Médaillons Choco-Cacahuètes : délice Gourmand à Réaliser

Médaillons Choco-Cacahuètes : délice Gourmand à Réaliser

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cuisine recettes - Promotion standard

Les médaillons choco-cacahuètes : une gourmandise irrésistible qui séduira à coup sûr les amateurs de douceurs chocolatées ! Simple à réaliser, ce dessert réunit l’onctuosité du chocolat et le croquant de la cacahuète pour un mariage parfait, idéal pour clôturer un repas en beauté.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
552 kcal
Prot. 13.7 g — Gluc. 39.1 g — Lip. 39.1 g
Par portion (4 parts)
476 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 33.7 g — Lip. 33.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 552 kcal
Lipides
Matières grasses 39.1 g
dont acides gras saturés 15.8 g
Glucides
Glucides totaux 39.1 g
dont sucres 21.8 g
Autres
Protéines 13.7 g
Fibres 9.1 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2. Montage des médaillons

Verser une cuillère à soupe de chocolat fondu dans chaque moule à muffin, puis laisser refroidir quelques minutes.

3. Garniture à la cacahuète

Mélanger le beurre de cacahuète avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Assemblage

Déposer une petite cuillère de la préparation au beurre de cacahuète sur le chocolat refroidi, puis recouvrir de chocolat fondu. Parsemer de cacahuètes broyées.

5. Réfrigération

Placer les médaillons au réfrigérateur pendant une heure pour qu’ils durcissent.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus avant de réfrigérer.

Boisson conseillée

Un chocolat chaud onctueux, légèrement épicé, s’accordera à merveille avec ces médaillons pour un moment de pure détente.

L’info en plus

Inspiré des célèbres peanut butter cups américains, ce dessert revisite l’association classique du chocolat et de la cacahuète, dans un format pratique et élégant.

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Comment présenter

Disposez les médaillons sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet moderne et chic. Pensez à accompagner d’une petite fourchette à dessert en inox pour plus de raffinement.

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