Couronne de fruits secs et noix de cajou : recette gourmande et saine

Couronne de fruits secs et noix de cajou : recette gourmande et saine

5/5 - (7 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard
La couronne de fruits secs et noix de cajou est une gourmandise saine et savoureuse qui séduit par l’alliance subtile entre la douceur des fruits secs et le croquant des noix de cajou. Parfaite pour un dessert léger ou une collation énergétique, cette couronne est facile à préparer et adaptable selon les goûts de chacun. De plus, elle se conserve facilement, ce qui en fait une option idéale pour une semaine de douceurs équilibrées.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une couronne énergétique et nutritive adaptée pour des occasions spéciales.
Protéines : Modération en protéines provenant des fruits à coque.
Sel : Relativement faible en sel malgré les ingrédients transformés.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport énergétique significatif.

Par 100 g de recette
374 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 30.4 g — Lip. 24.3 g
Par portion (4 parts)
948 kcal
Prot. 30.3 g — Gluc. 77 g — Lip. 61.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 374 kcal
Lipides
Matières grasses 24.3 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 30.4 g
dont sucres 21.5 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 6 g
Sel 0.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande avec la levure chimique et la cannelle.

2. Incorporation des ingrédients humides

Ajouter les œufs et le miel, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des fruits secs

Incorporer délicatement les amandes effilées, les noix de cajou, les raisins secs et les abricots secs coupés en petits morceaux.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule couronne légèrement huilé, et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la couronne soit bien dorée.

5. Refroidissement

Laisser refroidir avant de démouler pour éviter qu’elle ne se casse.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les noix de cajou avant de les incorporer à la pâte. Cela libérera leurs arômes naturels.

Accompagnement avec une infusion

Une infusion à la menthe poivrée accompagnera parfaitement la douceur de cette couronne, rehaussant les saveurs par sa fraîcheur.

L’info en plus

La couronne de fruits secs est une tradition souvent associée aux fêtes de fin d’année, notamment en Europe, où elle symbolise l’abondance et la convivialité. Facilement adaptable, elle se prête à d’autres mélanges selon les fruits secs et noix disponibles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Farine d'amande crue moulue et épluchée 100% naturelle | KETO Diet Friendly | 1 kg | Végétalien et Végétarien
    💎 POUR DES PÂTISSERIES PARFAITES | Extra fine & blanchie: Notre farine d'amande est élaborée à partir d'amandes de Californie blanchies (sans peau), ce qui lui confère une texture extra fine et un goût pur et doux. Idéale pour des gâteaux moelleux, du pain, des pancakes et des pâtisseries fines. Remplacez simplement la farine traditionnelle et sublimez vos recettes. 💪 IDÉALE POUR RÉGIMES LOW-CARB & KETO | Seulement 4,6g de sucre: Avec seulement 4,6g de sucre naturel et 18,7g de glucides pour 100g, notre farine d'amande est le choix intelligent pour votre régime Low-Carb ou Keto. Une réduction drastique par rapport à la farine de blé (~70g de glucides). Profitez de toute la saveur sans sucres ajoutés et sans culpabilité. ☀️ 100% AMANDES DE CALIFORNIE | Un seul ingrédient: Impossible de faire plus pur. Nous utilisons exclusivement des amandes de haute qualité de la Californie ensoleillée, le berceau des meilleures amandes au monde. Le résultat est une farine pure, sans gluten et végane, sans aucun additif. Un seul ingrédient pour un maximum de saveur et de qualité. 🚀 SOURCE NATURELLE DE NUTRIMENTS | Riche en Protéines & Fibres: Plus qu'une simple farine : un véritable super-aliment. Elle apporte 21,4g de protéines végétales et 9,9g de fibres pour 100g, et est naturellement riche en bonnes graisses. La base parfaite pour une nutrition qui vous rassasie et vous donne de l'énergie. 🛡️ GARANTIE 100% SATISFAIT | Essayez sans risque: Nous sommes convaincus de notre qualité. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, nous vous remboursons l'intégralité de votre achat – rapidement, simplement et sans poser de questions. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
    22,95 €
    19,95 €
    -13%
  • Keto Farine d'Amande keto nut&me | Sans Gluten | Vegan | 1 KG | Haute teneur en protéines et faible teneur en glucides - Convient aux régimes cétogènes - Paléo - idéal pour la pâtisserie
    ✅ KETO : cette farine pauvre en glucides sera votre alliée pour mener à bien un régime cétogène ✅ SAINE : la farine d'amande est beaucoup utilisée comme ingrédient principal dans les recettes saines grâce à ces nombreuses propriétés nutritionelles. ✅ SANS GLUTEN : la farine d'amande est une alternative parfaite pour remplacer la farine de blé car elle ne contient pas de gluten ✅ VEGAN : La farine d'amande nut & me est composée à 100% d'amandes moulues, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. ✅ EMBALLAGE 100% RECYCLABLE : nous contribuons au respect de l'environnement en utilisant des emballages 100% recyclables
    17,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor 68724 Moule à Savarin 24 cm, Gris
    aluminium anti adhésif Diamètre : 24 cm Hauteur : 6.5 cm
    17,60 €
    12,99 €
    -26%
  • SCRAP COOKING - Moule à Tarte Couronne - Moule Antiadhésif avec Trou et Fond Amovible - Diamètre 30 cm - Cercle Pizza Quiche Galette Accessoire Pâtisserie - 1320, Noir
    RÉALISEZ DES TARTES COURONNES - Un moule qui permet de confectionner des tartes couronnes sucrées ou salées originales grâce à son trou central. Obtenez des résultats dignes d'un grand chef avec cet accessoire indispensable pour réaliser de magnifiques tartes, quiches, ou pizza, de l’apéritif au dessert et en toute facilité. FOND AMOVIBLE - Innovation ScrapCooking : le fond est amovible pour garantir un démoulage facilité et ultra-rapide. Aussi, son revêtement antiadhésif permet un résultat régulier aussi bien sur le fond que sur les bords du moule. MATÉRIEL DE PRO - Un véritable accessoire de qualité professionnelle en acier au carbone. Matière 100% inoxydable et non toxique, apte au contact alimentaire. Dimensions : 30 cm (diamètre) x 2,5 cm (hauteur). Son utilisation est polyvalente : il passe au four, au réfrigérateur et au congélateur. Pratique ! Lavable au lave-vaisselle. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette facile à réaliser : la tarte couronne au citron. Épatez et régalez vos invités avec un dessert aussi beau que délicieux…et facile à découper ! Envie de nouveauté ? Tentez une tarte tatin, une galette des rois couronne ou des recettes salées pour l’apéritif. La tarte couronne s’accommode parfaitement de toutes les garnitures, fruits et légumes et ainsi faire parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    26,55 €
    23,55 €
    -11%

Comment présenter

Présentez la couronne sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Cela mettra en valeur les couleurs des fruits secs et apportera une touche naturelle à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de Présentation
    Plateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre
    35,99 €
    34,99 €
    -3%
  • Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/Fruits
    Excellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille
    32,99 €
Retour en haut