cuillère de chocolat sur chaque bouchée. Pose-les sur une feuille de papier cuisson et remets 10 minutes au congélateur: la coque va durcir très vite.
Mon astuce de chef
Pour des bouchées faciles à croquer, laisse-les 3 minutes à température ambiante avant de les manger. Le cœur devient plus tendre, la coque reste craquante, et tu sens mieux le goût des myrtilles.
Boisson: chocolat chaud léger à la vanille
Fais chauffer une boisson végétale longue conservation avec une demi-cuillère de cacao non sucré et quelques gouttes d’extrait de vanille. C’est doux, ça accompagne le froid des bouchées, et cela reste simple à préparer.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: ces bouchées glacées s’inspirent des desserts «. freezer friendly .» très populaires pour le goûter. L’idée est de fabriquer de petites portions prêtes à l’emploi, faciles à conserver, avec une base céréalière et une couche fruitée.
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Comment servir cette recette ?
Astuces de présentation: dispose les bouchées en quinconce sur un plat de présentation gâteau bien froid. Pour un effet plus net, saupoudre une ligne de graines de chia au centre du plat, puis aligne les bouchées de chaque côté. Sers avec de petites fourchettes à dessert, ou des pics à cocktail si tu les proposes en format apéro sucré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
Zerodeko Plat de Présentation à Gâteaux en Céramique, Trois Lapins BlancsPlateau alimentaire en céramique : facile à nettoyer et réutilisable, il sert également d’accessoire photo décoratif et de bonbonnière en forme de lapin Assiettes à dessert lapin : un accessoire photo idéal pour créer une ambiance, présentoirs à gâteaux Plats de service en céramique : petits et raffinés, simples et pratiques, sûrs et résistants, ils répondent parfaitement à vos besoins. plat lapin Présentoir à gâteaux : des détails finement travaillés le rendent plus vivant et réaliste, pour un effet plus amusant. plat en forme de lapin Assiettes en céramique à motif lapin : ce produit est largement utilisé pour présenter des cupcakes, des desserts, des biscuits, des fruits, des bonbons, des chocolats, des pâtisseries et des en-cas35,39 €
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30 Pièces Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Bâton de Fruit Réutilisables de 108 mm pour Apéritifs, Fruits, Canapés et Cocktails pour Fêtes Anniversaires Réceptions Bars Buffet, Faciles à NettoyerMatériau Robuste et Durable : Ces pics à cocktail sont fabriqués en acier inoxydable, garantissant une longue durée de vie et une résistance à la rouille, aux taches et à la déformation. Faciles à nettoyer, ils sont parfaits pour un usage répété. Quantité : L'ensemble comprend 30 Acier Inoxydable de Bâton de Fruit réutilisables, offrant une solution écologique et économique par rapport aux cure-dents jetables. Parfaits pour toutes les occasions, de l'apéritif entre amis à la fête de mariage. Polyvalence : Ces Acier Inoxydable Bâtons de Cocktail sont adaptés pour apéritifs, garnitures de cocktails, fruits frais, bouchées de fromage, cupcakes, sandwichs, salades, canapés, et bien plus encore. Idéals pour toutes les occasions sociales. Design Pratique : Chaque Bâtonnets à Cocktail en Acier Inoxydable mesure 108 mm, une taille parfaite pour attraper facilement. Leur extrémité pointue permet de servir et de déguster facilement vos amuse-bouches. Accessoire Pratique : Réutilisable Bâton Cocktail Leur finition argentée et design minimaliste ajoutent une touche d'élégance à vos réceptions et cocktails. Idéals pour les événements de grande envergure, ils allient esthétique et fonctionnalité.10,49 € -
50 Pièces Brochettes 15 cm pour Barbecue Réutilisables en Acier Inoxydable, Pique Brochette, Pics à Cocktail et à Apéritif, pour Grillage, Présentation de Cocktail avec Poignées en BoucleMatériau de Haute Qualité: Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ces brochettes sont sûres pour le lavage à la maison et le lave-vaisselle commercial. Robustesse et sécurité alimentaire garanties pour une utilisation à long terme, sans se corroder ou se déformer, ce qui leur assure une longue durée de vie. Utilisation Polyvalente: Parfait pour griller viandes et légumes, ces brochettes sont également idéales pour empiler la volaille et la dinde. Utilisez-les comme pics à cocktail pour une présentation raffinée de votre boisson, ajoutant une touche d’élégance à toutes les occasions festives. Ecologique et Réutilisable: Finissez le cycle des déchets avec ces brochettes réutilisables en acier inoxydable, un substitut parfait pour les produits à usage unique en bambou et en plastique. Affichage élégant avec une construction durable qui respecte l’environnement tout en économisant sur le long terme. Applications Variées: Idéales pour les brochettes d’olives, de fromages, de cerises, et garnitures de fruits dans les cocktails comme le Martini ou le Bloody Mary. Les pics peuvent aussi servir d’amuse-bouches lors d’événements festifs. Avec une longueur de 15 cm et une pointe affûtée, vos possibilités d’utilisation sont infinies. Design Pratique: Dotées de poignées en boucle, ces brochettes sont facilement manipulables et offrent des bords arrondis pour un retrait aisé. Leur conception assure une manipulation sécurisée et confortable, facilitant le chargement et le déchargement de vos aliments lors de la cuisine ou du service.9,99 €
