Tarte au chocolat et coco : une recette gourmande

Tarte au chocolat et coco : une recette gourmande

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte au chocolat et coco est un dessert irrésistible pour les amateurs de douceurs exotiques. En combinant l’intensité du chocolat avec la gourmandise de la noix de coco, ce dessert promet une expérience gustative unique. Accessible à tous, cette recette est un parfait équilibre entre simplicité et raffinement.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette tarte est extrêmement énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
466 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 37.6 g — Lip. 33.1 g
Par portion (4 parts)
933 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 75.2 g — Lip. 66.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 466 kcal
Lipides
Matières grasses 33.1 g
dont acides gras saturés 22.4 g
Glucides
Glucides totaux 37.6 g
dont sucres 24.2 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 4.5 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Émiettez les biscuits sablés avec un mixer pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pressez cette préparation au fond d’un moule à tarte et réservez au frais.

2. Préparation de la ganache

Faites chauffer la crème de coco dans une casserole jusqu’à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir en morceaux. Remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.

3. Assemblage de la tarte

Versez la ganache sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez de noix de coco râpée. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert sur le dessus avant de servir.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe fraîche apporte une touche de fraîcheur qui complète parfaitement la richesse de la tarte au chocolat.

L’info en plus

Cette tarte tire son inspiration des saveurs tropicales, mariant l’intensité du chocolat aux notes sucrées et onctueuses de la coco. Parfaite pour clore un repas copieux avec une note sucrée.

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Comment servir la tarte au chocolat et coco

Présentez la tarte sur un plat en céramique blanc pour mettre en valeur la couleur sombre du chocolat. Utilisez une pelle à tarte pour un service élégant.

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