La tarte aux fraises healthy est une alternative gourmande et équilibrée à la traditionnelle tarte aux fraises. Elle se distingue par l’utilisation d’ingrédients sains tout en conservant une saveur délicieusement fruitée. Idéale pour un dessert léger sans compromettre le plaisir !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette modérément énergétique avec une bonne teneur en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement modeste.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération pour le dessert.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.2 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine de blé complète, les flocons d’avoine, l’huile de coco fondue et le sucre de coco. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans le moule à tarte.
2. Cuisson de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
3. Préparation de la crème
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez le lait d’amande avec l’essence de vanille jusqu’à frémissement. Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien. Laissez refroidir.
4. Montage de la tarte
Versez la compote de pommes sur le fond de tarte refroidi. Ajoutez la crème vanillée par-dessus et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Décoration
Disposez les fraises déshydratées sur la crème juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croquante, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de servir.
Thé glacé au citron
Accompagnez votre tarte aux fraises avec un thé glacé au citron pour une note fraîche et désaltérante.
L’info en plus
La tarte aux fraises est une spécialité appréciée pour sa simplicité et sa capacité à sublimer le goût des fraises, symbole de l’arrivée des beaux jours.
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Comment présenter
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