Recette de mi-cuit au cacao irrésistible

Recette de mi-cuit au cacao irrésistible

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cuisine recettes - Promotion standard

le mi-cuit au cacao, véritable dessert gourmand, combine une texture fondante avec une saveur intense de chocolat. C’est un choix parfait pour clôturer un repas sur une note sucrée, et il est plus simple à réaliser qu’on ne le pense. Suivez cette recette inratable pour régaler vos invités.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Élevé en énergie Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apport en protéines modeste.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.

Par 100 g de recette
437 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 31.4 g — Lip. 31.7 g
Par portion (4 parts)
787 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 56.6 g — Lip. 57 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 437 kcal
Lipides
Matières grasses 31.7 g
dont acides gras saturés 18.6 g
Glucides
Glucides totaux 31.4 g
dont sucres 22.4 g
Autres
Protéines 7 g
Fibres 4.2 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C. Cela permettra une cuisson homogène et rapide de vos mi-cuits.

2. Préparation de la pâte

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien. Ajoutez la farine et le cacao, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Remplissage des moules

Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, en les remplissant aux trois quarts.

4. Cuisson

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les mi-cuits doivent être croustillants à l’extérieur et encore coulants à l’intérieur.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus renversant, ajoutez une pincée de sel de mer à la pâte. Cela rehaussera les arômes du cacao pour un contraste exceptionnel.

Accord boisson

Servez ces mi-cuits avec un verre de porto ou un thé noir pour une alliance délicieuse.

L’info en plus

Ce dessert, bien que d’origine américaine, a su conquérir les tables du monde entier grâce à sa facilité d’exécution et sa capacité à flatter tous les amateurs de chocolat.

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Comment servir

Présentez vos mi-cuits sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur chocolatée. Accompagnez-les d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille pour ajouter une touche de fraîcheur.

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