Ici, découvrez une recette originale de compote où le kiwi, la banane et la vanille s’allient pour ravir vos papilles. Ce dessert, aussi savoureux que réconfortant, est une excellente option pour apporter une touche de fraîcheur fruitée et exotique à la fin d’un repas. Facile à réaliser, il saura séduire petits et grands par son goût inimitable et sa texture fondante.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette compote de fruits est relativement légère et équilibrée.
Protéines : L’apport en protéines est faible.
Sel : La recette est naturellement sans sel.
Ces valeurs sont une estimation pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 97 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.6 g |
| dont sucres | 16.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fruits
Épluchez les kiwis et les bananes, puis coupez-les en rondelles.
2. Cuisson des fruits
Dans une casserole, placez les kiwis et les bananes. Ajoutez le sucre de canne et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Cuisson à feu doux
Faites cuire l’ensemble à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient bien compotés.
4. Mixage
Une fois cuits, mixez les fruits à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Refroidissement
Laissez refroidir la compote avant de servir. Vous pouvez la mettre au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraîche à la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de cannelle en poudre lors de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs de votre compote et lui donnera une touche chaleureuse.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette compote de fruits, optez pour une boisson légère et parfumée, comme un thé glacé à la vanille.
L’info en plus
Cette compote de kiwis, bananes et vanille est une recette inspirée des îles du Pacifique, où les fruits exotiques sont au cœur de nombreuses préparations.
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, servez la compote dans des verrines transparentes. Vous pouvez également y ajouter quelques graines de chia ou de granola pour un peu de croquant. Les verrines mettront en valeur la jolie couleur des fruits et raviront vos convives par leur aspect moderne et élégant.
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