Couronne de fruits secs et noix de cajou : recette gourmande et saine

Couronne de fruits secs et noix de cajou : recette gourmande et saine

5/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
La couronne de fruits secs et noix de cajou est une gourmandise saine et savoureuse qui séduit par l’alliance subtile entre la douceur des fruits secs et le croquant des noix de cajou. Parfaite pour un dessert léger ou une collation énergétique, cette couronne est facile à préparer et adaptable selon les goûts de chacun. De plus, elle se conserve facilement, ce qui en fait une option idéale pour une semaine de douceurs équilibrées.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une couronne énergétique et nutritive adaptée pour des occasions spéciales.
Protéines : Modération en protéines provenant des fruits à coque.
Sel : Relativement faible en sel malgré les ingrédients transformés.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport énergétique significatif.

Par 100 g de recette
374 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 30.4 g — Lip. 24.3 g
Par portion (4 parts)
948 kcal
Prot. 30.3 g — Gluc. 77 g — Lip. 61.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 374 kcal
Lipides
Matières grasses 24.3 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 30.4 g
dont sucres 21.5 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 6 g
Sel 0.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande avec la levure chimique et la cannelle.

2. Incorporation des ingrédients humides

Ajouter les œufs et le miel, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des fruits secs

Incorporer délicatement les amandes effilées, les noix de cajou, les raisins secs et les abricots secs coupés en petits morceaux.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule couronne légèrement huilé, et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la couronne soit bien dorée.

5. Refroidissement

Laisser refroidir avant de démouler pour éviter qu’elle ne se casse.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les noix de cajou avant de les incorporer à la pâte. Cela libérera leurs arômes naturels.

Accompagnement avec une infusion

Une infusion à la menthe poivrée accompagnera parfaitement la douceur de cette couronne, rehaussant les saveurs par sa fraîcheur.

L’info en plus

La couronne de fruits secs est une tradition souvent associée aux fêtes de fin d’année, notamment en Europe, où elle symbolise l’abondance et la convivialité. Facilement adaptable, elle se prête à d’autres mélanges selon les fruits secs et noix disponibles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • nut&me Farine d’amande keto 1 kg | Végan, Haute teneur en protéines et faible teneur en glucides, Paléo, Idéal pour la pâtisserie, Sans gluten
    ✅ KETO : cette farine pauvre en glucides sera votre alliée pour mener à bien un régime cétogène ✅ SAINE : la farine d'amande est beaucoup utilisée comme ingrédient principal dans les recettes saines grâce à ces nombreuses propriétés nutritionelles. ✅ SANS GLUTEN : la farine d'amande est une alternative parfaite pour remplacer la farine de blé car elle ne contient pas de gluten ✅ VEGAN : La farine d'amande nut & me est composée à 100% d'amandes moulues, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. ✅ EMBALLAGE 100% RECYCLABLE : nous contribuons au respect de l'environnement en utilisant des emballages 100% recyclables
    17,69 €
  • nut&me Farine d’amandes 2 kg | Poudre d'amande, Convient aux régimes cétogènes, Végan, Haute teneur en protéines, Idéal pour la pâtisserie, Sans gluten
    ✅ KETO : Cette farine pauvre en glucides est votre alliée idéale pour réussir un régime cétogène et délicieux. ✅ SAINE : la farine d'amande est beaucoup utilisée comme ingrédient principal dans les recettes saines grâce à ces nombreuses propriétés nutritionelles. ✅ SANS GLUTEN : la farine d'amande est une alternative parfaite pour remplacer la farine de blé car elle ne contient pas de gluten ✅ VEGAN : La farine d'amande nut & me est composée à 100% d'amandes moulues, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. ✅ EMBALLAGE 100% RECYCLABLE : nous contribuons au respect de l'environnement en utilisant des emballages 100% recyclables
    31,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor 68724 - Moule antiadhésif en aluminium Savarin 24 cm - Noir | Ustensile professionnel durable; conçu pour un rendement optimal y nettoyage rapide et facile au lave-vaisselle
    aluminium anti adhésif Diamètre : 24 cm Hauteur : 6.5 cm
    12,99 €
  • Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans
    17,30 €

Comment présenter

Présentez la couronne sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Cela mettra en valeur les couleurs des fruits secs et apportera une touche naturelle à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 12 Plateaux de Service en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords Relevés | Assiettes Apéritifs Carrées pour Fromage, Charcuterie, Desserts, Fruits, Buffet, Réception et Présentation
    LOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 plateaux carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces plateaux apero affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle
    50,99 €
  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
Défiler vers le haut