Partez pour un voyage gourmand avec nos délicieuses brioches moelleuses aux abricots. Faciles à réaliser, elles allient la douceur des abricots secs à la texture aérée des brioches maison. De quoi ravir vos papilles et celles de vos proches.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.3 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Intégrer les abricots
Incorporez les abricots secs coupés en petits morceaux à la pâte. Continuez de pétrir légèrement pour bien les intégrer.
3. Laisser reposer
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante pour qu’elle double de volume.
4. Façonner les brioches
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Divisez-la en petites boules de taille égale et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez les brioches avec un œuf battu à l’aide d’un pinceau alimentaire. Enfournez pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. La touche d’épice s’accordera à merveille avec le goût des abricots.
Boisson recommandée
Un jus d’abricot frais ou un thé à la vanille seront parfaits pour accompagner ces brioches.
L’info en plus
Les brioches sont un classique de la cuisine européenne, connues pour leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces brioches moelleuses tièdes sur un joli plat de présentation en céramique. Accompagnez-les d’une petite coupelle de beurre doux ou de confiture d’abricot pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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