réaliser des galettes de brocoli au parmesan est une manière merveilleuse de déguster un plat sain et riche en saveurs. cette recette vous propose d’associer le brocoli à la saveur intense du parmesan pour un mariage exquis qui ravira vos papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré et modérément calorique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée due au parmesan.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.1 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le brocoli
Cuire le brocoli surgelé selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
2. Mixer les ingrédients
Dans un robot culinaire, mixer le brocoli refroidi, les flocons d’avoine, le parmesan râpé, les œufs et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Former les galettes
Façonner des galettes de taille moyenne avec le mélange. Si la pâte est trop collante, ajouter des flocons d’avoine.
4. Cuire les galettes
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Y déposer les galettes et les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez quelques graines de sésame à la préparation avant de former les galettes.
Accord mets et vin
pour accompagner ces galettes, un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, apportera une touche de fraîcheur bienvenue.
L’info en plus
ce plat savoureux fait la part belle aux légumes. riche en fibres et en protéines, il conviendra à un repas équilibré et gourmand.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MultiTalent 3 MCM3100W – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 20 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Blanc/GrisLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris84,99 €51,99 €-39% -
Ninja PrecisionPro Robot culinaire 2,1 L, 4 programmes auto et réglages manuels, pour préparer pâtes à pizza et à pain, trancher des légumes, pièces compatibles lave-vaisselle, noir BZ651EUDESIGN POLYVALENT ET COMPACT : cet appareil polyvalent qu'est le robot multifonction fait tout, avec une base compacte et des accessoires interchangeables pour vous aider à hacher, mixer et bien plus encore 4 MODES AUTO-IQ PRÉRÉGLÉS : les modes automatiques du robot de cuisine Chop (Hacher) Disc (Disque) Dough (Pétrissage) et Puree (Purée) font le travail à votre place avec des cycles ciblés d’impulsion, de pause et de mixage qui transforment les ingrédients MOTEUR PUISSANT DE 850 WATTS : le moteur puissant du robot culinaire compact permet aux lames de hacher, trancher, râper et effilocher les ingrédients en quelques secondes TECHNOLOGIE AUTO-IQ : la technologie Auto-iQ du robot de cuisine puissant se charge de tout grâce aux cycles ciblés d’impulsions, de pause et de mixage, qui s’ajustent en fonction des ingrédients pour des résultats parfaits COMPREND : base motorisée, bol, couvercle avec goulotte d’alimentation et poussoir, lame hachoir, lame à pétrir, disque réversible découpe/râpe et mandrin, livret de recettes. Dimensions : H : xx cm L : xx cm P : xx cm. Poids : xx kg. Couleur : noir119,99 €97,99 €-18%
Comment servir
dégustez ces galettes de brocoli au parmesan chaudes ou tièdes, accompagnées d’une salade verte croquante. servez dans des assiettes creuses blanches pour mettre en valeur la couleur verte des galettes.
