Tarte aux fraises healthy : recette gourmande et équilibrée

Tarte aux fraises healthy : recette gourmande et équilibrée

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux fraises healthy est une alternative gourmande et équilibrée à la traditionnelle tarte aux fraises. Elle se distingue par l’utilisation d’ingrédients sains tout en conservant une saveur délicieusement fruitée. Idéale pour un dessert léger sans compromettre le plaisir !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Faible en sel Modérément sucré

Synthèse express

Profil : Recette modérément énergétique avec une bonne teneur en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement modeste.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer avec modération pour le dessert.

Par 100 g de recette
269 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 36.2 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
410 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 55 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 269 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 8.8 g
Glucides
Glucides totaux 36.2 g
dont sucres 13.8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 4.4 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine de blé complète, les flocons d’avoine, l’huile de coco fondue et le sucre de coco. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans le moule à tarte.

2. Cuisson de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

3. Préparation de la crème

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez le lait d’amande avec l’essence de vanille jusqu’à frémissement. Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien. Laissez refroidir.

4. Montage de la tarte

Versez la compote de pommes sur le fond de tarte refroidi. Ajoutez la crème vanillée par-dessus et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

5. Décoration

Disposez les fraises déshydratées sur la crème juste avant de servir.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une texture plus croquante, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de servir.

Thé glacé au citron

Accompagnez votre tarte aux fraises avec un thé glacé au citron pour une note fraîche et désaltérante.

L’info en plus

La tarte aux fraises est une spécialité appréciée pour sa simplicité et sa capacité à sublimer le goût des fraises, symbole de l’arrivée des beaux jours.

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Comment présenter

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