Recette : comment préparer des Hot Cross Buns moelleux ?

Recette : comment préparer des Hot Cross Buns moelleux ?

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cuisine recettes - Promotion standard

Les Hot Cross Buns sont de petits pains moelleux, légèrement sucrés et parfumés d’épices, décorés d’une croix sur le dessus. Ils sont traditionnels pendant les périodes de Pâques dans les pays anglo-saxons. Apprenez à réaliser ces délicieux petits pains pour 4 personnes à la maison, en utilisant des ingrédients que vous pouvez commander en ligne.

25 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La recette contient une quantité de sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 76.2 g — Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
468 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 89.9 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 396 kcal
Lipides
Matières grasses 10.6 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 76.2 g
dont sucres 23.1 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 3.3 g
Sel 1.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, le sel et le mélange d’épices. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le mélangez du bout des doigts. Incorporez le lait en poudre, les zestes d’orange confits et les raisins secs.

2. Pétrissage et levée

Utilisez un robot patissier pour pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonnage des petits pains

Dégazez la pâte en la pressant légèrement puis divisez-la en 8 parts égales. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Préparation et application de la croix

Mélangez de la farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse. Placez cette pâte dans une poche à douille et tracez une croix sur chaque boule.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les buns pour 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de brillance à vos petits pains, badigeonnez-les d’un peu de sirop de sucre dès leur sortie du four. Cela leur donnera un bel aspect glacé.

Thé noir

Le thé noir apporte une douce saveur qui complète agréablement les épices des Hot Cross Buns.

L’info en plus

Originaires d’Angleterre, les Hot Cross Buns sont traditionnellement préparés pour célébrer la fin du Carême, marquant le Vendredi saint. Leur croix symbolise la crucifixion de Jésus.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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Comment servir les Hot Cross Buns ?

Présentez vos Hot Cross Buns chauds sur un plateau de présentation en bois pour une touche authentique anglaise. Accompagnez-les d’une théière en porcelaine pour le thé noir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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  • Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou
    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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  • Tognana Vesuvio, théière CC 550, Porcelaine, Blanc
    Forme classique pour une théière impeccable en toute occasion Théière en porcelaine blanche Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes
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  • GOEDCH Théière en porcelaine : Théière en céramique blanche avec infuseur, 500ml, théière en céramique avec couvercle en acier inoxydable, théière pour café, vaisselle en porcelaine, préparateur de
    Matériaux de haute qualité : cette théière en porcelaine est fabriquée en céramique de haute qualité, robuste, résistante à la chaleur, sans plomb et sans cadmium, ce qui la rend sûre pour une utilisation quotidienne. La cafetière en céramique blanche avec filtre a une surface lisse et est facile à nettoyer. Elle conserve la chaleur longtemps et assure une température optimale du thé. Filtre inclus : la théière en céramique de 500 ml avec couvercle en acier inoxydable est équipée d'un filtre en acier inoxydable qui filtre efficacement les résidus de thé et rend le thé clair et exempt d'impuretés. Le bord fin du filtre est relevé pour faciliter le retrait et le nettoyage. Convient à tous les types de thé et de café. Design sobre: La théière électrique pour le thé a une forme moderne et sobre, et la surface blanc mat semble élégante et spacieuse. L'émail lisse est texturé, le bec taillé à la main assure un écoulement d'eau uniforme lors du versement. Il ne goutte pas. La poignée ergonomique, isolante thermiquement et résistante à la chaleur est agréable à tenir et apporte une ambiance élégante à toute table à manger. Polyvalent : Cette théière en porcelaine convient non seulement à la préparation du thé, mais aussi à l'infusion de café et de tisane. La capacité modérée de 500 ml est suffisante pour 1 à 2 personnes et est un choix pratique pour la maison et le bureau. Couvercle hermétique en acier inoxydable : La carafe à café en céramique blanche avec filtre est équipée d’un couvercle hermétique en acier inoxydable, qui assure une bonne étanchéité et maintient la température du thé. Le couvercle est facile à ouvrir et à fermer, peut être utilisé d'une seule main, résistant à la poussière et aux insectes, ce qui le rend hygiénique et sûr.
    17,99 €
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