Le golden latte, ou lait d’or, est une boisson chaude aux mille vertus. Originaire d’Inde, cette recette ayurvédique traditionnelle est réputée pour ses bienfaits sur la santé. Élaborée à base de curcuma, une épice dorée aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, elle se distingue par sa saveur riche et réconfortante. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer un parfait golden latte pour quatre personnes en toute simplicité, même en commandant vos ingrédients en ligne.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Boisson légère et réconfortante.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 57 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez le curcuma, la cannelle, le poivre noir et le gingembre.
2. Mélange avec le lait
Dans une casserole, chauffez le lait d’amande à feu doux. Ajoutez le mélange d’épices et remuez jusqu’à dissolution complète.
3. Ajout du miel
Incorporez le miel selon votre goût et continuez à remuer jusqu’à ce que le lait soit bien chaud, sans le laisser bouillir.
4. Service
Versez délicatement le golden latte dans des tasses à l’aide d’une louche.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre à votre préparation.
Lait doré, réconfortant et bienfaisant
Le golden latte se marie parfaitement avec des desserts légers, tels que des biscuits sablés ou des madeleines.
L’info en plus
Le golden latte fait partie de la tradition ayurvédique indienne. Il est utilisé depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales.
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Comment servir le golden latte
Servez le golden latte dans des tasses à double paroi pour préserver la chaleur, tout en appréciant la couleur dorée de la boisson.
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