Dans les vitrines des pâtisseries, l’association fruit de la passion et chocolat Dulcey fait souvent la une: l’acidité du fruit réveille la douceur biscuitée du chocolat blond. Bonne nouvelle, cette tarte se réalise à la maison avec des ingrédients faciles à commander, sans produit frais. Je te guide comme en cuisine de chef, pas à pas, pour obtenir une pâte bien croustillante et une garniture nette, brillante et gourmande.
35 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tarte est un dessert très énergétique et riche, dominé par les graisses et les sucres, typique d'une pâtisserie gourmande.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, provenant principalement de la farine et des œufs en poudre, insuffisant pour un équilibre nutritionnel.
Sel : La teneur en sel est élevée, principalement due au beurre et à la gélatine, dépassant les recommandations pour une portion.
À consommer occasionnellement et en petites portions, idéalement accompagnée d'une boisson légère. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 30.3 g —
Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
1160 kcal
Prot. 17 g —
Gluc. 99.6 g —
Lip. 64.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.3 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte cacao
Mélange la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, le cacao et le sel dans un grand bol. Ajoute le beurre en petits morceaux, puis frotte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. On appelle ça sabler mélanger la matière grasse avec la farine pour obtenir des miettes, ce qui rend la pâte très croustillante. Reconstitue l’œuf en poudre avec 60 g d’eau, puis verse-le et mélange juste assez pour former une boule. Filme et mets au froid 20 minutes: une pâte froide se tient mieux et se rétracte moins à la cuisson.
2. Foncer et cuire le fond de tarte
Préchauffe le four à 170 °c. Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 3 mm. Pose le cercle à tarte sur un tapis micro-perforé, puis garnis le cercle avec la pâte. Pique le fond avec une fourchette. Fais cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien mate et sèche au toucher. Laisse refroidir complètement: si tu verses une crème sur une pâte chaude, elle ramollit.
3. Réaliser la ganache Dulcey coco
Hache le chocolat Dulcey et mets-le dans un bol. Chauffe la crème de coco jusqu’à frémissement, puis verse-la en trois fois sur le chocolat en mélangeant au centre, doucement, comme si tu dessinais des petits cercles. Cette technique s’appelle émulsionner mélanger un liquide chaud et du chocolat pour obtenir une crème lisse et brillante. Mixe au mixeur plongeant sans incorporer d’air. Verse la ganache dans le fond de tarte refroidi et mets 20 minutes au congélateur pour la raffermir: cela aidera la couche passion à rester bien nette.
4. Cuire le crémeux passion
Hydrate la gélatine avec 24 g d’eau dans un petit bol. Dans une casserole, verse la purée de passion et le sucre, puis chauffe. Ajoute l’œuf reconstitué restant si tu en as préparé plus, sinon prépare 10 g d’œuf en poudre avec 30 g d’eau. Fais cuire à feu doux en remuant sans arrêter, jusqu’à 82 °c. C’est la température où la crème nappe la spatule: on appelle ça napper quand la crème accroche à la cuillère et laisse une trace nette si tu passes le doigt.
5. Finir le crémeux et garnir
Hors du feu, ajoute la gélatine hydratée et mélange. Laisse redescendre à environ 40 °c, puis mixe pour lisser. Verse le crémeux passion sur la ganache Dulcey bien prise. Lisse avec une spatule et mets au réfrigérateur 3 heures, idéalement une nuit: le temps fait son travail, la texture devient plus ferme et le goût plus rond.
6. Découper proprement
Pour des parts nettes, chauffe la lame d’un grand couteau dans de l’eau chaude, essuie-la, puis coupe. Répète entre chaque part. C’est un petit geste de pro, et tu verras la différence tout de suite.
Mon astuce de chef
Pour une surface encore plus brillante, passe un très fin voile de purée de passion légèrement tiédie sur le dessus, puis laisse figer 10 minutes au froid. Tu obtiens un effet miroir simple, sans glaçage compliqué, et le goût du fruit ressort davantage.
Accord boisson: thé noir vanillé ou café doux
Le thé noir vanillé soutient les notes caramélisées du Dulcey, tandis qu’un café doux équilibre l’acidité de la passion sans l’écraser. Évite les cafés trop torréfiés, ils rendraient l’ensemble amer.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le chocolat Dulcey est un chocolat blond aux notes de biscuit et de caramel. Il se marie très bien avec les fruits acides comme la passion, car l’un apporte la rondeur et l’autre la vivacité, un duo souvent utilisé en pâtisserie contemporaine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Khanum Ghee - Lot de 2 graisses pour beurre, 500 gGraisse de beurre ghee de khanum en pot de 500 g Fabriqué selon une recette traditionnelle Le goût légèrement doux et noisette affine de nombreux aliments Produit naturel pur de très haute qualité Ce beurre ghee pur est idéal pour cuisiner, rôtir, cuire au four et tartiner sur le pain23,95 € -
CiboCrudo Ghee Bio 360g | Beurre Clarifié Biologique Certifié UE | Sans Lactose | Ghee Beurre Clarifié Bio | Non-OGM | Haute Digestibilité | Sans AdditifsGHEE BEURRE CLARIFIÉ BIO CERTIFIÉ UE – Le ghee bio CiboCrudo est obtenu à partir de crème de vaches certifiées Bio UE (CZ-BIO-003) : 100% matière grasse pure, sans additifs ni conservateurs. Non-OGM BEURRE CLARIFIÉ SANS LACTOSE – Moins de 0,01 g de lactose pour 100 g (méthode enzymatique certifiée) : ce ghee beurre clarifié bio est idéal pour les personnes intolérantes au lactose, sans compromis GHEE BIO À POINT DE FUMÉE ÉLEVÉ – Parfait pour cuisiner à haute température sans brûler : il sublimera chaque plat grâce à son arôme beurré caractéristique et ses notes grillées typiques du vrai ghee NUTRITION PURE, ZÉRO COMPROMIS – 99,8 g de graisses pour 100 g, zéro glucides, zéro sucres, zéro protéines : le beurre clarifié idéal pour les régimes cétogène, paléo, carnivore et ayurvédique LA QUALITÉ CIBO CRUDO – CiboCrudo ne sélectionne que des matières premières bio certifiées pour produire des aliments authentiques, traçables et sans ingrédients superflus : votre allié quotidien22,99 €
-
EASY YUMMY - Œuf entier en poudre pour la cuisine (1kg), 100% d'œuf en poudre𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜? 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez du luxe d'avoir l'équivalent de 80 œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œufs déshydratés vous garantit de ne jamais manquer de cet ingrédient essentiel, facilitant ainsi vos préparations culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗔 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles fragiles et des œufs qui coulent ? Notre poudre d'œufs déshydratés élimine le désordre et rend la cuisine plus agréable. Fini le casse-tête des œufs à casser, dites bonjour à une cuisine plus propre ! 𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗛𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘𝗘 ✅ - Grâce à notre nouvelle fermeture hermétique spécialement conçue pour la poudre, refermer le sachet est un jeu d’enfant, assurant ainsi la fraîcheur de vos œufs en poudre pendant plus d’un an. Pas de gaspillage, pas de souci ! 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗨𝗟𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre d'œufs déshydratés. Un ingrédient indispensable pour une large gamme de recettes, allant des omelettes moelleuses aux quiches savoureuses, sans oublier les pâtisseries raffinées qui impressionneront tous les palais. 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 ✅ - Notre poudre d'œufs est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez être sûr de bénéficier de la pureté des vrais œufs dans chaque cuillère.32,95 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g10,23 €
-
Valrhona Premium French Baking Blonde Chocolate Discs (Fèves) Dulcey 35% Cacao, Notes de Caramel Crémeux et de Cookie, Facile à Faire Fondre et à Tempérer, Crémeux, Équilibré, Pour Glaçages OnctueuxDULCEY 35 % : lisse et crémeux avec une texture veloutée et enveloppante et une couleur blonde chaude. Les premières notes sont beurrées, grillées, pas trop sucrées, laissant progressivement la place aux sablés avec une pincée de sel DISQUES DE TAILLE PARFAITE (FÈVES) : Faciles à utiliser et à fondre grâce à leur forme unique spécialement conçue pour la cuisson, le tempérage et les collations INGRÉDIENTS DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ : Chocolat blond le plus fin avec des notes de saveur de biscuit et de sel ENGAGÉ POUR LA DURABILITÉ : 100 % de notre cacao est traçable jusqu’aux producteurs - Certifié B-Corp - En choisissant les produits Valrhona, vous contribuez à créer un secteur du cacao plus durable Faites griller vos desserts et pleins de saveur de caramel. Utilisez des biscuits, des gâteaux, des mousses, des glaçages, du chocolat chaud et des bonbons, certifié casher (Triangle K - Produits laitiers) Easy Melt44,95 € -
Fèves Chocolat Dulcey Pâtissier 35% - 250gLe chocolat blond une toute nouvelle création de Valrhona. Le Dulcey de couleur blonde a une texture crémeuse et flatteuse. Sa douceur biscuitée laisse apparaître des notes distinctives de pâte brisée avec une pointe de sel. Aux arômes intenses, le Dulcey se marie particulièrement bien avec le caramel, le café et les noisettes ainsi qu'avec les fruits jaunes légèrement acides comme la mangue, la banane et l'abricot. L’idée de base de cette nouvelle famille de chocolats est née par une heureuse coïncidence. Frédéric Bau, de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, avait tout simplement oublié le chocolat blanc Ivoire au bain-marie. Après des années de développement, Dulcey, un produit unique aux caractéristiques très inhabituelles, peut désormais entrer dans le monde de la pâtisserie.18,19 €
-
Boiron Purée de fruit de la passion | 100 % fruits – Sans sucre ajouté, arômes, colorants ou conservateurs | Parfait pour les cocktails, les desserts, la pâtisserie et la crème glacée | 1 litreIdéal comme garniture, garnissage ou arôme pour les desserts, les pâtisseries et les glaces. Cette purée ne contient pas de conservateurs, de colorants artificiels ou d'arômes. Emballé dans des cartons d'un litre, fabriqués à partir de matières premières renouvelables et entièrement recyclables. La forme carrée rigide du carton le rend facile à manipuler, permet un dosage précis et est facile à ranger Peut être conservé à température ambiante, conservé pendant 8 jours au réfrigérateur après ouverture21,99 € -
ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 €
-
Snadi Gélatine en poudre | 1 kg | 100 % pure, sans goût et qualité professionnelle | Riche en acides aminés précurseurs de collagène | pâtisseries, desserts, gels et sauces | Facile à dissoudre et🌟 Gélatine pure professionnelle – qualité premium pour la pâtisserie, la cuisine et la nutrition saine 🌟 Gélatine 100 % pure d’origine porcine avec une force de 200 Bloom, idéale pour mousses, tartes, terrines, aspics ou sauces. Sa texture ferme et transparente garantit des résultats professionnels et constants dans toutes les recettes. 🍰 Découvrez la polyvalence à chaque cuillerée 🍰 Gélatine sans goût qui ne modifie pas la saveur originale de vos préparations. Parfaite pour les desserts aérés comme pour les plats salés et les sauces épaisses : un allié indispensable en cuisine et pâtisserie. 💪 Riche en acides aminés essentiels à la synthèse du collagène 💪 Source naturelle de glycine, proline et hydroxyproline, des acides aminés qui contribuent à la formation du collagène, en maintenant les articulations, la peau, les cheveux et les ongles en bon état. La gélatine présente une biodisponibilité élevée et une grande valeur nutritionnelle. C’est une protéine fonctionnelle, facile à digérer, sans glucides ni graisses. Idéale pour les régimes fitness, keto ou anti-âge. 🇪🇸 Fabriquée et conditionnée en Espagne (UE) 🇪🇺 Élaborée selon les normes de qualité européennes les plus strictes, avec pureté, sécurité alimentaire et traçabilité totale garanties. 🍮 Facile à dissoudre et à utiliser : sublimez vos plats avec une texture impeccable 🍮 Hydratez dans l’eau froide et dissolvez à chaud pour une texture parfaite ; réalisez aussi bien des gelées de fruits que des sauces épaisses avec une intégration homogène. Épaissit les sauces, stabilise les crèmes et clarifie les bouillons – un indispensable dans la cuisine de tout passionné.25,90 € -
Snadi Gélatine Bovine Granulée | 1 kg | 100% Pure, Sans Saveur et Qualité Professionnelle | Riche en Acides Aminés Précurseurs du Collagène | Pâtisserie, Desserts et Sauces | Dissolution Facile et Te🌟 Gélatine Bovine Granulée Pure Professionnelle – Qualité Premium pour la Pâtisserie, la Cuisine et une Nutrition Saine 🌟 Gélatine 100 % pure d’origine bovine avec une force de 220 Bloom, idéale pour mousses, gâteaux, terrines, aspics et sauces. Sa texture ferme et transparente garantit des résultats professionnels et constants dans chaque recette. 🍰 Découvrez la polyvalence à chaque cuillerée 🍰 Une gélatine sans saveur qui ne modifie pas le goût original de vos préparations. Parfaite aussi bien pour les desserts aériens que pour les plats salés et les sauces épaisses : un allié indispensable en cuisine et en pâtisserie. 💪 Riche en acides aminés essentiels pour la synthèse du collagène 💪 Source naturelle de glycine, proline et hydroxyproline, des acides aminés qui contribuent à la formation du collagène et au maintien des articulations, de la peau, des cheveux et des ongles en bon état. La gélatine présente une haute biodisponibilité et une excellente valeur nutritionnelle. C’est une protéine fonctionnelle facilement digestible, sans glucides ni matières grasses. Idéale pour les régimes fitness, keto ou anti-âge, elle favorise la récupération musculaire et la santé articulaire. Il suffit de l’hydrater dans de l’eau froide puis de la dissoudre à chaud pour obtenir une texture parfaite. 🇪🇸 Conditionnée en Espagne (UE) 🇪🇺 Élaborée selon les normes de qualité européennes les plus strictes, avec une pureté, une sécurité alimentaire et une traçabilité totale garanties. 🍮 Facile à dissoudre et à utiliser : sublimez vos plats avec une texture impeccable 🍮 Hydratez dans l’eau froide et dissolvez à chaud pour obtenir une texture parfaite ; réalisez aussi bien des gelées de fruits que des sauces épaisses avec une intégration homogène. Épaissit les sauces, stabilise les crèmes et clarifie les bouillons ; indispensable dans la cuisine de tout passionné. ⚠️ Utilisation sûre et responsable – ne pas consommer à sec ⚠️ Doit être hydratée et complètement dissoute avant consommation. Une consommation à sec ou insuffisamment dissoute peut provoquer des inconforts digestifs, car l’hydratation pourrait se produire dans l’intestin.24,50 €
-
Poudre de Vanille Premium de Madagascar - 100 g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.15,90 € -
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières MouluePoudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar5,25 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Gobel - Cercle à pâtisserie perforé inox professionnel - Ø 20 cm - h 2 cmCUISSON UNIFORME : Les micro-perforations assurent une cuisson uniforme grâce à l'évaporation de l'eau en phase de cuisson et une meilleure diffusion de la chaleur. EFFICACE ET PRATIQUE : La conception intelligente avec une bande de 3 mm sans perforation en haut et en bas du cercle évite tout affaissement de la pâte, assurant une tenue parfaite lors de la cuisson et un démoulage facile après cuisson. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Le cercle à tarte perforé est fabriqué à partir d'inox un matériau résistant et durable. Tendance et prisé dans l'univers de la pâtisserie professionnelle, il nécessite peu d'entretien. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France son cercle à tarte grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.9,90 € -
Gobel - Cercle à pâtisserie perforé inox professionnel - Ø 30 cm - h 3,5 cmCUISSON UNIFORME : Les micro-perforations assurent une cuisson uniforme grâce à l'évaporation de l'eau en phase de cuisson et une meilleure diffusion de la chaleur. EFFICACE ET PRATIQUE : La conception intelligente avec une bande de 3 mm sans perforation en haut et en bas du cercle évite tout affaissement de la pâte, assurant une tenue parfaite lors de la cuisson et un démoulage facile après cuisson. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Le cercle à tarte perforé est fabriqué à partir d'inox un matériau résistant et durable. Tendance et prisé dans l'univers de la pâtisserie professionnelle, il nécessite peu d'entretien. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France son cercle à tarte grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.12,15 €
-
OUDQFCJ 2 Tapis de Cuisson Réutilisables Antidérapants en Silicone pour Four et Micro-ondes (40x30cm)Taille pratique: Le tapis de cuisson en silicone mesure 40 cm x 30 cm et est livré en lot de 2 tapis réutilisables. Cette taille idéale s'adapte parfaitement aux plaques de cuisson standard et offre suffisamment d'espace pour vos créations culinaires, tout en étant pratique pour un usage quotidien ou comme pièce de rechange Matériau de haute qualité: Fabriqué en silicone alimentaire robuste et durable, ce tapis de cuisson est non toxique et inodore. Résistant à la chaleur, il assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des résultats parfaits pour vos pâtisseries tout en évitant les zones brûlées Design microporeux: Les micro-perforations du tapis de cuisson permettent une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface. Grâce à son revêtement antiadhésif, il élimine le besoin d'ajouter du gras ou de l'huile, rendant vos préparations plus saines et simplifiant le nettoyage Nettoyage facile: Ce tapis en silicone est très simple à entretenir. Il peut être nettoyé avec une éponge et du liquide vaisselle ou placé directement au lave-vaisselle. Sa durabilité et sa réutilisabilité restent intactes même après de nombreux usages et lavages, en faisant un choix pratique et durable Utilisation polyvalente: Idéal pour une variété de recettes, ce tapis de cuisson convient à la préparation de biscuits, pains, gâteaux ou pizzas. Parfait pour les débutants comme pour les pâtissiers expérimentés, il facilite la réalisation de plats faits maison avec plaisir et simplicité7,99 € -
Amazon Basics Lot de 2 tapis de cuisson rectangulaire, perforés, en silicone, 40 x 30 cm, anti-adhésif pour pain, pâtisserie, cookies, faciles à nettoyer, réutilisables, Noir/Rouge/BlancConception durable : tapis en silicone microperforé avec structure interne en fibre de verre Polyvalent : peut être utilisé comme tapis de pâtisserie ou de cuisson, idéal pour étaler tout type de pâte et pour préparer des éclairs, des macarons, des biscuits, du pain, de la pizza, des toasts, et plus encore. Peut également être utilisé pour réchauffer des aliments surgelés Perforations : perméable à l’air, le tapis creux est muni de petites perforations (1 x 1 mm) permettant une évacuation de la vapeur et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface, contribuant ainsi à assurer une cuisson uniforme des aliments Antiadhésif et antidérapant : la surface antiadhésive permet de manipuler les aliments sans effort et sans graissage supplémentaire. Le tapis reste bien en place sur un plan de travail ou une table, offrant une grande stabilité pendant l'utilisation Utilisation, entretien : facile à nettoyer. Veillez à ne pas utiliser d’outils tranchants et à éviter tout contact direct avec un feu ouvert Compatible avec four (230 °C) Anciennement marque Amazon Commercial, désormais Amazon Basics12,06 €11,49 €-5%
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
-
GeekerChip Balance de Precision 500g/0.01g,Balance de Poche avec Écran LCD Rétroéclairé,Balance De Cuisine NuméRiques,Balance Numérique avec Fonction de Tare(7 Unités)【Haute Précision Balance de Cuisine】Les balances de poche numériques de Tompig ont une capacité de pesage maximale de 500 grammes et peuvent lire en unités de 0,01 gramme. Elles utilisent des capteurs de haute précision pour des résultats de pesage exacts et précis. 【Haute Qualité et Durable】La balance de cuisine de précision 0,01g dispose d'une plate-forme en acier inoxydable pour une stabilité accrue et inclut un étui de protection rabattable. Conçue pour un usage quotidien robuste 【7 Unités Différentes】Cette balance de précision de 0,01 g comprend toutes les unités de mesure nécessaires, g/ct/oz/ozt/dwt/gn. peut convertir la mesure en quelques secondes.Alimenté par deux piles n ° 7 (non incluses) 【Conception portable et compacte】 La mini balance de poche a la même taille qu'une carte, compacte et légère, ce qui la rend très pratique à transporter. La mini balance a été conçue pour être robuste, précise, rapide et facile à utiliser. 【Nombreuses Applications】Idéale pour peser l'or, les café, les bijoux, les diamants, la poudre, les aliments et autres petits objets.9,99 €6,99 €-30% -
GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine 0,05-500g avec Écran LCDPrécision 0,01g (0,05g-500g): Plage de pesée de 0,05g à 500g avec une précision de 0,01g ; équipée d'un capteur performant pour un contrôle précis des portions ; adaptée à la pesée de farine sucre fruits et autres ingrédients de cuisine Utilisations Multiples: 6 unités de mesure: g, oz, ozt, dwt, ct, gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc Fonction de Tare: Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas Fonction de comptage: Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc Facile à Utiliser: Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses)9,99 €
Astuces de présentation: une tarte nette, comme en boutique
Sers la tarte bien froide sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur dorée du Dulcey. Utilise une pelle à tarte pour déposer chaque part sans abîmer les couches. Si tu veux un rendu encore plus soigné, saupoudre très légèrement le bord de cacao avec un petit tamis, puis pose la part au centre d’une assiette à dessert large pour laisser de l’espace autour, comme dans un restaurant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €33,14 €-15% -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €32,29 €-15%
-
Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 € -
LOU LAGUIOLE Jet Pelle à tarte pour servir en Acier 18/0, 25.5 cm, InoxPELLE À TARTE : Pelle à tarte de 25.5 cm de la collection JET avec une finition miroir. Idéale pour servir avec raffinement tartes, gâteaux et autres délices. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur la pelle à tarte et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.6,99 €5,50 €-21%
-
Tamis de Farine Acier Inoxydable, 2 Pièces 15CM & 20CM Tamis【Set pratique de 2 tamis】Ce set comprend deux tamis en acier inoxydable de haute qualité, de 20 cm et 15 cm, parfaits pour différentes quantités et différents besoins en cuisine. Que vous souhaitiez tamiser de petites quantités de farine fine ou de plus grandes quantités de sucre, ce set de tamis à pollen vous offre une grande flexibilité. 【Tamis à farine en acier inoxydable】 Le tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, résistant à la corrosion, à la rouille et durable. Le tamis à farine peut entrer en contact direct avec les aliments, ne contient aucune substance nocive, est sûr et hygiénique et peut être utilisé sans hésitation. Le tamis à sucre en poudre a une surface polie, un bel aspect, est léger et pratique et vous offre une bonne expérience d'utilisation. 【Conception à mailles fines】 Le tamis à farine fin est finement travaillé, le bord du tamis à farine est lisse et sans bavures, son aspect est brillant et vos mains ne seront pas rayées lors de son utilisation. Un ensemble de tamis à farine avec tamis à farine en acier inoxydable de 15 cm et 20 cm, des tamis à farine de 60 mailles sont inclus dans chaque ensemble. Deux tailles différentes de trous de tamis peuvent répondre à vos différents besoins. 【Conception à bords renforcés】 Hauteur 5 cm, petit et pratique, tenez les bords à deux mains et tamisez facilement la poudre. La conception à bords renforcés rend le tamis à poudre plus solide et plus fiable. Le tamis à farine peut filtrer la farine et contenir également des fruits ou des légumes lavés, ce qui le rend encore plus utile. Tamis à farine plat, tamis fin et plat. 【Facile à utiliser et à nettoyer】 L'anneau en acier inoxydable du tamis est poli miroir et présente un aspect brillant et esthétique. Les bords sont polis et lisses, sans bavures. Facile à utiliser, sans risque de se blesser les mains, et facile à nettoyer, il suffit de le rincer sous l'eau courante. Il passe également au lave-vaisselle. Tamis à farine, tamis à farine, tamis de cuisine fin et plat.17,99 € -
Lot de 2 Tamis Cuisine Inox 20/15 cm, Maille Fine 150 MeshLOT DE 2 TAILLES PRATIQUES – Le set comprend un tamis cuisine de 20 cm et un tamis de 15 cm, chacun mesurant environ 5 cm de hauteur. Deux formats adaptés aux petites portions comme aux préparations plus importantes. MAILLE FINE 150 MESH – Chaque tamis farine possède une maille fine qui aide à éliminer les grumeaux et à obtenir une poudre plus légère et homogène. Idéal pour la farine, le sucre glace, le cacao et les épices. ACIER INOXYDABLE RÉSISTANT – Fabriqués en acier inoxydable robuste, les tamis conservent leur forme pendant l’utilisation. Les bords lisses offrent une prise confortable et facilitent le tamisage au-dessus d’un bol. POUR CUISINE ET PÂTISSERIE – Convient à la préparation de gâteaux, pains, biscuits, crêpes, glaçages et desserts. Peut également servir à tamiser des poudres fines, des herbes sèches, du thé ou de petites graines. EMPILABLES ET FACILES À NETTOYER – Les deux tamis s’emboîtent pour économiser de la place dans les tiroirs et placards. Après utilisation, il suffit de retirer les résidus puis de les rincer à l’eau.11,99 €
