15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette galette est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Plutôt faible en protéines.
Sel : Elle présente une teneur en sel relativement modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 163 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.2 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine complète, la maïzena, l’édulcorant naturel, et la levure chimique. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue et le lait d’amande, puis utilisez un robot pâtissier pour obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à tarte en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille naturel à la préparation.
Thé vert léger
Pour accompagner cette galette comtoise healthy, optez pour un thé vert léger qui complétera harmonieusement les saveurs douces et subtiles de la recette.
L’info en plus
La galette comtoise est un dessert traditionnel de la région Franche-Comté. D’origine modeste, elle se consomme lors de la fête des rois et est réputée pour son goût franc et son onctuosité.
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Présenter la galette
Servez la galette comtoise dans une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée et apportez une touche d’élégance avec des couverts en argent.
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