Muffins aux pommes façon crumble : recette gourmande facile

Muffins aux pommes façon crumble : recette gourmande facile

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les muffins aux pommes façon crumble évoquent l’odeur douce et rassurante d’un dessert maison. Ils allient le moelleux des pommes parfumées et la texture croustillante d’un crumble rendant chaque bouchée unique et savoureuse. Ce dessert réconfortant est idéal pour des goûters en famille ou pour ponctuer une journée automnale. Facile à préparer, il promet de ravir petits et grands grâce à son goût irrésistible et sa simplicité de réalisation. Décryptons ensemble cette recette gourmande et familiale.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et savoureux.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
247 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 49.3 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
596 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 118.7 g — Lip. 26.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 247 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 49.3 g
dont sucres 32.1 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.76 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à muffins

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle. Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille et le lait concentré. Combinez ensuite les deux mélanges jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préparation du crumble

Dans un bol, mélangez le beurre doux, la farine et le sucre roux du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réservez ce crumble au frais.

3. Ajout des pommes séchées

Coupez les pommes séchées en petits morceaux. Incorporez-les ensuite à la pâte à muffins en veillant à bien répartir les morceaux.

4. Assemblage et cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à muffins jusqu’aux deux tiers avec la pâte, puis saupoudrez généreusement chaque muffin de crumble. Enfournez pendant environ 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et le crumble croustillant.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à vos muffins, pensez à ajouter une pincée de muscade dans la pâte à crumble.

Thé à la cannelle

Accompagnez vos muffins d’un thé à la cannelle qui viendra renforcer les saveurs épicées de votre dessert.

L’info en plus

Ce dessert s’intègre parfaitement à l’héritage des pâtisseries anglaises, où le crumble est une tradition incontournable. Les pommes séchées apportent une touche fruitée et moelleuse sans l’usage de fruits frais, parfait pour ceux qui recherchent une solution de stock sur le long terme.

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Comment servir vos muffins

Présentez vos muffins sur une jolie assiette à gâteau, légèrement poudrée de sucre glace pour un effet gourmand. Un plateau en bois naturel peut également être utilisé pour mettre en valeur le côté rustique de cette recette.

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