Le gâteau aux noix est un classique indémodable lorsque l’on souhaite terminer un repas sur une note gourmande et croquante. Simple à réaliser, ce dessert allie subtilement la douceur du sucre à la saveur des noix, pour un régal garanti. Mettons-nous en cuisine pour réaliser ce délice qui saura impressionner vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau aux noix est très riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines grâce aux noix et aux œufs.
Sel : La recette contient une teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 479 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.1 g |
| dont sucres | 16.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 1.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange correctement la farine, le sucre, les noix concassées et la levure chimique. Cela évitera la formation de grumeaux dans ton gâteau.
2. Incorporer le beurre
Fais fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis ajoute-le au mélange sec. Utilise une spatule pour bien intégrer le beurre fondu.
3. Ajouter les œufs
Casse les œufs dans le mélange et bats énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Cuisson
Verse la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson. Mets au four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, tu peux torréfier légèrement les noix avant de les incorporer dans la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau aux noix, un verre de cidre doux ou une limonade bien fraîche sera parfait pour ajouter une note de fraîcheur.
L’info en plus
Les noix sont une excellente source de bonnes graisses et apportent une texture croquante appréciable aux gâteaux. Originaire des régions montagneuses, ce fruit sec a su conquérir le monde entier grâce à ses bienfaits nutritionnels.
Comment présenter
Pour une jolie présentation, sers le gâteau aux noix sur un plat de présentation en ardoise ou en bois pour un effet rustique élégant.
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