Découvrez une façon originale et savoureuse de déguster un burger en remplaçant le traditionnel pain par des gaufres croustillantes à base de patate douce. Ce plat convivial marie plaisir gustatif et alimentation saine pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines relativement équilibré.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
273 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 54.7 g —
Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
646 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 129.5 g —
Lip. 9.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 273 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.7 g |
| dont sucres | 16.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 6.7 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à gaufres
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et la patate douce en poudre. Ajoutez les oeufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les épices cajun, le sel et le poivre à votre convenance.
2. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Avec un pinceau de cuisine, huilez légèrement les plaques du gaufrier. Versez une louche de pâte et cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Assemblage du burger
Sur une gaufre de patate douce, disposez votre garniture de burger préférée que vous aurez préparée : par exemple, un steak, des légumes grillés ou une tranche de fromage. Refermez avec une autre gaufre.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses de salade dans le burger avant de le refermer.
Accords mets et vins
Un vin rouge fruité comme un pinot noir accompagnera parfaitement ce plat, en sublimer les arômes sans les couvrir.
L’info en plus
La culture de la patate douce est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Depuis plusieurs siècles, cet aliment a su séduire le monde entier par sa douceur et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Nutrimuscle - Farine de patate douce - 2 kg - Sans gluten - Indice glycémique modéré - Certifié Agriculture Biologique - Riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants🍠 UNE POUDRE DE PATATE DOUCE BIOLOGIQUE - La poudre de patate douce biologique Nutrimuscle est une très bonne source de glucides complexes, qui la composent à plus de 75 %. C'est une excellente alternative à la plupart des farines du marché (de blé, de maïs etc...) et constitue un ingrédient de choix pour réaliser tout type de préparations protéinées : gâteaux, gauffres, cakes. Un allié de choc pour les sportifs et les personnes à la recherche d'une alimentation plus saine. 🧠 BÉNÉFICES - Indice glycémique modéré - Bon antioxydant - Bonne teneur en fibres - Assimilation lente - Riche en vitamines A - Source de glucides 💊 DOSAGE et CONSEILS - Diluer 45 g, avec 40 g de protéines Nutrimuscle dans du lait ou de l’eau minérale tempérée ou pour vos préparations (pancakes, crêpes etc.) 1 à 3 fois par jour. 🔎 TRAÇABILITÉ et TRANSPARENCE - Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la poudre de patate douce bio très haut de gamme, dont la qualité est garantie par RACINES SA, un fournisseur français qui s'est associé avec un village en Afrique équatoriale afin d’aider au développement d’une plantation de patate douce, dans le respect des exigences biologiques. Convient aux régimes Vegan et Végétarien. Sans gluten et sans lactose. 👊 LEADER DEPUIS 30 ANS - Expert en nutrition Santé & Sport depuis 1993, Nutrimuscle propose des compléments alimentaires de grande qualité et respectueux de la santé. Nous avons un contrôle total de nos matières premières grâce à notre usine située en Belgique.34,95 € -
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Comment présenter
Servez vos burgers gaufres de patate douce sur une planche de présentation en bois. Utilisez de jolis piques à cocktail en bois ou en bambou pour maintenir le tout fermement.
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200 Pcs Pique Cocktail Bois, Pique Aperitif Coeur, Coeur Coloré Bâtons Cocktail Pic Aperitif, Brochettes Cocktail Bois pour Pique Aperitif, Fingerfood, Snacks, Déco CocktailMatériau : les brochettes à cocktail en bois sont fabriquées en bois de haute qualité, de qualité alimentaire, respectueux de l'environnement et dégradable. Ils sont durables et beaucoup plus résistants que les cure-dents traditionnels et faciles à percer. Taille du paquet de brochettes à cocktail : chaque cure-dent en bois mesure 12 cm de long, le paquet contient 200 brochettes à cocktail. Ces cure-dents sont deux fois plus longs que les cure-dents ordinaires et sont parfaits pour les buffets, les amuse-gueules, les sandwichs, les collations, les décorations de cupcakes ou pour faire des brochettes de fruits. Ils sont idéaux pour décorer des aliments et des boissons lors de fêtes telles que des festivals ou des anniversaires. DESIGN UNIQUE : Ces brochettes de canapé sont décorées de magnifiques cœurs roses qui rendront votre fête unique. Les bâtonnets alimentaires rendront votre repas de fête plus attrayant, augmenteront l'appétit de vos invités et impressionneront à coup sûr vos amis. Applications polyvalentes : les bâtonnets alimentaires sont une excellente décoration pour les aliments et les boissons. Nos choix de cocktails sont parfaits pour les anniversaires, les mariages, les baby showers, les remises de diplômes, Noël, la Saint-Valentin, la fête des mères, la fête des pères et autres célébrations de décoration culinaire. Polyvalent : les pics à cocktail sont parfaits comme fournitures de fête pour décorer des cocktails, des agitateurs ou des bâtonnets, des pics à amuse-gueules, des pics à bento, des pics de buffet, des brochettes de canapés, etc.8,15 €
