Crumble aux pommes, poires et chocolat : recette gourmande

Crumble aux pommes, poires et chocolat : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard
Évoquant des souvenirs d’enfance et de douceurs automnales, ce crumble aux pommes, poires et chocolat mêle les saveurs sucrées et légèrement acidulées des fruits au goût intense du chocolat. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour régaler petits et grands lors d’une soirée conviviale.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Énergétique Contient des graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce crumble est un dessert énergétique et sucré.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
196 kcal
Prot. 2 g — Gluc. 29.7 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
679 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 102.5 g — Lip. 28.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 196 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 29.7 g
dont sucres 17.7 g
Autres
Protéines 2 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Éplucher les pommes et les poires, les épépiner puis les couper en petits morceaux.

2. Préparation du crumble

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre froid en petits dés et sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.

3. Assemblage

Répartir les morceaux de fruits dans un plat à gratin et parsemer de pépites de chocolat. Recouvrir avec la pâte à crumble.

4. Cuisson

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte avant de la sabler pour rehausser les saveurs des fruits.

Un thé à la vanille

L’accompagnement parfait pour ce crumble est un thé à la vanille, dont les arômes doux viennent sublimer le goût du chocolat.

L’info en plus

Le crumble est un dessert britannique traditionnel, souvent préparé pour profiter des fruits de saison.

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Astuces de présentation

Servez ce crumble chaud ou tiède dans de petites cocottes individuelles pour une touche rustique et conviviale. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

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