Connaissez-vous le secret d’un moelleux au chocolat aussi fondant qu’étonnant ? Les gourmets en quête d’une touche d’originalité seront conquis par l’ajout insolite des haricots rouges. Un mélange improbable pourtant savoureux qui donnera à votre dessert une texture unique et moelleuse à souhait. Sans gluten et sans farine, cette version saine sublime le chocolat noir en révélant toute son intensité.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Aucune source notable de protéines.
Sel : Relativement salé en raison des ingrédients utilisés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 304 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30 g |
| dont sucres | 22.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Réservez.
2. Préparation des haricots
Rincez et égouttez les haricots rouges. Mixez-les finement jusqu’à obtenir une purée homogène.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la purée de haricots et mélangez bien.
4. Assemblage final
Ajoutez le mélange de chocolat fondu et de beurre à la préparation. Incorporez la levure chimique et mélangez jusqu’à homogénéité.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre chocolat fondu. Le sel accentuera les saveurs du chocolat et ravira les papilles de vos convives.
Café
Un café corsé se mariera divinement avec ce moelleux, renforçant le goût puissant du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert intègre une technique innovante issue de la cuisine asiatique où les haricots sont souvent utilisés dans les douceurs sucrées. La surprise de ce mariage entre tradition française et inspiration asiatique réside dans la texture unique qu’ils apportent au moelleux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22%
Comment présenter
Servez ce moelleux au chocolat tiède, accompagné d’une quenelle de crème fouettée pour une touche de fraîcheur. Pour une présentation élégante, déposez votre part de gâteau sur une assiette noire qui accentuera la couleur du chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ensemble de 6 Assiettes Plates Noires Mattes Manhattan -Teller en Grès Premium, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes- Élégantes Assiettes Noires pour 6 Personnes - Pure Living Urban Black✅ MODERNE. AUDACIEUX. STYLE URBAIN : La collection Manhattan de Pure Living en noir mat apporte une touche métropolitaine à votre table. Des lignes épurées et un élégant noir mat créent une ambiance raffinée au charme urbain. ✅ UN PLAISIR DURABLE : Grès de haute qualité avec une surface mate résistante aux rayures. Robuste, compatible lave-vaisselle, micro-ondes et four. Qualité de matériau homogène : toutes les pièces vieillissent ensemble sans variation de teinte. ✅ SET DE 6 GRANDES ASSIETTES PLATES EN ÉLÉGANCE MATE : également idéales comme assiettes à pâtes, plats principaux ou assiettes de service. ✅ SIMPLE ET PRATIQUE AU QUOTIDIEN : Compatible lave-vaisselle, micro-ondes et four. Conception empilable pour un rangement gain de place. Surface résistante aux rayures qui ne se ternit pas, même après des centaines de lavages. Robuste pour la vie de famille. ✅ UNE COLLECTION, DE NOMBREUSES TAILLES : Nos services Manhattan existent de 2 à 48 pièces, tous fabriqués à partir des mêmes composants en grès de qualité en noir mat. Librement combinables et extensibles pour une table harmonieuse et moderne.44,95 €32,95 €-27% -
Ensemble de 8 Assiettes Plates Noires (15 x 15 x 1,5 cm), Incassables en Grès mat pour le Petit-Déjeuner, la Salade ou les Pâtes, Parfaites pour les Barbecues les Fêtes les Pique-Niques et le CampingMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Cette assiette plate noire est fabriquée en mélamine robuste, ce qui la rend durable et résistante aux chocs. Facile à nettoyer, elle est idéale au quotidien comme élégante assiette à dessert DESIGN ÉLÉGANT : L'assiette plate noire présente une finition mate et un motif en spirale moderne. Elle apporte une touche d'élégance à toute table et est parfaite comme assiette à dessert TAILLE IDÉALE : Avec ses 15 cm de diamètre, cette assiette plate noire est idéale pour les amuse-bouches, les entrées et les desserts. C'est également une excellente assiette à dessert compacte et polyvalente GAIN DE PLACE ET FACILE À NETTOYER : Empilable et compatible lave-vaisselle, cette assiette plate noire permet un gain de place dans la cuisine et conserve sa forme et son esthétique même après une utilisation fréquente LOT DE 8 PRATIQUE : Ce lot de 8 assiettes plates noires est idéal pour recevoir, organiser des fêtes ou pour un usage quotidien. Il peut également servir d'assiette à dessert16,99 €
