Découvrez une façon originale et savoureuse de déguster un burger en remplaçant le traditionnel pain par des gaufres croustillantes à base de patate douce. Ce plat convivial marie plaisir gustatif et alimentation saine pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines relativement équilibré.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
273 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 54.7 g —
Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
646 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 129.5 g —
Lip. 9.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 273 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.7 g |
| dont sucres | 16.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 6.7 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte à gaufres
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et la patate douce en poudre. Ajoutez les oeufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les épices cajun, le sel et le poivre à votre convenance.
2. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Avec un pinceau de cuisine, huilez légèrement les plaques du gaufrier. Versez une louche de pâte et cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Assemblage du burger
Sur une gaufre de patate douce, disposez votre garniture de burger préférée que vous aurez préparée : par exemple, un steak, des légumes grillés ou une tranche de fromage. Refermez avec une autre gaufre.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses de salade dans le burger avant de le refermer.
Accords mets et vins
Un vin rouge fruité comme un pinot noir accompagnera parfaitement ce plat, en sublimer les arômes sans les couvrir.
L’info en plus
La culture de la patate douce est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Depuis plusieurs siècles, cet aliment a su séduire le monde entier par sa douceur et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
YAM Nutrition Farine de Patate Douce (1 kg)🥞 DES GOÛTERS GOURMANDS - La farine de patate douce YAM Nutrition et sa texture incroyable est parfaite pour vos goûters et desserts. Crêpes, pancakes, gâteaux, sucrés ou salés… toute la famille (et tous les régimes alimentaires) vont en raffoler ! ❤️ RICHE EN NUTRIMENTS - La farine de patate douce est une excellente source de vitamines et minéraux, notamment de la vitamine A (sous forme de bêta-carotène), de la vitamine C, du potassium, et du manganèse. Ces nutriments jouent un rôle essentiel dans le soutien de la santé oculaire, du système immunitaire, et de la fonction cellulaire. 🍠 INDICE GLYCÉMIQUE BAS - Comparée à d'autres farines, la farine de patate douce a un indice glycémique modéré, ce qui signifie qu'elle provoque une augmentation plus lente et plus stable du taux de sucre dans le sang. Cela peut aider à mieux gérer l'énergie tout au long de la journée et est particulièrement bénéfique pour les personnes qui cherchent à maintenir une glycémie stable.19,90 € -
Nutrielement Farine de patate douce 2 Kg NatureUNE POUDRE DE PATATE DOUCE BIOLOGIQUE - La poudre de patate douce biologique Nutrimuscle est une très bonne source de glucides complexes, qui la composent à plus de 75 %. C'est une excellente alternative à la plupart des farines du marché (de blé, de maïs etc...) et constitue un ingrédient de choix pour réaliser tout type de préparations protéinées : gâteaux, gauffres, cakes. Un allié de choc pour les sportifs et les personnes à la recherche d'une alimentation plus saine. BÉNÉFICES - Indice glycémique modéré - Bon antioxydant - Bonne teneur en fibres - Assimilation lente - Riche en vitamines A - Source de glucides DOSAGE et CONSEILS - Diluer 45 g, avec 40 g de protéines Nutrimuscle dans du lait ou de l’eau minérale tempérée ou pour vos préparations (pancakes, crêpes etc.) 1 à 3 fois par jour. TRAÇABILITÉ et TRANSPARENCE - Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la poudre de patate douce bio très haut de gamme, dont la qualité est garantie par RACINES SA, un fournisseur français qui s'est associé avec un village en Afrique équatoriale afin d’aider au développement d’une plantation de patate douce, dans le respect des exigences biologiques. Convient aux régimes Vegan et Végétarien. Sans gluten et sans lactose. LEADER DEPUIS 30 ANS - Expert en nutrition Sport & Bien-être depuis 1993, Nutrielement propose des compléments alimentaires de grande qualité et respectueux de la santé. Nous avons un contrôle total de nos matières premières grâce à notre usine située en Belgique.34,95 €
-
Masalchi Mélange Cajun Moulu Mélange d'Epices Biologique, 37 g✅ Un mélange relevé des ingrédients : Oignon, Ail, Curcuma, Thym, Moutarde, Origan, Piment fort 🍽️ Il illumine les poissons et crevettes, le riz, les quiches, les omelettes et les céréales ☑️ Il est moulu sur meule de pierre 🍃 Produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-10 ✅ Flacon verre 37 g3,35 € -
Cajun Epice Monte Nativo (300g) - Épices Cajun - Mélange d’épicesArômes puissants : découvrez l'essence robuste et épicée de la cuisine Cajun avec notre mélange d'épices Cajun fabriqué avec soin. Mélange d'épices polyvalent : idéal pour assaisonner la viande, les fruits de mer, les légumes et bien plus encore, ce mélange apporte le goût de la Louisiane à votre cuisine. Ingrédients de haute qualité : fabriqué à partir d'épices de haute qualité, soigneusement sélectionnées et traitées pour garantir un goût et un arôme intenses. Fraîcheur scellée : emballé dans des récipients hermétiques pour préserver les huiles naturelles et la puissance des épices et assurer une fraîcheur durable. Découvertes culinaires : notre mélange d'épices Cajun convient aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux cuisiniers amateurs. Elle inspire la créativité et donne à vos plats une touche authentique de Cajun.9,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - UltraCompact - Appareil Croque Monsieur 3 en 1-3 jeux de plaquesAPPAREIL 3-EN-1 POUR DES SNACKS SAVOUREUX : 3 plaques incluses: gaufres, sandwichs et paninis. Idéal pour préparer des snacks faciles et rapides au quotidien COMPACT ET FACILE À RANGER : Cet appareil compact se range facilement pour ne pas encombrer votre cuisine PLAQUES ANTIADHÉSIVES : Le revêtement antiadhésif des plaques assure une cuisson facile NETTOYAGE FACILE : Plaques amovibles compatibles lave-vaisselle, le nettoyage est un jeu d'enfant RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets RAPIDE ET PUISSANT : 700 W pour des snacks prêts en un temps record PLAQUES INTERCHANGEABLES : Plaques interchangeables faciles à retirer pour plus de polyvalence et réaliser une grande diversité de snacks savoureux au quotidien UTILISATION FACILE : Témoins lumineux pratiques indiquent à quel moment UltraCompact 3-en-1 est suffisamment chaud pour une cuisson parfaite UTILISATION SÉCURISÉE : Le clip de verrouillage assure une sécurité maximale et une sérénité totale INCLUS : UltraCompact 3-en-1, plaques à gaufres, plaques à croque-monsieur, plaques à paninis44,17 € -
DOMO DO9047W Gaufrier - Appareil à gaufres - Gaufres rectangulaires 4x7-1400W - InoxPRÉPAREZ 2 GRANDES GAUFRES – Avec le Gaufrier électrique DOMO DO9047W/N et ses plaques profondes 4 x 7, réalisez de vraies gaufres belges croustillantes à la maison CHAUFFE RAPIDE – L’Appareil à gaufres DOMO atteint la température idéale très rapidement grâce à sa puissance de 1400 W THERMOSTAT RÉGLABLE – Le Gaufrier DOMO vous permet de choisir la température idéale selon votre recette pour un résultat doré et savoureux COMPACT ET STABLE – Grâce à son design élégant, ses pieds antidérapants et son rangement pour câble, ce Gaufrier électrique trouve facilement sa place dans toutes les cuisines28,99 €
Comment présenter
Servez vos burgers gaufres de patate douce sur une planche de présentation en bois. Utilisez de jolis piques à cocktail en bois ou en bambou pour maintenir le tout fermement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,44 € -
HOME DECO FACTORY - KA0322 Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir - Conçu pour Apéritifs et Tapas - 55 cm - Couleur Marron et NoirMatériau Résistant : Planche en acacia reconnue pour sa résistance à l'humidité, idéale pour servir vos plats préférés avec élégance Design Moderne : Pieds en métal noir combinant modernité et rusticité, créant un contraste visuel attrayant pour vos réceptions Utilisation Polyvalente : Adaptée pour soirées entre amis, dîners en famille ou occasions spéciales, offrant une présentation élégante pour divers mets Entretien Facile : Surface en acacia facile à nettoyer, permettant de profiter des moments conviviaux sans tracas de nettoyage Satisfaction Culinaire : HOME DECO FACTORY propose une planche élégante et pratique pour sublimer vos apéritifs et tapas20,98 €15,99 €-24%
-
100 Pièces Piques à Cocktail, Piques Apéritif 12 cm, Pics à Brochette Bois cœur Coloré, Décoration Cocktail100 pièces pique apéritif pratique: Ce lot comprend 100 piques apéro en bois avec motif cœur coloré. Idéal pour cocktail, brochette en bois ou décoration de table lors d’un buffet, mariage ou fête d’anniversaire. Matériau naturel en bois: Chaque pic à brochette bois est fabriqué en bois naturel, sans odeur et sans substance nocive, adapté pour un contact direct avec les aliments comme fruits, fromage ou petits gâteaux. Longueur adaptée de 12 cm: Le pique cocktail mesure 12 cm, une taille pratique pour fruits, mini sandwichs, fromages ou desserts. Convient aussi comme pic apéritif pour enfants. Décoration colorée pour événements: Grâce à son design cœur coloré, le pic brochette bois apporte une touche décorative aux buffets, cocktails, gâteaux de mariage, fêtes ou anniversaires. Utilisation polyvalente et créative: En plus d’être un accessoire de pique brochette, ces pics à cocktails peuvent être utilisés pour brochette en bois, pique apéritif et projets DIY créatifs comme cupcakes ou desserts glacés.5,99 € -
Pique Cocktail Bois,200 Pieces Pique Aperitif,12cm Bâtons Cocktails Bois,BoisBrochettes Cocktail Cure,BoisBâtonnets Cocktails,Cure Dent Decoratif Aperitif pour Cocktai Boissons Fruit Desserts (C)🍹【Contenu】: ce lot contient 200 brochettes à cocktail de 12 cm de long dans différents designs. Cette quantité généreuse élimine le besoin de recharger fréquemment et est parfaite pour vos fêtes et réunions quotidiennes. 🍹【Haute qualité et matériaux écologiques】: Fabriqué en bambou durable et respectueux de l'environnement, ce pique apéritif est conçu pour offrir une surface lisse et sans bavure. Il est plus solide et sécurisé que les cure-dents en plastique, non toxique, idéal pour cocktails et événements. Un choix responsable et esthétique. 🍹【Facile à ranger et durable】: ces brochettes pour doigts peuvent être conservées longtemps dans un endroit sec. Ils sont durables et peuvent être utilisés une fois ou lavés, séchés et réutilisés. Respectueux de l'environnement, pratique et économique, ce pic à cocktail réduit les déchets et offre un excellent rapport qualité-prix. 🍹【Romantique Intéressant】:Ces bâtonnets de cocktail de sont une décoration très mignonne pour les aliments et les boissons. Le bâton de cocktail en bambou adopte des formes créatives romantiques et intéressantes, avec des motifs clairs et une combinaison de couleurs. Le bâton de cocktail en bambou offre aux bars et aux familles une décoration exquise, rendant votre nourriture plus délicieuse et attrayante. 🍹【Applications larges】:Cure dent decoratif aperitif pour fête fournitures pub convient pour une utilisation lors des fêtes d'anniversaire d'enfants et de divers buffets, plus adapté pour une utilisation lors de fêtes d'été, de fêtes hawaïennes, de fêtes sur la plage, utilisé pour décorer des cocktails et de délicieuses collations, rendant votre fête plus intéressante, décoration de restaurant idéale pour la maison et le bar.9,99 €8,99 €-10%
