30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique et savoureux.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 407 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.3 g |
| dont sucres | 31.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Remplissage
Étalez uniformément la confiture de cerise sur la pâte, en laissant une marge d’environ 2 cm sur les bords.
3. Roulage
Roulez la pâte sur elle-même pour former un long cylindre, puis découpez des tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.
4. Dorure
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C et enfournez les roulés pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la confiture avant de rouler la pâte.
Un lait vanillé
Servez ce dessert avec un lait vanillé bien frais pour accompagner la douceur des cerises.
L’info en plus
Ce dessert simple est d’origine européenne et s’invite souvent sur les tables lors des goûters printaniers.
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Comment présenter
Servez vos roulés à la cerise sur une belle assiette de présentation à dessert ou sur un plat à gâteau pour une mise en valeur élégante.
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