Faire son propre sucre vanillé est non seulement un jeu d’enfant, mais cela confère également un goût authentique à vos desserts. En préparant ce petit délice maison, vous apporterez une touche personnelle à toutes vos pâtisseries.
5 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Sucre vanillé très sucré, à utiliser en petites quantités.
Protéines : Aucune source notable de protéines.
Sel : Très faible en sel.
Idéal pour aromatiser les desserts, à consommer avec modération.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 400 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 99.9 g |
| dont sucres | 99.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Ouvrez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur puis grattez les graines à l’aide d’une pointe de couteau.
2. Mélange du sucre et de la vanille
Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les graines de vanille et les gousses vides. Remuez bien pour que le sucre s’imprègne de la vanille. Versez le tout dans un bocal hermétique.
3. Conservation
Laissez le mélange reposer au moins une semaine pour que le sucre s’imprègne bien du parfum de la vanille. Secouez le bocal de temps en temps pour homogénéiser le mélange.
Mon astuce de chef
Disposez le bocal dans un endroit sec et frais, cela prolongera la durée de conservation de votre sucre vanillé maison.
Café vanillé
Un café léger accompagné de sucre vanillé révèlera une délicieuse saveur qui ravira les amateurs de douceurs parfumées.
L’info en plus
Le sucre vanillé maison est un incontournable de la cuisine française, utilisé dans de nombreuses recettes pour ajouter une note subtile et sucrée.
Comment utiliser
Utilisez une cuillère à café de ce sucre vanillé pour parfumer vos yaourts, crèmes, ou tout simplement pour sucrer votre café.
