La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie française, qui ne cesse de ravir les papilles grâce à sa simplicité et son goût inégalé. Avec une pâte croustillante et une garniture fondante, cette recette saura séduire petits et grands. Voici comment réaliser ce dessert traditionnel, même si vous n’avez pas de produits frais à disposition.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 282 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 18.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un robot patissier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez de l’eau froide petit à petit pour former une boule de pâte.
2. Abaisser la pâte
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Placez-la dans un moule à tarte en veillant à bien appuyer sur les bords.
3. Garnir le fond de tarte
Étalez uniformément la compote de pommes en boîte sur la pâte.
4. Ajouter les arômes
Saupoudrez la compote avec le zeste de citron séché et la cannelle pour apporter des arômes subtils.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques morceaux de beurre sur la tarte avant de la cuire pour qu’elle soit encore plus fondante.
Thé noir
Un thé noir accompagne à merveille la tarte aux pommes en renforçant ses saveurs délicates et épicées.
L’info en plus
La tarte aux pommes est une spécialité culinaire française incontournable, souvent servie lors de repas familiaux ou de fêtes. Elle est appréciée pour sa simplicité et son goût fruité.
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Comment présenter
Servez la tarte une fois tiède, découpée en parts égales, sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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