Envie de déguster un délicieux tiramisu sans culpabilité ? Découvrez cette version légère sans mascarpone, une alternative savoureuse qui séduira petits et grands !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 349 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 33.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le café
Dans un bol, mélangez le café soluble avec 200 ml d’eau chaude pour obtenir une infusion.
2. Monter la crème
À l’aide d’un fouet électrique, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule en silicone.
4. Tremper les biscuits
Trempez rapidement chaque biscuit dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d’un plat de service.
5. Monter le tiramisu
Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au fromage frais. Répétez l’opération pour superposer deux à trois couches.
6. Saupoudrer de cacao
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour une finition parfaite, tamisez le cacao en poudre juste avant de servir pour un aspect professionnel.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur qui complémente parfaitement la douceur du tiramisu.
L’info en plus
Originaire de la région de Vénétie en Italie, le tiramisu est un dessert traditionnel qui a su s’adapter à de nombreuses variantes, dont cette version sans mascarpone.
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Astuces de présentation
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