Recette de roulés à la cerise : un dessert savoureux

Recette de roulés à la cerise : un dessert savoureux

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard
Les roulés à la cerise, un classique indémodable, séduisent par leur simplicité et leur goût fruité incomparable. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dessert gourmand en famille ou entre amis.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Riche en graisses saturées Assez salé

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et savoureux.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
407 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 58.3 g — Lip. 18.3 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 68.2 g — Lip. 21.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 407 kcal
Lipides
Matières grasses 18.3 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 58.3 g
dont sucres 31.6 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

2. Remplissage

Étalez uniformément la confiture de cerise sur la pâte, en laissant une marge d’environ 2 cm sur les bords.

3. Roulage

Roulez la pâte sur elle-même pour former un long cylindre, puis découpez des tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.

4. Dorure

Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C et enfournez les roulés pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la confiture avant de rouler la pâte.

Un lait vanillé

Servez ce dessert avec un lait vanillé bien frais pour accompagner la douceur des cerises.

L’info en plus

Ce dessert simple est d’origine européenne et s’invite souvent sur les tables lors des goûters printaniers.

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Comment présenter

Servez vos roulés à la cerise sur une belle assiette de présentation à dessert ou sur un plat à gâteau pour une mise en valeur élégante.

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