Crumble fraises rhubarbe : une recette savoureuse

Crumble fraises rhubarbe : une recette savoureuse

4.8/5 - (5 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Apprécié pour son équilibre entre douceur et acidité, le crumble fraises rhubarbe se hisse au rang des desserts estivaux incontournables. Ce mariage atypique trouve sa place aussi bien à la fin d’un repas copieux qu’en accompagnement d’un thé glacé sur la terrasse. À travers cette recette, laissez-vous guider par la facilité et le plaisir de concocter un dessert délectable.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Faible en protéines Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce crumble est un dessert énergétique, majoritairement composé de glucides et de graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement issu du beurre et des flocons d'avoine.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 24.7 g — Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
519 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 74 g — Lip. 22 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 173 kcal
Lipides
Matières grasses 7.3 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 24.7 g
dont sucres 11.6 g
Autres
Protéines 2.6 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crumble

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et les flocons d’avoine. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

2. Préparer le mélange fraise-rhubarbe

Égouttez les fraises et la rhubarbe. Disposez-les dans le fond d’un moule à tarte.

3. Assembler le crumble

Répartissez le mélange sableux sur les fruits de manière uniforme. Assurez-vous que le crumble recouvre bien tous les fruits.

4. Cuire le crumble

Préchauffez le four à 180°C et enfournez le moule pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter quelques noix concassées à la pâte à crumble.

Accompagner votre dessert

Servez ce dessert avec un cidre doux pour accentuer les notes fruitées, ou un thé glacé légèrement citronné.

L’info en plus

Le crumble tel que nous le connaissons est originaire du Royaume-Uni. Pendant la Seconde Guerre mondiale, ce dessert était populaire en raison de la simplicité de ses ingrédients.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Racine de Rhubarbe Coupée 100g – Plante séchée pour infusion et préparation naturelle
    Racine de rhubarbe coupée et séchée Convient aux préparations à base de plantes Format 100g pratique Facile à doser et à utiliser Sachet refermable pour une meilleure conservation
    7,99 €
  • Plant Rhubarbe qualité supérieure Pot 1,5L
    7,99 €
  • by Amazon MSC Morceaux De Thon Listao À La Sauce Tomate, 4x145g
    Morceaux de thon listao à la sauce tomate Cet emballage contient 1 portion À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours Peut contenir des arêtes
    6,49 €
  • nut&me Fraises Lyophilisées en Tranches 350 g – 100% Fraise séchée, fruits Freeze Dried croquants, snack sain - sans sucres ajoutés, additifs, gluten ni OGM - sachet refermable ZIP
    ✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.
    25,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, Beige
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)
    ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.
    59,99 €

Présentation du crumble

Servez le crumble chaud, idéalement dans de petits ramequins individuels pour conserver la chaleur. Un peu de crème fraîche peut être disposée sur le côté pour un contraste gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blanc
    Qualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans produits toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également résistants au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 10 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 200 ml, ces ramequins conviennent parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme gobelets à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : L’émail lisse et sans pores de ces bols à soufflé rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l’eau et au savon ou mettez-les au lave-vaisselle ; Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, ces moules à soufflé peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, le gâteau mousse et une grande variété de desserts
    17,99 €
  • vancasso Ramequins Lot, 6 X 120 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine Bleu et Blanc, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Pour à Crème, Sauce - Ø8 CM - Style Chinois
    Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Polyvalent et multifonctionnel: Lot de 6 ramequins, Ø8cm/120ML, ces moules sont parfaits pour cuire des portions individuelles de desserts tels que soufflé, crème brûlée, crèmes anglaises, puddings, gâteaux de lave, etc. Moules à pâtisserie en porcelaine: Les moules à pâtisserie sont fabriqués en porcelaine, un type de céramique SANS PLOMB et NON TOXIQUE. Cela signifie qu'ils sont réutilisables, résistants aux rayures, aux rayures et ont une surface brillante. Grâce au vernis lisse, ces moules de cuisson n'absorbent ni les odeurs, ni les saveurs, ni les couleurs. Passe au four et au micro-ondes: ces moules de cuisson sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes ou au four et passent au lave-vaisselle et au congélateur. Ne vous souciez plus des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Facile à nettoyer et à ranger: le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces moules à pâtisserie faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans craindre la casse ou l'abrasion de l'émail. Polyvalent: ces moules sont parfaits pour présenter des portions individuelles, notamment des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave, de la soupe à l'oignon française, des collations, des quiches ou des glaces.
    18,71 €
    17,77 €
    -5%
Retour en haut