Dans la rubrique des desserts qui font la paix entre gourmandise et équilibre, le chia pudding au beurre de cacahuète tient la une. En quelques minutes, on assemble une crème qui se prépare toute seule au réfrigérateur: les graines de chia gonflent, la texture devient douce, et le beurre de cacahuète apporte ce goût rond qui rassure. Ici, pas d’ingrédient frais, tout se commande facilement, et le résultat fait sérieux dans un joli verre, comme au café.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base
Dans un grand bol, verse le lait d’amande, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le sel et le cacao. Mélange très bien au fouet. Le but est de faire disparaître les petits nuages de cacao, comme si tu coloriais l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne bien uniforme.
2. Ajouter le beurre de cacahuète
Ajoute le beurre de cacahuète et fouette encore. Si tu vois des petits morceaux qui résistent, c’est normal. Continue doucement: le fouet va les écraser et les lisser. Cette action s’appelle émulsionner mélanger deux choses qui n’aiment pas se mélanger, comme l’eau et le gras, jusqu’à obtenir une crème homogène.
3. Verser les graines de chia
Verse les graines de chia, puis mélange pendant 20 secondes. Attends 2 minutes, puis remélange. Ce deuxième mélange est important: il empêche les graines de se coller en paquet et aide le pudding à devenir bien régulier, comme une crème dessert.
4. Mettre en verrines
Répartis la préparation dans 4 verrines. Ferme avec un couvercle ou couvre. Place au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit. Pendant ce temps, les graines vont gélifier se transformer en texture de gel en absorbant le liquide et épaissir naturellement le dessert.
5. Finition gourmande
Juste avant de servir, ajoute les pépites de chocolat, les cacahuètes grillées et une pincée de cannelle. Pour un effet encore plus gourmand, dépose une petite cuillère de beurre de cacahuète sur le dessus et fais des traits légers, comme un dessin.
Mon astuce de chef
Pour une texture très lisse, mélange une dernière fois au bout de 10 minutes de repos au réfrigérateur, puis remets au froid. Et si ton pudding te semble trop épais le lendemain, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de lait d’amande et mélange: tu contrôles la crème comme un chef, sans rien gâcher.
Café latte à l’amande
Un café latte préparé avec une boisson végétale longue conservation accompagne parfaitement le beurre de cacahuète: l’amertume du café équilibre le sucré, et la rondeur du lait d’amande prolonge la sensation de dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le chia pudding vient de l’idée simple d’utiliser le pouvoir des graines de chia, capables d’absorber plusieurs fois leur poids en liquide. Ce mécanisme donne une crème sans cuisson, souvent apprécié pour sa praticité, sa richesse en fibres et sa capacité à se préparer à l’avance, comme un dessert de rédaction: prêt avant l’heure.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.8,54 €8,11 €-5% -
HomeFashion Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Piles inclusesCapacité maximale de 5 kg, incrément de 1 g, mesures en onces, lb et grammes, ml, fl'oz Surface en acier inoxydable, facile à nettoyer, taille : 18 cm (L) x 14 cm (P) Très précis avec un capteur de poids de précision de qualité La fonction de réinitialisation de la balance de tare à une touche facilite la vie lorsque vous combinez tous les ingrédients dans le bol mélangeur 2 piles AAA incluses8,99 €7,99 €-11%
-
LATERN 50 Pièces Gobelets à Dessert en Plastique avec Couvercles, 360ml Coupes à Dessert Carrées Coupe Apéritif Parfait Clair Bol de Service Réutilisable avec Fourchettes pour Pudding Mousse Party[Haute qualité] Fabriqué en plastique PET de haute qualité, sans BPA, conforme aux normes de la FDA, non toxique et inodore, robuste et durable, pas facile à fissurer, empilable pour le stockage [Carré transparent] La tasse est transparente et de conception carrée moderne, parfaite pour présenter de délicieux desserts tels que de la gelée, du pudding, de la mousse, de la crème glacée, du yaourt, etc. [Facile à utiliser] Chaque tasse est livrée avec un couvercle, peut être hermétiquement fermée, peut conserver la fraîcheur et la saveur des aliments et les protéger efficacement de la poussière extérieure (REMARQUE : LE COUVERCLE S'AJUSTE TRÈS BIEN, VEUILLEZ VOUS ASSURER QUE LES COUVERCLES NE SE CHEVAUCHENT PAS AVANT UTILISATION, SINON LES AUTRES BOLS MANQUERONT DE COUVERCLES !) [Taille] 10 (longueur) x 6,5 (largeur) x 7,5 (hauteur) cm, capacité : 360 ml, également livré avec 50 cuillères-fourchettes, peut répondre aux besoins de toute célébration de fête, permet un nettoyage rapide après la fête [Applicable] Parfait pour les coupes glacées, les smoothies, les fruits, les parfaits, les collations, les shots de gelée, les bagatelles, les salades, etc., adapté à une utilisation dans les mariages, les réceptions, les fêtes, les vacances, les événements de restauration, les anniversaires, les baby showers et toutes les occasions19,99 € -
LATERN 50 Pièces Gobelets à Dessert en Plastique avec Couvercles, 360ml Coupes à Dessert Carrées Coupe Apéritif Parfait Clair Bol de Service Réutilisable avec Couvercles pour Pudding Mousse Party[Haute qualité] Fabriqué en plastique PET de haute qualité, sans BPA, conformément aux normes de la FDA, non toxique et sans odeur, robuste et durable, pas facile à craquer, stockage empilable [Carré transparent] La tasse est de conception carrée transparente et moderne, parfaite pour afficher de délicieux desserts tels que la gelée, le pudding, la mousse, la crème glacée, le yaourt, etc [Facile à utiliser] Chaque tasse est livrée avec un couvercle, peut être hermétiquement fermée, peut verrouiller la fraîcheur et la saveur des aliments et garder efficacement les aliments à l'abri de la poussière extérieure [Taille] 10 (longueur) x 6,5 (largeur) x 7,5 (hauteur) cm, capacité : 360 ml, un total de 50 gobelets avec couvercles, peut répondre aux besoins de toute fête, permet un nettoyage rapide après la fête [Applicable] Aspect élégant, adapté pour une utilisation dans les mariages, réceptions, fêtes, vacances, événements de restauration, anniversaires, baby showers et toutes les occasions19,99 €
Astuces de présentation
Serre dans des verrines transparentes pour montrer les couches et la couleur cacao. Utilise une petite cuillère longue pour aller jusqu’au fond sans renverser. Pour un style inspiré des coffee shops américains, ajoute une mini couche de beurre de cacahuète sur le dessus, puis parsème de cacahuètes concassées pour le croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm, CristalTransparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France9,87 € -
Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique, 30ml Verre a Shot, Réutilisables Verres à Liqueur, Transparent Verrines en Plastique, Pour Dégustations, Fêtes, Mariages🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes15,99 €15,19 €-5%
-
tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !8,53 €8,10 €-5% -
24P Set de cuillere a glace, Set de cuillères longues en acier inoxydable PionStar, (7.7"/19.5cm), Lavable au lave-vaisselle, Cuillere a cafe/Petite cuillère à dessert/Petite cuillère pour la maison24P Set de cuillères à café latte: Ce set de cuillere a glace contient 24 cuillere a cafe, ce qui est plus que les 12 cuillere ordinaires sur le marché et plus abordable. En outre, nos longues cuillères peuvent satisfaire toutes vos demandes, et peuvent être utilisées comme cuillères à glace, cuillères à mélanger, cuillères à cocktail, cuillères à sundae, cuillères à beurre de cacahuètes, cuillères à thé glacé, cuillères à mélanger, etc. Manche long et confortable, pour remuer plus facilement: L'ensemble de cuillere a glace est conçu de manière ergonomique avec un manche fin, lisse et arrondi aux courbes élégantes, qui a été soigneusement pesé pour vous assurer un confort d'utilisation maximal. Matériau en acier inoxydable de haute qualité: Cet ensemble de cuillere est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, sans nickel et ne produisant pas de résidus ou d'odeurs. Le matériau de haute qualité des cuillere a glace garantit une durabilité suffisante pour des années d'utilisation quotidienne sans se décolorer ni s'écailler. Aspect classique et poli miroir: Nos cuillère à glace de haute qualité sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance et de la sophistication à votre table. La finition miroir lustrée et le design classique conviennent à tous les styles de couverts de cuisine et sont appréciés par la plupart des gens. Boutique de PionStar: La philosophie de PionStar est de fournir aux clients une expérience d'achat satisfaisante avec des cuillères de haute qualité et un bon rapport qualité-prix. Nous avons également d'autres types de couverts de haute qualité tels que des fourchettes, des cuillères à café, des couteaux, etc. qui sont également appréciés par la plupart des gens dans notre magasin, alors venez voir par vous-même si vous en avez besoin.17,99 €
