Recette Galette Comtoise Healthy : délicieuse et Légère

Recette Galette Comtoise Healthy : délicieuse et Légère

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Découvrez une version allégée et savoureuse de la galette comtoise, parfaite pour un dessert gourmand sans culpabilité. Cette recette revisitée associe tradition et modernité, alliant ingrédients simples et astuces de chef pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Faible en sucres Modérément salé Modérément énergétique

Synthèse express

Profil : Cette galette est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Plutôt faible en protéines.
Sel : Elle présente une teneur en sel relativement modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
163 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 25.2 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
196 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 30.3 g — Lip. 6.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 163 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 25.2 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 3 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.95 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine complète, la maïzena, l’édulcorant naturel, et la levure chimique. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue et le lait d’amande, puis utilisez un robot pâtissier pour obtenir une pâte lisse.

2. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à tarte en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille naturel à la préparation.

Thé vert léger

Pour accompagner cette galette comtoise healthy, optez pour un thé vert léger qui complétera harmonieusement les saveurs douces et subtiles de la recette.

L’info en plus

La galette comtoise est un dessert traditionnel de la région Franche-Comté. D’origine modeste, elle se consomme lors de la fête des rois et est réputée pour son goût franc et son onctuosité.

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Présenter la galette

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