Le pain de viande carottes épinards s’impose comme une recette saine et savoureuse, parfaite pour régaler vos convives tout en prenant soin de leur santé. Ce plat, équilibré et nourrissant, intègre harmonieusement des légumineuses et des légumes pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Confectionné à partir d’ingrédients principalement secs ou en conserve, il est facile à réaliser avec les produits disponibles sur Amazon, rendant sa préparation à la fois pratique et accessible.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Ce plat est équilibré et légèrement énergétique.
Protéines : Le pain de viande est riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 133 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.2 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.8 g |
| Fibres | 6.4 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
2. Hydratation de la protéine de soja
Réhydratez la protéine de soja en la plongeant dans un grand bol d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Égouttez et pressez pour en retirer l’excès d’eau.
3. Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez la protéine de soja réhydratée, les flocons d’avoine, les carottes râpées, les épinards en conserve égouttés, l’oignon séché, l’ail en poudre, le paprika, le cumin, la sauce soja et le tabasco. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
4. Mise en forme et cuisson
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement graissé. Pressez bien pour que le mélange soit compact et uniforme. Enfournez pour 60 minutes.
5. Repos et démoulage
Laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le démouler. Cela facilitera la découpe et permettra aux saveurs de se diffuser.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de lin moulues préalablement trempées dans trois cuillères à soupe d’eau. Cette astuce végétalienne remplace parfaitement les œufs dans votre préparation.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger et fruité comme un beaujolais accompagne parfaitement le caractère végétal et subtilement épicé de ce pain de viande. Servir légèrement frais.
L’info en plus
Originaire de la tradition culinaire européenne, le pain de viande a conquis de nombreuses tables pour sa convivialité et sa facilité de préparation. Adapté ici en version saine et végétalienne, il s’inscrit merveilleusement bien dans l’air du temps, où la santé et la durabilité sont au cœur de nos préoccupations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Wholefood Earth Soja Texturé Protéine de Soja Texturée 1 kg Vegan sans OGMRécupération musculaire optimale avec cinquante grammes de protéine par portion et neuf acides aminés essentiels; source complète pour soutenir vos objectifs fitness naturellement Digestion facilitée grâce à trois virgule cinq grammes de fibre naturelle; versatile dans les currys, ragoûts et plats méditerranéens pour explorer votre cuisine Budget responsable à moins de trois euros par portion avec vingt servings généreux; alternative abordable aux protéines animales sans compromis nutritionnel Transparence garantie certifié sans OGM, vegan, aucun additif artificiel ni produit laitier; traçabilité complète du Brésil pour contrôler chaque ingrédient Emballage kraft recyclable avec engagement durable; transforme votre choix nutritionnel en action consciente pour votre santé et la planète12,83 € -
MARKAL Protéines de soja - gros morceaux -175G Bio -Epicerie salée Légumineuses et céréales Soja Markal Protéines Soja Gros 175G3,46 €3,24 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 € -
HOMCOM Robot pâtissier 1300 W, robot pétrin professionnel 4,5 L, bol d'acier inoxydable, 6+P vitesses et pulse, tête inclinable, crochet à pâte, fouet, batteur, spatule, pare-éclaboussures, argentMÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches. ENSEMBLE COMPLET D’ACCESSOIRES : Inclus crochet, fouet, batteur, corne à pâte, séparateur d’œufs, pare-éclaboussures. Fonctionnel et élégant, idéal pour votre cuisine ou comme cadeau.74,90 €
Comment servir ?
Servez le pain de viande tranché, disposé sur un plat de présentation. Accompagnez-le de légumes rôtis ou d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les portions de manière nette et élégante.
