Les biscuits style twix maison sont une délicieuse alternative faite maison aux barres chocolatées industrielles. Facile à réaliser, cette gourmandise combine le croustillant du biscuit, la douceur du caramel et la richesse du chocolat. Un dessert qui ravira autant les petits que les grands gourmands.
20 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
474 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 63.3 g —
Lip. 22.1 g
Par portion (4 parts)
772 kcal
Prot. 7.5 g —
Gluc. 103.2 g —
Lip. 36.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 474 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.3 g |
| dont sucres | 37.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte sablée
Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’extrait de vanille et la farine. Pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
2. Cuisson de la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Piquer avec une fourchette. Enfourner 15 minutes. Laisser refroidir.
3. Application du caramel
Étaler le caramel à tartiner sur la pâte refroidie en une couche uniforme. Mettre au réfrigérateur pour raffermir.
4. Glaçage au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Étaler sur le caramel froid. Laisser le tout refroidir à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour couper les biscuits plus facilement, trempez votre couteau dans de l’eau chaude avant chaque coupe.
Accompagnement parfait
Rien de tel qu’un bon café noir pour sublimer les arômes sucrés de ces biscuits.
L’info en plus
Inspiré d’une célèbre barre chocolatée, ce dessert maison permet de contrôler la qualité des ingrédients tout en conservant le plaisir gustatif.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos biscuits
Présentez les biscuits sur un plateau de présentation gâteau pour une touche élégante et gourmande.
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