Le crumble fraises et amandes est un dessert classique qui ravira les amateurs de sucré avec ses textures contrastées et ses saveurs délicates. Que vous soyez un cuisinier novice ou un expert, cette recette traditionnelle vous apportera satisfaction et compliments à chaque bouchée.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce crumble est un dessert énergétique et gourmand, avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Ce dessert n'est pas une source importante de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 423 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.5 g |
| dont sucres | 47.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du crumble
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
2. Intégration du beurre
Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le au mélange pour obtenir une pâte grumeleuse.
3. Ajouter les amandes
Ajoutez les amandes effilées et mélangez délicatement.
4. Disposition des fraises
Répartissez les fraises déshydratées dans le moule à tarte.
5. Assemblage du dessert
Recouvrez les fraises avec le mélange de crumble.
6. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle au mélange pour un parfum chaleureux.
Boisson d’accompagnement
Un thé blanc floral apporte une fraîcheur complémentaire au crumble, soulignant les saveurs fruitées des fraises.
L’info en plus
Originaire d’Angleterre, le crumble est répandu depuis la Seconde Guerre mondiale. Il s’adapte à divers fruits selon les saisons et les goûts.
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Astuces de présentation
Servez le crumble tiède dans un plat à tarte en céramique, accompagné de petites cuillères à dessert pour souligner le caractère raffiné du plat.
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